伊犁哈薩克自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商行政管理局、食品藥品監(jiān)督管理局，各地、州、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商行政管理局、食品藥品監(jiān)督管理局：
按照國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于山東省食品藥品監(jiān)督管理局海米監(jiān)督抽檢情況的通報(bào)》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2015〕101號(hào)）要求，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展海米（蝦米、蝦皮、魚干）等干制水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、專項(xiàng)檢查目標(biāo)
通過開展專項(xiàng)檢查，加大市場監(jiān)管力度，做好專項(xiàng)抽檢，采取有效措施防控海米等干制水產(chǎn)品中防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、亞硝酸鹽和著色劑等食品添加劑含量超標(biāo)以及微生物指標(biāo)不合格等問題；督促干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任，提高自律意識(shí)，保障食品安全。
二、專項(xiàng)檢查內(nèi)容
（一）各地食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真開展對干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查食品添加劑使用情況，是否存在違規(guī)使用苯甲酸、亞硫酸鹽、胭脂紅等食品添加劑的行為。
（二）各地食品安全監(jiān)管部門要以商場超市、水產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)場所，以海米等干制水產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者落實(shí)干制水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況。對購進(jìn)、銷售和使用無合法來源、無質(zhì)量合格證明文件干制水產(chǎn)品的，立即責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)營，召回已經(jīng)售出的干制水產(chǎn)品，并監(jiān)督經(jīng)營者銷毀停止經(jīng)營和召回的干制水產(chǎn)品。
（三）各地食品安全監(jiān)管部門要針對干制水產(chǎn)品添加劑、重金屬、非法添加等項(xiàng)目開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對專項(xiàng)抽檢中發(fā)現(xiàn)添加劑、重金屬等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和非法添加的干制水產(chǎn)品，要監(jiān)督被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即依法召回相關(guān)問題產(chǎn)品，并對召回的問題產(chǎn)品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。同時(shí)，對不安全干制水產(chǎn)品的來源和導(dǎo)致不安全的原因要進(jìn)行全環(huán)節(jié)、全過程徹底追查。
（四）各地食品安全監(jiān)管部門要依法從嚴(yán)查處監(jiān)督檢查和抽檢檢測中發(fā)現(xiàn)的干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營案件，嚴(yán)厲打擊未取得生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)加工干制水產(chǎn)品的行為，嚴(yán)厲打擊在生產(chǎn)經(jīng)營干制水產(chǎn)品過程中非法添加非食用物質(zhì)，超限量、超范圍使用食品添加劑的行為，涉嫌犯罪的，要依法、及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
三、工作要求
（一）高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合各項(xiàng)食品專項(xiàng)整治，采取有力措施，層層抓落實(shí)，將工作任務(wù)和監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。
（二）加強(qiáng)與當(dāng)?shù)毓病⑥r(nóng)業(yè)等部門的配合銜接，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)排查、處置干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全隱患。
（三）充分發(fā)揮媒體宣傳作用，采取多種形式，宣傳相關(guān)法律法規(guī)及知識(shí)，提醒群眾謹(jǐn)慎購買相關(guān)產(chǎn)品，增強(qiáng)自我保護(hù)、維權(quán)意識(shí)，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。
（四）加強(qiáng)信息報(bào)送工作，及時(shí)上報(bào)專項(xiàng)整治中好的經(jīng)驗(yàn)做法、典型案件及檢查中發(fā)現(xiàn)的新問題、新情況，保證數(shù)據(jù)真實(shí)、內(nèi)容詳細(xì)。
請各地于2015年10月15日前將專項(xiàng)檢查工作總結(jié)報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：劉琪
聯(lián)系電話：0991—2610893（傳真）
電子郵箱：xjaic2610893@163.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年8月7日
按照國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于山東省食品藥品監(jiān)督管理局海米監(jiān)督抽檢情況的通報(bào)》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2015〕101號(hào)）要求，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展海米（蝦米、蝦皮、魚干）等干制水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、專項(xiàng)檢查目標(biāo)
通過開展專項(xiàng)檢查，加大市場監(jiān)管力度，做好專項(xiàng)抽檢，采取有效措施防控海米等干制水產(chǎn)品中防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、亞硝酸鹽和著色劑等食品添加劑含量超標(biāo)以及微生物指標(biāo)不合格等問題；督促干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任，提高自律意識(shí)，保障食品安全。
二、專項(xiàng)檢查內(nèi)容
（一）各地食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真開展對干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查食品添加劑使用情況，是否存在違規(guī)使用苯甲酸、亞硫酸鹽、胭脂紅等食品添加劑的行為。
（二）各地食品安全監(jiān)管部門要以商場超市、水產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)場所，以海米等干制水產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者落實(shí)干制水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況。對購進(jìn)、銷售和使用無合法來源、無質(zhì)量合格證明文件干制水產(chǎn)品的，立即責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)營，召回已經(jīng)售出的干制水產(chǎn)品，并監(jiān)督經(jīng)營者銷毀停止經(jīng)營和召回的干制水產(chǎn)品。
（三）各地食品安全監(jiān)管部門要針對干制水產(chǎn)品添加劑、重金屬、非法添加等項(xiàng)目開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對專項(xiàng)抽檢中發(fā)現(xiàn)添加劑、重金屬等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和非法添加的干制水產(chǎn)品，要監(jiān)督被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即依法召回相關(guān)問題產(chǎn)品，并對召回的問題產(chǎn)品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。同時(shí)，對不安全干制水產(chǎn)品的來源和導(dǎo)致不安全的原因要進(jìn)行全環(huán)節(jié)、全過程徹底追查。
（四）各地食品安全監(jiān)管部門要依法從嚴(yán)查處監(jiān)督檢查和抽檢檢測中發(fā)現(xiàn)的干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營案件，嚴(yán)厲打擊未取得生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)加工干制水產(chǎn)品的行為，嚴(yán)厲打擊在生產(chǎn)經(jīng)營干制水產(chǎn)品過程中非法添加非食用物質(zhì)，超限量、超范圍使用食品添加劑的行為，涉嫌犯罪的，要依法、及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
三、工作要求
（一）高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合各項(xiàng)食品專項(xiàng)整治，采取有力措施，層層抓落實(shí)，將工作任務(wù)和監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。
（二）加強(qiáng)與當(dāng)?shù)毓病⑥r(nóng)業(yè)等部門的配合銜接，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)排查、處置干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全隱患。
（三）充分發(fā)揮媒體宣傳作用，采取多種形式，宣傳相關(guān)法律法規(guī)及知識(shí)，提醒群眾謹(jǐn)慎購買相關(guān)產(chǎn)品，增強(qiáng)自我保護(hù)、維權(quán)意識(shí)，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。
（四）加強(qiáng)信息報(bào)送工作，及時(shí)上報(bào)專項(xiàng)整治中好的經(jīng)驗(yàn)做法、典型案件及檢查中發(fā)現(xiàn)的新問題、新情況，保證數(shù)據(jù)真實(shí)、內(nèi)容詳細(xì)。
請各地于2015年10月15日前將專項(xiàng)檢查工作總結(jié)報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：劉琪
聯(lián)系電話：0991—2610893（傳真）
電子郵箱：xjaic2610893@163.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年8月7日
