各市、縣（區(qū)）人民政府，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì)，省人民政府各部門、各直屬機(jī)構(gòu)：
現(xiàn)將《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2016〕30號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合以下意見一并貫徹執(zhí)行。
一、 貫徹新食品安全法，健全完善法規(guī)制度
持續(xù)抓好新《食品安全法》及其相關(guān)配套法規(guī)、規(guī)章的宣傳貫徹，大力開展對(duì)監(jiān)管人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。（省衛(wèi)計(jì)委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局等負(fù)責(zé)）積極推動(dòng)出臺(tái)《福建省食品安全條例》，完善食品小作坊、小攤販、小餐飲管理制度。（省法制辦、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）推進(jìn)食品經(jīng)營許可相關(guān)配套制度，出臺(tái)《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定（試行）》，清理食品監(jiān)管相關(guān)規(guī)范性文件，加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
二、 強(qiáng)化源頭管控，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
圍繞蔬菜、茶葉、水果、畜禽和食用菌等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)分別制定印發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案，推廣質(zhì)量控制技術(shù)，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（園、場(chǎng)）建設(shè)。（省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)）積極推動(dòng)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，組織開展創(chuàng)建國家級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。（省海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）深入開展農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，重點(diǎn)開展禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)整治、獸用抗菌藥專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)專項(xiàng)治理、生豬屠宰“掃雷”行動(dòng)、“瘦肉精”專項(xiàng)整治、生鮮乳專項(xiàng)整治、農(nóng)資打假專項(xiàng)治理、茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專項(xiàng)治理等整治行動(dòng)。（省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)＋質(zhì)量安全”監(jiān)管模式，加快農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)與應(yīng)用。（省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）督促市、縣政府實(shí)施《福建省大氣污染防治2016年度實(shí)施方案》和《福建省水污染防治2016年度計(jì)劃》，編制實(shí)施《福建省土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃工作方案》《福建省農(nóng)用地分級(jí)管理辦法》，開展土壤環(huán)境質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)工作。（省環(huán)保廳、國土廳負(fù)責(zé)）
三、 健全食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控
積極推動(dòng)我省名優(yōu)特食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加快我省地方特色食品領(lǐng)域的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。（省衛(wèi)計(jì)委、經(jīng)信委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、商務(wù)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，制定、實(shí)施全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，每季度開展一次食品安全形勢(shì)分析。（省衛(wèi)計(jì)委會(huì)同省農(nóng)業(yè)廳、省海洋漁業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局、省糧食局、福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局、省食安辦等負(fù)責(zé)）省市縣三級(jí)要進(jìn)一步明確承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的機(jī)構(gòu)和人員，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作順利開展。〔省編辦、省衛(wèi)計(jì)委，各市、縣（區(qū)）人民政府負(fù)責(zé)〕
四、 突出問題導(dǎo)向，加大綜合整治力度
圍繞嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品開展檢查，重點(diǎn)打擊非法添加、濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)農(nóng)村區(qū)域食品安全治理，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村小作坊、小餐飲、小型餐飲單位、小食雜店以及農(nóng)村集體聚餐、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接問題，進(jìn)行深入整治。（省食品藥品監(jiān)管局、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、工商局、糧食局、食安辦負(fù)責(zé)）在全省范圍開展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)行為。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省海洋漁業(yè)廳等負(fù)責(zé)）部署開展互聯(lián)網(wǎng)食品銷售專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范互聯(lián)網(wǎng)食品銷售許可準(zhǔn)入條件，嚴(yán)厲打擊互聯(lián)網(wǎng)食品銷售違法行為，督促互聯(lián)網(wǎng)第三方交易平臺(tái)開辦者落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省工商局等負(fù)責(zé)）強(qiáng)化學(xué)校及周邊餐飲食品安全監(jiān)管，在春秋季開學(xué)、中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，健全對(duì)學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位定期檢查工作機(jī)制。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省教育廳等負(fù)責(zé)）指導(dǎo)各地加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、酒店、鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)單位食品安全日常監(jiān)督檢查，組織開展旅游景區(qū)食品安全聯(lián)合督查。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省旅游局等負(fù)責(zé)）開展打擊冷凍肉品走私集中行動(dòng)，重點(diǎn)打擊牛、羊、豬、禽等走私犯罪主要涉及的凍品種類。（福州海關(guān)、廈門海關(guān)會(huì)同省公安廳、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
五、 強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任
通過開展飛行檢查、從業(yè)人員抽考、責(zé)任約談等多種方式，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理各項(xiàng)規(guī)范制度。以嬰幼兒配方食品、乳制品、食用植物油、白酒產(chǎn)品為重點(diǎn)，督促指導(dǎo)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)建立完善質(zhì)量安全追溯體系。持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品冷鏈物流體系建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管。（省商務(wù)廳會(huì)同省發(fā)改委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、食品藥品監(jiān)管局等負(fù)責(zé)）推進(jìn)全省食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、福建保監(jiān)局負(fù)責(zé)）
六、 保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)懲違法犯罪
以查處冷庫冷凍肉品、利用餐廚和屠宰加工廢棄物加工食用油、互聯(lián)網(wǎng)食品安全等違法犯罪系列案件為重點(diǎn)，通過主動(dòng)摸排、抽樣檢測(cè)、群眾舉報(bào)、案件移送等渠道，發(fā)現(xiàn)掌握一批涉嫌食品違法犯罪線索，嚴(yán)厲查處一批食品違法犯罪案件，抓獲一批違法犯罪分子，有效遏制食品犯罪活動(dòng)。（省公安廳負(fù)責(zé)）加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的有機(jī)銜接，強(qiáng)化部門間、區(qū)域間案件查辦移送、聯(lián)合懲處、信息通報(bào)等溝通協(xié)作機(jī)制。強(qiáng)化對(duì)制假售假等區(qū)域性突出治安穩(wěn)定問題的整治，推動(dòng)加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。（省委政法委，省公安廳、省高院、省檢察院、省農(nóng)業(yè)廳、省海洋漁業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局、省糧食局，福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局等負(fù)責(zé)）
七、 完善監(jiān)管體系，提高監(jiān)管能力建設(shè)
進(jìn)一步健全完善食品安全監(jiān)管體制，理順相關(guān)部門職責(zé)關(guān)系，指導(dǎo)督促各地強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職能，切實(shí)根據(jù)工作需要，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員編制配備，充實(shí)基層監(jiān)管執(zhí)法力量。（省編辦負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，明確各級(jí)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)，加速構(gòu)建省級(jí)機(jī)構(gòu)為龍頭、市級(jí)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)、縣級(jí)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的檢驗(yàn)檢測(cè)體系。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
八、 推進(jìn)社會(huì)共治，形成合力監(jiān)管格局
深入開展食品安全社會(huì)共治示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作，通過試點(diǎn)先行先試，創(chuàng)新治理機(jī)制、提煉治理模式、推廣治理經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮試點(diǎn)單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用。（省食安辦、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品安全信息系統(tǒng)與省公共信用信息平臺(tái)的互聯(lián)互通和信息共享，推動(dòng)建立食品安全“紅黑榜”制度，推進(jìn)落實(shí)食品安全行政許可、行政處罰“雙公示”制度。（省發(fā)改委會(huì)同省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、食品藥品監(jiān)管局等負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法經(jīng)營。（省經(jīng)信委負(fù)責(zé)）將食品安全知識(shí)納入中小學(xué)公共安全地方課程教學(xué)內(nèi)容，組織開展學(xué)校公共衛(wèi)生管理人員新《食品安全法》專題培訓(xùn)，組織開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況年度巡查，推動(dòng)食品安全措施制度的落實(shí)。（省教育廳負(fù)責(zé)）充分發(fā)揮新聞媒體和社會(huì)公眾監(jiān)督作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，加大食品安全公益、科普宣傳力度，營造全社會(huì)共同關(guān)心、共同支持、共同參與的食品安全社會(huì)共治氛圍。（省食安辦、省食安委成員單位、各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)）
九、 加強(qiáng)督查考核，落實(shí)食品安全責(zé)任制
把做好食品安全工作、健全食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系列入省市黨政領(lǐng)導(dǎo)綜治（平安建設(shè)）責(zé)任書內(nèi)容，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入社會(huì)管理綜合治理考核范圍。（省委政法委負(fù)責(zé)）督促各級(jí)監(jiān)察機(jī)關(guān)嚴(yán)格按照《監(jiān)察部參加國務(wù)院督查問責(zé)工作流程》要求，加大對(duì)食品安全監(jiān)管失職瀆職問題的查處力度。（省監(jiān)察廳負(fù)責(zé)）組織開展全省年度治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”考核評(píng)價(jià)，作為省效能辦對(duì)各設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)“食品安全滿意率”指標(biāo)績(jī)效考評(píng)的組成部分。（省食安辦負(fù)責(zé)）
福建省人民政府辦公廳
2016年6月20日
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知
國辦發(fā)〔2016〕30號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：
《2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》已經(jīng)國務(wù)院同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
中華人民共和國國務(wù)院辦公廳
2016年4月27日
2016年食品安全重點(diǎn)工作安排
2015年，全國食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，但食品安全基礎(chǔ)依然薄弱，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。為貫徹黨的十八大、十八屆三中、四中、五中全會(huì)和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，落實(shí)國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步提高食品安全治理能力和保障水平，現(xiàn)就2016年食品安全重點(diǎn)工作作出如下安排：
一、加快完善食品安全法規(guī)制度
全面宣傳貫徹新修訂的食品安全法，配合全國人大常委會(huì)做好食品安全法執(zhí)法檢查。（食品藥品監(jiān)管總局、國務(wù)院食品安全辦會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）推動(dòng)制修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、糧食法和食品安全法實(shí)施條例、農(nóng)藥管理?xiàng)l例、畜禽屠宰管理?xiàng)l例等法律法規(guī)。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、國務(wù)院法制辦、國家糧食局負(fù)責(zé)）深化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）加快標(biāo)識(shí)管理、監(jiān)督檢查、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、特殊食品注冊(cè)、保健食品目錄管理、鐵路運(yùn)營食品安全監(jiān)督管理和國家口岸食品監(jiān)督管理等規(guī)章制度的制修訂工作。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、中國鐵路總公司負(fù)責(zé)）落實(shí)《法治政府建設(shè)實(shí)施綱要（2015—2020年）》，完善食品安全行政執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，全面落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。（中央政法委、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
二、健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
建立并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄、地方標(biāo)準(zhǔn)目錄。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加快制修訂一批重點(diǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。加快公布整合后的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，廢止、修訂其他相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。建立食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、調(diào)整、公布工作機(jī)制，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定工作與監(jiān)管執(zhí)法工作的銜接。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局等負(fù)責(zé)）實(shí)施加快完善我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的工作方案（2015—2020年），新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)、獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300項(xiàng)。（農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委會(huì)同食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。（國家衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)）
三、加大食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理力度
采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、建立追溯體系、加強(qiáng)市場(chǎng)抽檢等措施，實(shí)行嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度，開展禁限用農(nóng)藥、“三魚兩藥”（鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃）、獸用抗菌藥、“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)和畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素綜合治理，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴(yán)肅查處非法添加違禁藥品、病死畜禽收購?fù)涝住⑥r(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。建立重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患監(jiān)管名錄，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。以食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域和“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)，加強(qiáng)“三園兩場(chǎng)”（蔬菜、水果、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)）建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。大力發(fā)展無公害食用農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志食用農(nóng)產(chǎn)品等安全優(yōu)質(zhì)品牌食用農(nóng)產(chǎn)品。（農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)）加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和源頭治理。加大大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對(duì)食品安全的影響。（環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)糧食重金屬污染治理的各項(xiàng)措施。（國務(wù)院食品安全辦、國家發(fā)展改革委、科技部、財(cái)政部、國土資源部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加大對(duì)境外源頭食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查力度，繼續(xù)推動(dòng)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）健全食用農(nóng)產(chǎn)品和食品冷鏈物流建設(shè)和運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)，提高冷鏈物流水平。（國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
四、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施
開展行政審批、抽檢監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查事權(quán)劃分研究，健全事權(quán)明晰、權(quán)責(zé)匹配的監(jiān)管體系。研究建立風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)體系，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，推動(dòng)實(shí)施分級(jí)監(jiān)管。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）統(tǒng)籌食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢計(jì)劃，國家和地方、部門和部門之間合理分工、全面覆蓋，將日常消費(fèi)食品中農(nóng)藥獸藥殘留、添加劑、重金屬污染的監(jiān)督抽檢責(zé)任落到實(shí)處。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和預(yù)警交流機(jī)制，整合食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，加大分析研判力度，提高數(shù)據(jù)利用效率。加強(qiáng)應(yīng)急工作，健全突發(fā)事件信息直報(bào)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，拓展風(fēng)險(xiǎn)交流渠道和形式。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。（農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)）健全信息公開機(jī)制，及時(shí)公開行政許可、監(jiān)督抽檢、行政處罰、責(zé)任追究等信息。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）改革進(jìn)口食品口岸檢驗(yàn)監(jiān)管機(jī)制和出口食品監(jiān)督抽檢制度。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）
五、突出重點(diǎn)問題綜合整治
制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、突出問題和監(jiān)管措施清單。規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品的注冊(cè)管理。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、調(diào)味面制品、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。開展進(jìn)口食用植物油、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、肉類、酒類等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，對(duì)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全開展全面檢查。（質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）妥善做好污染糧食收購處置工作，防止流入口糧市場(chǎng)。（國家糧食局、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，開展學(xué)校食堂和校園周邊食品安全整治，開展旅游景區(qū)、鐵路運(yùn)營場(chǎng)所等就餐重點(diǎn)區(qū)域聯(lián)合督查。（食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同教育部、國家旅游局、中國鐵路總公司等負(fù)責(zé)）規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營和互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
六、嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)考核、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄、應(yīng)急處置等管理制度，加強(qiáng)覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管控措施。實(shí)施食品進(jìn)口商對(duì)境外企業(yè)審核制度，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。開展食品相關(guān)認(rèn)證專項(xiàng)監(jiān)督檢查。繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”和分級(jí)管理。推動(dòng)建立企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制。（食品藥品監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局等負(fù)責(zé)）督促和指導(dǎo)企業(yè)依法建立肉類、蔬菜、嬰幼兒配方乳粉、白酒、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品追溯體系。（工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)，開展食品安全承諾行動(dòng)，完善食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。（國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、保監(jiān)會(huì)負(fù)責(zé)）
七、保持嚴(yán)懲重處違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)
以查處走私凍品、利用餐廚和屠宰加工廢棄物加工食用油、互聯(lián)網(wǎng)食品安全違法犯罪等案件為重點(diǎn)，強(qiáng)化部門間、區(qū)域間案件移送、督辦查辦、聯(lián)合懲處、信息發(fā)布等溝通協(xié)作。加強(qiáng)對(duì)違法線索、案件信息的系統(tǒng)分析，及時(shí)總結(jié)共性問題，依法嚴(yán)打行業(yè)“潛規(guī)則”。繼續(xù)嚴(yán)厲打擊非法添加、制假售假、違法使用禁限用農(nóng)藥獸藥等嚴(yán)重違法行為，加大重點(diǎn)案件公開曝光力度。（中央政法委、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）
八、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)
編制國家食品安全“十三五”規(guī)劃，加大政策支持，強(qiáng)化保障措施。研究編制國家食品安全中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，提出發(fā)展目標(biāo)、重大任務(wù)、綜合保障措施，明確實(shí)施步驟。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同國務(wù)院食品安全委員會(huì)各成員單位負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)。繼續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢（監(jiān)）測(cè)能力建設(shè)，支持檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備購置和實(shí)驗(yàn)室改造，強(qiáng)化基層檢驗(yàn)檢測(cè)能力。落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號(hào)），推進(jìn)重大信息化項(xiàng)目建設(shè)，加快國家食品安全監(jiān)管信息化工程立項(xiàng)和平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)建設(shè)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，互聯(lián)互通，盡快實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)共享。（國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局負(fù)責(zé)）出臺(tái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站建設(shè)管理規(guī)范，探索建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員持證上崗制度。（農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)）加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)人員培訓(xùn)力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)和食品監(jiān)管基層執(zhí)法裝備配備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高裝備配備水平，確保基層風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管有職責(zé)、有崗位、有人員、有手段。（國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）規(guī)范基層監(jiān)管執(zhí)法行為，推動(dòng)基層監(jiān)管網(wǎng)格化、現(xiàn)場(chǎng)檢查表格化、監(jiān)管責(zé)任人公開化，強(qiáng)化基層監(jiān)管部門對(duì)種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查能力。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)內(nèi)陸地區(qū)進(jìn)口食品指定口岸建設(shè)，建立進(jìn)出口食品安全監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）
九、落實(shí)食品安全責(zé)任制
強(qiáng)化食品安全責(zé)任制，制定食品安全工作評(píng)議考核辦法，進(jìn)一步加大食品安全督查考評(píng)力度，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作全面納入地方政府績(jī)效考核、社會(huì)管理綜合治理考核范圍，考核結(jié)果作為綜合考核評(píng)價(jià)領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)。督促地方政府建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理無縫銜接機(jī)制，制定對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊、小攤販、小餐飲的管理辦法。督促監(jiān)管部門切實(shí)落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢責(zé)任。督促地方政府對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議、考核。（國務(wù)院食品安全辦、中央政法委、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）深入推進(jìn)食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作，及時(shí)總結(jié)推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。（國務(wù)院食品安全辦、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）編制并實(shí)施負(fù)面清單、權(quán)力清單和責(zé)任清單。健全各級(jí)食品安全責(zé)任制，制定食品安全責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品安全責(zé)任追究，嚴(yán)肅追究失職瀆職人員責(zé)任。（食品藥品監(jiān)管總局、監(jiān)察部負(fù)責(zé)）
十、推動(dòng)食品安全社會(huì)共治
加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系能力建設(shè)，暢通投訴舉報(bào)渠道。舉辦“全國食品安全宣傳周”活動(dòng)。鼓勵(lì)廣播電視、報(bào)紙雜志、門戶網(wǎng)站等開通食品安全專欄，運(yùn)用微信、微博、移動(dòng)客戶端等新媒體手段加大食品安全公益、科普宣傳力度。（國務(wù)院食品安全委員會(huì)各成員單位、各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）科學(xué)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格依法生產(chǎn)經(jīng)營，宣傳普及食品安全知識(shí)。（工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）。推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組。（工業(yè)和信息化部會(huì)同國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）組織食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究，建立食品安全共享數(shù)據(jù)庫，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)新業(yè)態(tài)發(fā)展。實(shí)施食品安全創(chuàng)新工程，開展技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)示范。（科技部負(fù)責(zé)）將食品安全教育納入中小學(xué)相關(guān)課程。（教育部負(fù)責(zé)）廣泛動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督，充分發(fā)揮基層食品安全信息員、聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍作用，各級(jí)工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)要把食品安全監(jiān)督作為志愿服務(wù)工作的一項(xiàng)內(nèi)容。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、全國總工會(huì)、共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)負(fù)責(zé)）
十一、完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制
加快完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制和制度，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的專業(yè)性和系統(tǒng)性。研究制定關(guān)于完善統(tǒng)一權(quán)威食品藥品監(jiān)管體制的意見。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、中央編辦等負(fù)責(zé)）建立職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，充實(shí)檢查力量。（食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同中央編辦、人力資源社會(huì)保障部負(fù)責(zé)）研究與食品安全監(jiān)管工作特點(diǎn)相適應(yīng)的技術(shù)職務(wù)體系。（人力資源社會(huì)保障部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）實(shí)施以現(xiàn)場(chǎng)檢查為主的監(jiān)管方式，推動(dòng)監(jiān)管力量下沉。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）發(fā)揮好各級(jí)食品安全辦牽頭抓總、協(xié)調(diào)督促作用，加強(qiáng)信息通報(bào)、宣傳教育、隱患排查、打擊違法犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。明確食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)分工，健全形勢(shì)會(huì)商、風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急處置、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)等工作機(jī)制。（國務(wù)院食品安全辦負(fù)責(zé)）
現(xiàn)將《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2016〕30號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合以下意見一并貫徹執(zhí)行。
一、 貫徹新食品安全法，健全完善法規(guī)制度
持續(xù)抓好新《食品安全法》及其相關(guān)配套法規(guī)、規(guī)章的宣傳貫徹，大力開展對(duì)監(jiān)管人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。（省衛(wèi)計(jì)委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局等負(fù)責(zé)）積極推動(dòng)出臺(tái)《福建省食品安全條例》，完善食品小作坊、小攤販、小餐飲管理制度。（省法制辦、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）推進(jìn)食品經(jīng)營許可相關(guān)配套制度，出臺(tái)《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定（試行）》，清理食品監(jiān)管相關(guān)規(guī)范性文件，加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
二、 強(qiáng)化源頭管控，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
圍繞蔬菜、茶葉、水果、畜禽和食用菌等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)分別制定印發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案，推廣質(zhì)量控制技術(shù)，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（園、場(chǎng)）建設(shè)。（省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)）積極推動(dòng)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，組織開展創(chuàng)建國家級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。（省海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）深入開展農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，重點(diǎn)開展禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)整治、獸用抗菌藥專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)專項(xiàng)治理、生豬屠宰“掃雷”行動(dòng)、“瘦肉精”專項(xiàng)整治、生鮮乳專項(xiàng)整治、農(nóng)資打假專項(xiàng)治理、茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專項(xiàng)治理等整治行動(dòng)。（省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)＋質(zhì)量安全”監(jiān)管模式，加快農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)與應(yīng)用。（省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳負(fù)責(zé)）督促市、縣政府實(shí)施《福建省大氣污染防治2016年度實(shí)施方案》和《福建省水污染防治2016年度計(jì)劃》，編制實(shí)施《福建省土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃工作方案》《福建省農(nóng)用地分級(jí)管理辦法》，開展土壤環(huán)境質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)工作。（省環(huán)保廳、國土廳負(fù)責(zé)）
三、 健全食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控
積極推動(dòng)我省名優(yōu)特食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加快我省地方特色食品領(lǐng)域的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。（省衛(wèi)計(jì)委、經(jīng)信委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、商務(wù)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，制定、實(shí)施全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，每季度開展一次食品安全形勢(shì)分析。（省衛(wèi)計(jì)委會(huì)同省農(nóng)業(yè)廳、省海洋漁業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局、省糧食局、福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局、省食安辦等負(fù)責(zé)）省市縣三級(jí)要進(jìn)一步明確承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的機(jī)構(gòu)和人員，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作順利開展。〔省編辦、省衛(wèi)計(jì)委，各市、縣（區(qū)）人民政府負(fù)責(zé)〕
四、 突出問題導(dǎo)向，加大綜合整治力度
圍繞嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品開展檢查，重點(diǎn)打擊非法添加、濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)農(nóng)村區(qū)域食品安全治理，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村小作坊、小餐飲、小型餐飲單位、小食雜店以及農(nóng)村集體聚餐、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接問題，進(jìn)行深入整治。（省食品藥品監(jiān)管局、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、工商局、糧食局、食安辦負(fù)責(zé)）在全省范圍開展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)行為。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省海洋漁業(yè)廳等負(fù)責(zé)）部署開展互聯(lián)網(wǎng)食品銷售專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范互聯(lián)網(wǎng)食品銷售許可準(zhǔn)入條件，嚴(yán)厲打擊互聯(lián)網(wǎng)食品銷售違法行為，督促互聯(lián)網(wǎng)第三方交易平臺(tái)開辦者落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省工商局等負(fù)責(zé)）強(qiáng)化學(xué)校及周邊餐飲食品安全監(jiān)管，在春秋季開學(xué)、中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，健全對(duì)學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位定期檢查工作機(jī)制。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省教育廳等負(fù)責(zé)）指導(dǎo)各地加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、酒店、鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)單位食品安全日常監(jiān)督檢查，組織開展旅游景區(qū)食品安全聯(lián)合督查。（省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省旅游局等負(fù)責(zé)）開展打擊冷凍肉品走私集中行動(dòng)，重點(diǎn)打擊牛、羊、豬、禽等走私犯罪主要涉及的凍品種類。（福州海關(guān)、廈門海關(guān)會(huì)同省公安廳、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
五、 強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任
通過開展飛行檢查、從業(yè)人員抽考、責(zé)任約談等多種方式，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理各項(xiàng)規(guī)范制度。以嬰幼兒配方食品、乳制品、食用植物油、白酒產(chǎn)品為重點(diǎn)，督促指導(dǎo)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)建立完善質(zhì)量安全追溯體系。持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品冷鏈物流體系建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管。（省商務(wù)廳會(huì)同省發(fā)改委、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、食品藥品監(jiān)管局等負(fù)責(zé)）推進(jìn)全省食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、福建保監(jiān)局負(fù)責(zé)）
六、 保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)懲違法犯罪
以查處冷庫冷凍肉品、利用餐廚和屠宰加工廢棄物加工食用油、互聯(lián)網(wǎng)食品安全等違法犯罪系列案件為重點(diǎn)，通過主動(dòng)摸排、抽樣檢測(cè)、群眾舉報(bào)、案件移送等渠道，發(fā)現(xiàn)掌握一批涉嫌食品違法犯罪線索，嚴(yán)厲查處一批食品違法犯罪案件，抓獲一批違法犯罪分子，有效遏制食品犯罪活動(dòng)。（省公安廳負(fù)責(zé)）加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的有機(jī)銜接，強(qiáng)化部門間、區(qū)域間案件查辦移送、聯(lián)合懲處、信息通報(bào)等溝通協(xié)作機(jī)制。強(qiáng)化對(duì)制假售假等區(qū)域性突出治安穩(wěn)定問題的整治，推動(dòng)加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。（省委政法委，省公安廳、省高院、省檢察院、省農(nóng)業(yè)廳、省海洋漁業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局、省糧食局，福建檢驗(yàn)檢疫局、廈門檢驗(yàn)檢疫局等負(fù)責(zé)）
七、 完善監(jiān)管體系，提高監(jiān)管能力建設(shè)
進(jìn)一步健全完善食品安全監(jiān)管體制，理順相關(guān)部門職責(zé)關(guān)系，指導(dǎo)督促各地強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職能，切實(shí)根據(jù)工作需要，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員編制配備，充實(shí)基層監(jiān)管執(zhí)法力量。（省編辦負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，明確各級(jí)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)，加速構(gòu)建省級(jí)機(jī)構(gòu)為龍頭、市級(jí)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)、縣級(jí)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的檢驗(yàn)檢測(cè)體系。（省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
八、 推進(jìn)社會(huì)共治，形成合力監(jiān)管格局
深入開展食品安全社會(huì)共治示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作，通過試點(diǎn)先行先試，創(chuàng)新治理機(jī)制、提煉治理模式、推廣治理經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮試點(diǎn)單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用。（省食安辦、食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品安全信息系統(tǒng)與省公共信用信息平臺(tái)的互聯(lián)互通和信息共享，推動(dòng)建立食品安全“紅黑榜”制度，推進(jìn)落實(shí)食品安全行政許可、行政處罰“雙公示”制度。（省發(fā)改委會(huì)同省農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳、食品藥品監(jiān)管局等負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法經(jīng)營。（省經(jīng)信委負(fù)責(zé)）將食品安全知識(shí)納入中小學(xué)公共安全地方課程教學(xué)內(nèi)容，組織開展學(xué)校公共衛(wèi)生管理人員新《食品安全法》專題培訓(xùn)，組織開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況年度巡查，推動(dòng)食品安全措施制度的落實(shí)。（省教育廳負(fù)責(zé)）充分發(fā)揮新聞媒體和社會(huì)公眾監(jiān)督作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，加大食品安全公益、科普宣傳力度，營造全社會(huì)共同關(guān)心、共同支持、共同參與的食品安全社會(huì)共治氛圍。（省食安辦、省食安委成員單位、各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)）
九、 加強(qiáng)督查考核，落實(shí)食品安全責(zé)任制
把做好食品安全工作、健全食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系列入省市黨政領(lǐng)導(dǎo)綜治（平安建設(shè)）責(zé)任書內(nèi)容，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入社會(huì)管理綜合治理考核范圍。（省委政法委負(fù)責(zé)）督促各級(jí)監(jiān)察機(jī)關(guān)嚴(yán)格按照《監(jiān)察部參加國務(wù)院督查問責(zé)工作流程》要求，加大對(duì)食品安全監(jiān)管失職瀆職問題的查處力度。（省監(jiān)察廳負(fù)責(zé)）組織開展全省年度治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”考核評(píng)價(jià)，作為省效能辦對(duì)各設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)“食品安全滿意率”指標(biāo)績(jī)效考評(píng)的組成部分。（省食安辦負(fù)責(zé)）
福建省人民政府辦公廳
2016年6月20日
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知
國辦發(fā)〔2016〕30號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：
《2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》已經(jīng)國務(wù)院同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
中華人民共和國國務(wù)院辦公廳
2016年4月27日
2016年食品安全重點(diǎn)工作安排
2015年，全國食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，但食品安全基礎(chǔ)依然薄弱，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。為貫徹黨的十八大、十八屆三中、四中、五中全會(huì)和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，落實(shí)國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步提高食品安全治理能力和保障水平，現(xiàn)就2016年食品安全重點(diǎn)工作作出如下安排：
一、加快完善食品安全法規(guī)制度
全面宣傳貫徹新修訂的食品安全法，配合全國人大常委會(huì)做好食品安全法執(zhí)法檢查。（食品藥品監(jiān)管總局、國務(wù)院食品安全辦會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）推動(dòng)制修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、糧食法和食品安全法實(shí)施條例、農(nóng)藥管理?xiàng)l例、畜禽屠宰管理?xiàng)l例等法律法規(guī)。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、國務(wù)院法制辦、國家糧食局負(fù)責(zé)）深化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）加快標(biāo)識(shí)管理、監(jiān)督檢查、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、特殊食品注冊(cè)、保健食品目錄管理、鐵路運(yùn)營食品安全監(jiān)督管理和國家口岸食品監(jiān)督管理等規(guī)章制度的制修訂工作。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、中國鐵路總公司負(fù)責(zé)）落實(shí)《法治政府建設(shè)實(shí)施綱要（2015—2020年）》，完善食品安全行政執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，全面落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。（中央政法委、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
二、健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
建立并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄、地方標(biāo)準(zhǔn)目錄。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加快制修訂一批重點(diǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。加快公布整合后的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，廢止、修訂其他相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。建立食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、調(diào)整、公布工作機(jī)制，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定工作與監(jiān)管執(zhí)法工作的銜接。（國家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局等負(fù)責(zé)）實(shí)施加快完善我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的工作方案（2015—2020年），新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)、獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300項(xiàng)。（農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委會(huì)同食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。（國家衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)）
三、加大食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理力度
采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、建立追溯體系、加強(qiáng)市場(chǎng)抽檢等措施，實(shí)行嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度，開展禁限用農(nóng)藥、“三魚兩藥”（鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃）、獸用抗菌藥、“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)和畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素綜合治理，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴(yán)肅查處非法添加違禁藥品、病死畜禽收購?fù)涝住⑥r(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。建立重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患監(jiān)管名錄，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。以食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域和“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)，加強(qiáng)“三園兩場(chǎng)”（蔬菜、水果、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)）建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。大力發(fā)展無公害食用農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志食用農(nóng)產(chǎn)品等安全優(yōu)質(zhì)品牌食用農(nóng)產(chǎn)品。（農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)）加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和源頭治理。加大大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對(duì)食品安全的影響。（環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)糧食重金屬污染治理的各項(xiàng)措施。（國務(wù)院食品安全辦、國家發(fā)展改革委、科技部、財(cái)政部、國土資源部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加大對(duì)境外源頭食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查力度，繼續(xù)推動(dòng)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）健全食用農(nóng)產(chǎn)品和食品冷鏈物流建設(shè)和運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)，提高冷鏈物流水平。（國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
四、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施
開展行政審批、抽檢監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查事權(quán)劃分研究，健全事權(quán)明晰、權(quán)責(zé)匹配的監(jiān)管體系。研究建立風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)體系，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，推動(dòng)實(shí)施分級(jí)監(jiān)管。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）統(tǒng)籌食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢計(jì)劃，國家和地方、部門和部門之間合理分工、全面覆蓋，將日常消費(fèi)食品中農(nóng)藥獸藥殘留、添加劑、重金屬污染的監(jiān)督抽檢責(zé)任落到實(shí)處。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和預(yù)警交流機(jī)制，整合食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，加大分析研判力度，提高數(shù)據(jù)利用效率。加強(qiáng)應(yīng)急工作，健全突發(fā)事件信息直報(bào)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，拓展風(fēng)險(xiǎn)交流渠道和形式。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。（農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)）健全信息公開機(jī)制，及時(shí)公開行政許可、監(jiān)督抽檢、行政處罰、責(zé)任追究等信息。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）改革進(jìn)口食品口岸檢驗(yàn)監(jiān)管機(jī)制和出口食品監(jiān)督抽檢制度。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）
五、突出重點(diǎn)問題綜合整治
制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、突出問題和監(jiān)管措施清單。規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品的注冊(cè)管理。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、調(diào)味面制品、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。開展進(jìn)口食用植物油、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、肉類、酒類等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，對(duì)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全開展全面檢查。（質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）妥善做好污染糧食收購處置工作，防止流入口糧市場(chǎng)。（國家糧食局、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，開展學(xué)校食堂和校園周邊食品安全整治，開展旅游景區(qū)、鐵路運(yùn)營場(chǎng)所等就餐重點(diǎn)區(qū)域聯(lián)合督查。（食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同教育部、國家旅游局、中國鐵路總公司等負(fù)責(zé)）規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營和互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）
六、嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)考核、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄、應(yīng)急處置等管理制度，加強(qiáng)覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管控措施。實(shí)施食品進(jìn)口商對(duì)境外企業(yè)審核制度，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。開展食品相關(guān)認(rèn)證專項(xiàng)監(jiān)督檢查。繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”和分級(jí)管理。推動(dòng)建立企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制。（食品藥品監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局等負(fù)責(zé)）督促和指導(dǎo)企業(yè)依法建立肉類、蔬菜、嬰幼兒配方乳粉、白酒、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品追溯體系。（工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)，開展食品安全承諾行動(dòng)，完善食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。（國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、保監(jiān)會(huì)負(fù)責(zé)）
七、保持嚴(yán)懲重處違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)
以查處走私凍品、利用餐廚和屠宰加工廢棄物加工食用油、互聯(lián)網(wǎng)食品安全違法犯罪等案件為重點(diǎn)，強(qiáng)化部門間、區(qū)域間案件移送、督辦查辦、聯(lián)合懲處、信息發(fā)布等溝通協(xié)作。加強(qiáng)對(duì)違法線索、案件信息的系統(tǒng)分析，及時(shí)總結(jié)共性問題，依法嚴(yán)打行業(yè)“潛規(guī)則”。繼續(xù)嚴(yán)厲打擊非法添加、制假售假、違法使用禁限用農(nóng)藥獸藥等嚴(yán)重違法行為，加大重點(diǎn)案件公開曝光力度。（中央政法委、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等負(fù)責(zé)）
八、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)
編制國家食品安全“十三五”規(guī)劃，加大政策支持，強(qiáng)化保障措施。研究編制國家食品安全中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，提出發(fā)展目標(biāo)、重大任務(wù)、綜合保障措施，明確實(shí)施步驟。（國務(wù)院食品安全辦會(huì)同國務(wù)院食品安全委員會(huì)各成員單位負(fù)責(zé)）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)。繼續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢（監(jiān)）測(cè)能力建設(shè)，支持檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備購置和實(shí)驗(yàn)室改造，強(qiáng)化基層檢驗(yàn)檢測(cè)能力。落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號(hào)），推進(jìn)重大信息化項(xiàng)目建設(shè)，加快國家食品安全監(jiān)管信息化工程立項(xiàng)和平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)建設(shè)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，互聯(lián)互通，盡快實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)共享。（國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家糧食局負(fù)責(zé)）出臺(tái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站建設(shè)管理規(guī)范，探索建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員持證上崗制度。（農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)）加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)人員培訓(xùn)力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)和食品監(jiān)管基層執(zhí)法裝備配備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高裝備配備水平，確保基層風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管有職責(zé)、有崗位、有人員、有手段。（國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）規(guī)范基層監(jiān)管執(zhí)法行為，推動(dòng)基層監(jiān)管網(wǎng)格化、現(xiàn)場(chǎng)檢查表格化、監(jiān)管責(zé)任人公開化，強(qiáng)化基層監(jiān)管部門對(duì)種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查能力。（農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)內(nèi)陸地區(qū)進(jìn)口食品指定口岸建設(shè)，建立進(jìn)出口食品安全監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)。（質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)）
九、落實(shí)食品安全責(zé)任制
強(qiáng)化食品安全責(zé)任制，制定食品安全工作評(píng)議考核辦法，進(jìn)一步加大食品安全督查考評(píng)力度，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作全面納入地方政府績(jī)效考核、社會(huì)管理綜合治理考核范圍，考核結(jié)果作為綜合考核評(píng)價(jià)領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)。督促地方政府建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理無縫銜接機(jī)制，制定對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊、小攤販、小餐飲的管理辦法。督促監(jiān)管部門切實(shí)落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢責(zé)任。督促地方政府對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議、考核。（國務(wù)院食品安全辦、中央政法委、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）深入推進(jìn)食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作，及時(shí)總結(jié)推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。（國務(wù)院食品安全辦、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）編制并實(shí)施負(fù)面清單、權(quán)力清單和責(zé)任清單。健全各級(jí)食品安全責(zé)任制，制定食品安全責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品安全責(zé)任追究，嚴(yán)肅追究失職瀆職人員責(zé)任。（食品藥品監(jiān)管總局、監(jiān)察部負(fù)責(zé)）
十、推動(dòng)食品安全社會(huì)共治
加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系能力建設(shè)，暢通投訴舉報(bào)渠道。舉辦“全國食品安全宣傳周”活動(dòng)。鼓勵(lì)廣播電視、報(bào)紙雜志、門戶網(wǎng)站等開通食品安全專欄，運(yùn)用微信、微博、移動(dòng)客戶端等新媒體手段加大食品安全公益、科普宣傳力度。（國務(wù)院食品安全委員會(huì)各成員單位、各省級(jí)人民政府負(fù)責(zé)）科學(xué)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）推動(dòng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格依法生產(chǎn)經(jīng)營，宣傳普及食品安全知識(shí)。（工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）。推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組。（工業(yè)和信息化部會(huì)同國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）組織食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究，建立食品安全共享數(shù)據(jù)庫，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)新業(yè)態(tài)發(fā)展。實(shí)施食品安全創(chuàng)新工程，開展技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)示范。（科技部負(fù)責(zé)）將食品安全教育納入中小學(xué)相關(guān)課程。（教育部負(fù)責(zé)）廣泛動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督，充分發(fā)揮基層食品安全信息員、聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍作用，各級(jí)工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)要把食品安全監(jiān)督作為志愿服務(wù)工作的一項(xiàng)內(nèi)容。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、全國總工會(huì)、共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)負(fù)責(zé)）
十一、完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制
加快完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制和制度，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的專業(yè)性和系統(tǒng)性。研究制定關(guān)于完善統(tǒng)一權(quán)威食品藥品監(jiān)管體制的意見。（國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、中央編辦等負(fù)責(zé)）建立職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，充實(shí)檢查力量。（食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同中央編辦、人力資源社會(huì)保障部負(fù)責(zé)）研究與食品安全監(jiān)管工作特點(diǎn)相適應(yīng)的技術(shù)職務(wù)體系。（人力資源社會(huì)保障部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）實(shí)施以現(xiàn)場(chǎng)檢查為主的監(jiān)管方式，推動(dòng)監(jiān)管力量下沉。（食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé)）發(fā)揮好各級(jí)食品安全辦牽頭抓總、協(xié)調(diào)督促作用，加強(qiáng)信息通報(bào)、宣傳教育、隱患排查、打擊違法犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。明確食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)分工，健全形勢(shì)會(huì)商、風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急處置、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)等工作機(jī)制。（國務(wù)院食品安全辦負(fù)責(zé)）
