重慶市農(nóng)業(yè)委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)2017年水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測工作實(shí)施方案的通知(渝農(nóng)辦發(fā)〔2017〕43號(hào))

   2017-04-06 879
核心提示:有關(guān)區(qū)縣漁業(yè)行政主管部門:  為貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相關(guān)法律法規(guī),確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。我委制定了《2017年水產(chǎn)品禁
有關(guān)區(qū)縣漁業(yè)行政主管部門:
 
  為貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相關(guān)法律法規(guī),確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。我委制定了《2017年水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測工作實(shí)施方案》,現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)務(wù)必高度重視,切實(shí)履行屬地管理職責(zé),按方案積極推進(jìn)快速檢測工作任務(wù)順利完成。
 
  重慶市農(nóng)業(yè)委員會(huì)辦公室
 
  2017年3月31日
 
  2017年水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測工作實(shí)施方案
 
  為貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相關(guān)法律法規(guī),強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,防范水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn),健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,結(jié)合我市漁業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。
 
  一、主要工作目標(biāo)
 
  一是完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。逐步達(dá)到“上下貫通、運(yùn)行高效、參數(shù)齊全、支撐有力”的監(jiān)管格局。
 
  二是擴(kuò)大抽檢范圍。加大抽檢力度,增加抽檢批次,擴(kuò)大抽檢范圍,抽檢覆蓋引進(jìn)養(yǎng)殖的水產(chǎn)苗種、進(jìn)入市級(jí)數(shù)據(jù)庫的水產(chǎn)苗種生產(chǎn)場和水產(chǎn)品養(yǎng)殖場。
 
  三是增強(qiáng)信息透明。建立統(tǒng)一、科學(xué)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測信息發(fā)布平臺(tái),擴(kuò)大水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的透明度和公眾知情權(quán)。
 
  二、承檢單位職責(zé)
 
  水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測工作由重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心和各區(qū)縣漁業(yè)主管部門組織水產(chǎn)站、畜牧水產(chǎn)站和畜牧站實(shí)施,其具體職責(zé)如下:
 
  (一)重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心
 
  根據(jù)上級(jí)部門的要求及安全監(jiān)管的需要,負(fù)責(zé)編制全市年度抽檢計(jì)劃,內(nèi)容包括抽檢品種、批次和檢測項(xiàng)目等,負(fù)責(zé)開展全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行抽檢、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法抽檢,指導(dǎo)各區(qū)縣開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測工作。
 
  (二)各區(qū)縣漁業(yè)主管部門
 
  負(fù)責(zé)構(gòu)建轄區(qū)水產(chǎn)品快速檢測實(shí)驗(yàn)室,負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的日常監(jiān)管,組織開展水產(chǎn)品中禁用藥物殘留快速檢測工作。規(guī)范抽樣、檢測和確證等工作,保存好抽樣單、檢測報(bào)告和結(jié)果總表等檔案材料。
 
  三、抽樣工作安排
 
  (一)品種數(shù)量
 
  1.抽取品種。水產(chǎn)苗種:草魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鯽魚和鯉魚。水產(chǎn)品:草魚、鯽魚和鯉魚。
 
  2.抽取數(shù)量。各區(qū)縣按照《各區(qū)縣快速檢測室的檢測任務(wù)分解表》安排的任務(wù)實(shí)施抽樣(見附表1),計(jì)劃全市抽取水產(chǎn)苗種、水產(chǎn)品樣品1508個(gè),其中抽檢外來水產(chǎn)苗種20個(gè)(外來品種的抽檢分配:長壽區(qū)為5個(gè);巴南區(qū)為2個(gè);銅梁區(qū)為2個(gè);璧山區(qū)為6個(gè);江津區(qū)為5個(gè)),轄區(qū)進(jìn)入市級(jí)數(shù)據(jù)庫的水產(chǎn)苗種170個(gè)(85個(gè)場,每個(gè)場抽取2個(gè)品種,每個(gè)品種1個(gè)樣品),抽檢養(yǎng)殖場明細(xì)見《關(guān)于印發(fā)2017年全市產(chǎn)地水產(chǎn)苗種和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作實(shí)施方案的通知》(渝農(nóng)漁函〔2017〕24號(hào))附件1,進(jìn)入市級(jí)數(shù)據(jù)庫的水產(chǎn)品1318個(gè)(每個(gè)場抽取2個(gè)品種,每個(gè)品種1個(gè)樣品),養(yǎng)殖場明細(xì)見《關(guān)于印發(fā)2017年全市產(chǎn)地水產(chǎn)苗種和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作實(shí)施方案的通知》(渝農(nóng)漁函〔2017〕24號(hào))附件2。
 
  (二)抽樣時(shí)間
 
  各區(qū)縣快速檢測室按照檢測任務(wù)分解表規(guī)定的時(shí)間,統(tǒng)籌安排轄區(qū)內(nèi)的水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測的抽樣任務(wù)。抽樣時(shí)按要求填寫《重慶市水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測抽樣工作單》(見附表2)。
 
  (三)抽樣對(duì)象
 
  一是引進(jìn)養(yǎng)殖的水產(chǎn)苗種,二是進(jìn)入市級(jí)數(shù)據(jù)庫的水產(chǎn)苗種生產(chǎn)場,三是進(jìn)入市級(jí)數(shù)據(jù)庫的水產(chǎn)品養(yǎng)殖場。
 
  (四)抽樣依據(jù)
 
  按照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》(GB/T30891-2014)、《重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》(渝農(nóng)辦發(fā)〔2011〕152號(hào))等規(guī)定執(zhí)行。
 
  四、檢測工作安排
 
  (一)樣品檢測項(xiàng)目
 
  1.孔雀石綠。檢測方法:孔雀石綠檢測試劑盒法,檢測限為1.0μg/kg以下,不得有假陰性,具體操作步驟參見試劑盒生產(chǎn)廠家檢測使用說明書。確證方法:《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定 高效液相色譜熒光檢測法》(GB/T 20361-2006)或水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定(GB/T 19857-2005)。
 
  2.氯霉素。檢測方法:孔雀石綠檢測試劑盒法,檢測限為0.3μg/kg以下,不得有假陰性,具體操作步驟參見試劑盒生產(chǎn)廠家檢測使用說明書。確證方法:水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法(SC/T 3018-2004)或《動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測定(農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-2-2006)》。
 
  3.硝基呋喃類代謝物。檢測方法:硝基呋喃類代謝物檢測試劑盒法,檢測限為1.0μg/kg以下,不得有假陰性,具體操作步驟參見試劑盒生產(chǎn)廠家檢測使用說明書。確證方法: 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定(農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006)或水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定  高效液相色譜法(農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-2-2008)。
 
  市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心在確證時(shí),要進(jìn)行檢測質(zhì)量控制,每一批樣品要做樣品加標(biāo)陽性對(duì)照,如出現(xiàn)疑似陽性結(jié)果,要做空白樣品陰性對(duì)照。
 
  (二)檢測結(jié)果判定
 
  按試劑盒檢測結(jié)果判定。快速檢測僅作篩選,快速檢測結(jié)果為陽性的僅判該樣品參數(shù)為疑似陽性,須送市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心進(jìn)行確證。
 
  (三)檢測完成時(shí)間
 
  各區(qū)縣須在每月20日之前,完成當(dāng)月樣品的檢測工作,及時(shí)填寫水產(chǎn)品中禁用藥物殘留快速檢測報(bào)告(見附件3),并按重慶市水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表格式進(jìn)行匯總(見附表4)。
 
  (四)陽性樣品處理
 
  檢測結(jié)果為陽性的樣品,需填寫水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單(見附表5),并將疑似陽性樣品低溫冷凍保存,送重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心確證。
 
  五、結(jié)果報(bào)送
 
  (一)出具檢測報(bào)告
 
  各區(qū)縣快檢室待每批樣品檢測結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)向受檢單位出具快速檢測報(bào)告。
 
  (二)報(bào)送檢測結(jié)果
 
  各區(qū)縣快檢室在每月25日之前,將當(dāng)月快速檢測結(jié)果、11月25日前將全年快速檢測結(jié)果報(bào)市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心,郵箱:cqsscz@163.com。聯(lián)系人:鮑洪波。電話:89183716。由市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心匯總分析上報(bào)市農(nóng)委漁業(yè)發(fā)展處。
 
  (三)結(jié)果報(bào)送要求
 
  各區(qū)縣快檢室上報(bào)材料:快速檢測結(jié)果匯總表(電子版),總結(jié)分析報(bào)告(包括檢測結(jié)果總體概況、抽樣檢測結(jié)果與分析、存在的問題及建議等內(nèi)容)。
 
     附件1-5下載
 
  1.各區(qū)縣快速檢測室的檢測任務(wù)分解表
 
  2.重慶市水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測抽樣工作單
 
  3.水產(chǎn)品(水產(chǎn)苗種)快速檢測結(jié)果報(bào)告
 
  4. (  )年度   區(qū)(縣)水產(chǎn)品快速檢測結(jié)果匯總表
 
  5. 水產(chǎn)品禁用藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單


 
地區(qū): 重慶
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