各地級(jí)以上市人民政府，各縣（市、區(qū)）人民政府，省政府各部門、各直屬機(jī)構(gòu)：
現(xiàn)將《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（國辦發(fā)〔2007〕28號(hào)，以下簡稱《通知》）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，經(jīng)省人民政府同意，結(jié)合我省實(shí)際，提出如下意見，請(qǐng)一并貫徹執(zhí)行。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
各地、各有關(guān)部門要從全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的使命感和緊迫感，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，政府主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，層層落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。要強(qiáng)化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。各相關(guān)監(jiān)管部門要按照職能分工，各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、齊抓共管，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。同時(shí)，要建立健全重大食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障食品安全。
二、抓住重點(diǎn)，標(biāo)本兼治
各地、各有關(guān)部門要按照《通知》和省食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)2007年廣東省食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（粵食委〔2007〕1號(hào)）的要求，邊整頓、邊規(guī)范、邊提高，切實(shí)解決食品安全工作中的突出問題。要重點(diǎn)整治農(nóng)業(yè)投入品、食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊、農(nóng)村食品市場(chǎng)和集體食堂。要結(jié)合調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)和扶持名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和追溯制度，積極開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動(dòng)”，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過程監(jiān)管。要嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查，加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，健全食品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證體系，集中整治生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。要強(qiáng)化食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理，嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任，開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，繼續(xù)推進(jìn)以開辟綠色通道、培育綠色市場(chǎng)、提倡綠色消費(fèi)為主要內(nèi)容的“三綠工程”，深入整頓和規(guī)范食品流通秩序。要嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管。要特別把農(nóng)村食品安全作為重中之重，開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”和農(nóng)村食品“市場(chǎng)流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)，開展“農(nóng)村食品安全示范縣”活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度。
三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍
繼續(xù)實(shí)施《全國食品安全宣傳教育綱要（2006－2010）》和《廣東省食品安全宣傳教育綱要》（粵食委〔2006〕4號(hào)），進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，大力普及食品安全知識(shí)，形成有利于推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作的良好社會(huì)氛圍。使廣大生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，提高廣大群眾特別是農(nóng)民的自我保護(hù)能力。要大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。要堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)人民群眾正確認(rèn)識(shí)食品安全形勢(shì)。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)和誠信意識(shí)。要充分發(fā)揮農(nóng)村消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)、12315聯(lián)絡(luò)站、消費(fèi)者投訴站的作用，通過開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動(dòng)，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì)。
各地、各有關(guān)部門要將貫徹落實(shí)《通知》和《2007年廣東省食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（粵食委〔2007〕1號(hào)）的情況于2007年12月20日前報(bào)省食品安全委員會(huì)辦公室，由該辦匯總后報(bào)省政府和國家有關(guān)部門。省將于年底對(duì)各地開展食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行檢查。
廣東省人民政府辦公廳
二OO七年六月七日
