各地綠辦（中心）：
為了規(guī)范和加強(qiáng)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，全面、客觀、準(zhǔn)確地反映綠色食品事業(yè)發(fā)展的狀況，更好地發(fā)揮統(tǒng)計(jì)工作服務(wù)于綠色食品事業(yè)發(fā)展的功能作用，中心依據(jù)國(guó)家和農(nóng)業(yè)部現(xiàn)行的有關(guān)統(tǒng)計(jì)工作法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合綠色食品工作實(shí)際，并廣泛征求各地綠辦意見的基礎(chǔ)上，制定了《綠色食品統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范》（試行），現(xiàn)予印發(fā)，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
二〇一三年十一月一日
綠色食品統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范（試行）
第一章 總 則
第一條 為了規(guī)范綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，確保統(tǒng)計(jì)資料的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，依據(jù)《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》、農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)綜合統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范》、《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，結(jié)合綠色食品事業(yè)發(fā)展實(shí)際，制定本工作規(guī)范。
第二條 本規(guī)范適用于各級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)、綠色食品申報(bào)單位及獲證單位。
第三條 綠色食品統(tǒng)計(jì)工作以農(nóng)業(yè)部"金農(nóng)工程――綠色食品審核與管理系統(tǒng)"（以下簡(jiǎn)稱金農(nóng)系統(tǒng)）為技術(shù)支撐，建立統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第四條 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心（以下簡(jiǎn)稱中心）及各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，為統(tǒng)計(jì)工作提供必要的保障。
第二章 統(tǒng)計(jì)范圍及指標(biāo)體系
第五條 綠色食品統(tǒng)計(jì)范圍：
（一）業(yè)務(wù)范圍：綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展（包括綠色食品獲證單位與產(chǎn)品、全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地）、綠色食品工作體系與隊(duì)伍建設(shè)等情況。
（二）區(qū)域范圍：全國(guó)、分地區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市）以及境外綠色食品情況。
第六條 中心根據(jù)體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的完整性以及經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)性的原則，設(shè)立全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系（附件1）。
第三章 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)采集與審核
第七條 綠色食品按產(chǎn)品類別設(shè)置統(tǒng)一的統(tǒng)計(jì)代碼（附件2）。編碼方式如下：現(xiàn)行綠色食品產(chǎn)品5個(gè)大類、57個(gè)小類分別為一級(jí)、二級(jí)類別，現(xiàn)行國(guó)家農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)細(xì)分產(chǎn)品種類分別為三級(jí)、四級(jí)分類（未細(xì)分三級(jí)、四級(jí)的用00、00表示），每級(jí)編排2位數(shù)碼，共8位數(shù)碼。各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)綠色食品申報(bào)產(chǎn)品類別，選定產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)代碼。
第八條 綠色食品申報(bào)單位按照《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》（初次申報(bào)、續(xù)展申報(bào)）設(shè)立的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，以及有關(guān)統(tǒng)計(jì)方法（附件3），填報(bào)"申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品年產(chǎn)值、年銷售額、出口量、出口額、監(jiān)測(cè)面積"等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。省級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱省級(jí)工作機(jī)構(gòu)）組織向金農(nóng)系統(tǒng)錄入統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
第九條 中心根據(jù)實(shí)際工作需要，設(shè)計(jì)有關(guān)年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表，由省級(jí)工作機(jī)構(gòu)組織填報(bào)，審核后報(bào)送中心。
第十條 省級(jí)工作機(jī)構(gòu)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行審核，中心予以復(fù)核。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)審核的重點(diǎn)是：（1）完整性。填報(bào)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)及數(shù)據(jù)是否齊全。（2）規(guī)范性。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的整理、匯總、推算、報(bào)送等過(guò)程是否合乎要求，計(jì)量單位是否正確等。（3）邏輯性。統(tǒng)計(jì)指標(biāo)及其數(shù)據(jù)之間的關(guān)系是否矛盾、數(shù)量關(guān)系是否平衡。（4）合理性。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與全國(guó)或當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工業(yè)相關(guān)指標(biāo)是否吻合。
第十一條 年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及錄入的截止日期為每年的12月10日。
第四章 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)管理與使用
第十二條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)建立綠色食品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)管理制度，加強(qiáng)對(duì)原始記錄、年度數(shù)據(jù)、統(tǒng)計(jì)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)年報(bào)等統(tǒng)計(jì)資料的保管、移交、歸檔等工作，并根據(jù)實(shí)際工作需要，建立和不斷完善統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第十三條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保密規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的管理。
第十四條 中心每年編制《全國(guó)綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》。各地工作機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際工作需要，編制本地區(qū)《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》。中心每年定期通過(guò)農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)綠色食品子站（網(wǎng)址：www.greenfood.moa.gov.cn）和中國(guó)綠色食品網(wǎng)（網(wǎng)址：www.greenfood.org.cn）發(fā)布綠色食品有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。全國(guó)和分地區(qū)綠色食品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以中心發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
第五章 統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)
第十五條 中心負(fù)責(zé)組織開展全國(guó)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，包括統(tǒng)計(jì)指標(biāo)設(shè)計(jì)、全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的收集、匯總、審核和發(fā)布、統(tǒng)計(jì)報(bào)告編制、統(tǒng)計(jì)信息化與工作體系建設(shè)等工作。各地工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織開展轄區(qū)內(nèi)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作。
第十六條 中心標(biāo)志管理處負(fù)責(zé)統(tǒng)籌綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)與
統(tǒng)計(jì)報(bào)表設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的收集、匯總、整理、核對(duì)、分析與發(fā)布等工作，其他相關(guān)處室協(xié)助開展以下統(tǒng)計(jì)工作：
（一）辦公室負(fù)責(zé)核查全國(guó)綠色食品工作機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍建設(shè)統(tǒng)
計(jì)數(shù)據(jù)。
（二）認(rèn)證審核處負(fù)責(zé)核查省級(jí)工作機(jī)構(gòu)錄入金農(nóng)系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，提供全國(guó)綠色食品檢查員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（三）科技標(biāo)準(zhǔn)處負(fù)責(zé)提供全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、綠色食品指定監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（四）質(zhì)量監(jiān)督處負(fù)責(zé)提供全國(guó)綠色食品監(jiān)管員及企業(yè)內(nèi)檢
員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（五）市場(chǎng)信息處負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)網(wǎng)上發(fā)布工作；
第十七條 省級(jí)工作機(jī)構(gòu)履行以下統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)：
（一）及時(shí)采集、審核并通過(guò)金農(nóng)系統(tǒng)錄入、上傳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（二）填報(bào)中心制發(fā)的有關(guān)綠色食品統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
第十八條 中心相關(guān)處室及各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)立綠色食品統(tǒng)計(jì)工作崗位，配備專職或兼職統(tǒng)計(jì)員，并明確統(tǒng)計(jì)工作負(fù)責(zé)人。省級(jí)工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)工作負(fù)責(zé)人、專職或兼職統(tǒng)計(jì)員報(bào)中心備案。
第十九條 綠色食品申報(bào)單位和獲證單位應(yīng)按照農(nóng)業(yè)部《綠色食品標(biāo)志管理辦法》第十一條規(guī)定和《綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用許可合同》第十三條約定，客觀、準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地填報(bào)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》中有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，并對(duì)填報(bào)數(shù)據(jù)的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
第二十條 各地工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)員應(yīng)對(duì)采集、錄入、審核、填報(bào)、上傳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性以及與綠色食品申報(bào)和獲證單位填報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的一致性負(fù)責(zé)。
第二十一條 綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員應(yīng)按照《綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，履行綠色食品統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)。
第二十二條 各地工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)員應(yīng)指導(dǎo)、檢查和督促綠色食品申報(bào)單位填報(bào)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》中有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)其提供的不真實(shí)、不準(zhǔn)確、不完整的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，應(yīng)予以及時(shí)糾正，并重新填報(bào)。
第二十三條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)及其統(tǒng)計(jì)員在開展統(tǒng)計(jì)工作中應(yīng)保守綠色食品申報(bào)和獲證單位商業(yè)秘密和個(gè)人信息，不得對(duì)外提供和披露，不得用于統(tǒng)計(jì)以外的目的。
第二十四條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)鼓勵(lì)統(tǒng)計(jì)員參加國(guó)家統(tǒng)計(jì)專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格考試，取得專業(yè)資質(zhì)證書，并支持其參加綠色食品統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)素質(zhì)；建立統(tǒng)計(jì)工作激勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的統(tǒng)計(jì)員予以表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
第二十五條 各地工作機(jī)構(gòu)及其統(tǒng)計(jì)員有以下情形的，中心將予以通報(bào)批評(píng)：
（一）未如實(shí)采集、錄入、上傳統(tǒng)計(jì)資料，所報(bào)統(tǒng)計(jì)資料缺乏真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性；
（二）拒報(bào)、遲報(bào)、誤報(bào)、漏報(bào)統(tǒng)計(jì)資料；
（三）篡改統(tǒng)計(jì)資料或者編造虛假數(shù)據(jù)。
第六章 附 則
第二十六條 本規(guī)范由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)解釋。
第二十七條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
附件1：
綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系
（一）綠色食品獲證單位與產(chǎn)品
1．當(dāng)年獲證的綠色食品單位與產(chǎn)品
2．三年有效用標(biāo)的綠色食品單位與產(chǎn)品
3．綠色食品獲證單位類型
（1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（國(guó)家級(jí)、省級(jí)、地市縣級(jí)）
（2）農(nóng)民專業(yè)合作社
4．綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
（1）類別結(jié)構(gòu)：按5大類統(tǒng)計(jì)：農(nóng)林及其加工產(chǎn)品、畜禽
類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲品類產(chǎn)品、其它類產(chǎn)品。
（2）級(jí)別結(jié)構(gòu)：初級(jí)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品。
5．境外綠色食品獲證單位與產(chǎn)品
（二）綠色食品產(chǎn)品年產(chǎn)量
（三）綠色食品產(chǎn)品年產(chǎn)值
（四）綠色食品產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額
（五）綠色食品產(chǎn)品年出口量、出口額
（六）綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積
1．農(nóng)作物（包括糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物）
2．果園
3．茶園
4．林地
5．草場(chǎng)
6．水產(chǎn)養(yǎng)殖（包括淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖）
7．其它（包括蜜源植物、海鹽與湖鹽監(jiān)測(cè)面積等）
（七）綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地
1．總量統(tǒng)計(jì)：建設(shè)單位數(shù)量、基地?cái)?shù)量、基地面積、產(chǎn)量、
帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量、農(nóng)民增收情況。
2．結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜、水
果、茶葉、畜禽、水產(chǎn)、其它種植（養(yǎng)殖）業(yè)基地面積與產(chǎn)量。
（八）綠色食品工作體系與隊(duì)伍建設(shè)
1．工作機(jī)構(gòu)：省級(jí)、地市級(jí)、縣市級(jí)；專職、掛靠。
2．工作人員：專職、兼職；綠色食品檢查員、監(jiān)管員。
3．綠色食品指定監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)：環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)
4．綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員
附件2：
綠色食品產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)代碼
一、農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品
01 小麥
02小麥粉
03大米
04大米加工品
05玉米
06玉米加工品
07大豆
08大豆加工品
（1）熟制大豆
（2）豆粉
（3）豆?jié){粉（速溶豆粉）
（4）豆?jié){
（5）豆腐
（6）豆腐花（豆腐腦）
（7）豆腐干
（8）臭豆腐類
（9）腐竹類
（10）膨化豆制品類
（11）發(fā)酵類
（12）大豆蛋白
（13）豆芽
（14）豆粕
（15）其它豆制品
09油料作物產(chǎn)品
（1）花生
（2）油菜籽
（3）芝麻
（4）胡麻籽
（5）向日葵籽
（6）其它油料
10食用植物油及其制品
（1）大豆油
（2）花生油
（3）菜籽油
（4）芝麻油
（5）棉籽油
（6）玉米油
（7）米糠油
（8）葵花籽油
（9）胡麻油
（10）亞麻仁油
（11）茶籽油
（12）棕櫚油
（13）橄欖油
（14）色拉油
（15）食用調(diào)和油
（16）其它食用植物油及其制品
11糖料作物產(chǎn)品
（1）甘蔗
（2）甜菜
（3）其它糖料
12機(jī)制糖
（1）甘蔗糖
（2）甜菜糖
（3）其它糖
13雜糧
（1）谷物雜糧
（2）豆類雜糧
（3）薯類雜糧（不含馬鈴薯）
（4）其它雜糧
14雜糧加工品（包括雜糧粉等）
15蔬菜（包括瓜果類）
（1）蔬菜類（含菜用瓜）
――葉菜類（菠菜、芹菜、大白菜、圓白菜、油菜等）
――瓜菜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆等）
――塊根類（蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、榨菜等）
――茄果菜類（茄子、番茄、辣椒等）
――蔥蒜類（大蒜、蒜頭、韭菜、洋蔥等）
――菜用豆類（四季豆、豇豆等）
――甘藍(lán)類（花椰菜、芥藍(lán)等）
――薯芋類（土豆、生姜、山藥、魔芋、葛根等）
――水生菜類（蓮藕、茭白等）
――其它蔬菜（百合、厥菜等）
（2）瓜果類（含果用瓜）
――西瓜
――甜瓜
――草莓
――其它瓜果
16冷凍保鮮蔬菜
（1）冷凍蔬菜
（2）保鮮蔬菜
（3）干制蔬菜
（4）蔬菜罐頭
（5）其它冷凍保鮮蔬菜
17蔬菜加工品（包括番茄醬等）
18鮮果類
（1）蘋果
（2）梨
（3）柑橘
――柑
――橘
――橙
――柚
――其它柑橘
（4）熱帶亞熱帶水果
――香蕉
――菠蘿
――荔枝
――龍眼
――其它熱帶亞熱帶水果
（5）其它園林水果
――桃
――獼猴桃
――葡萄
――柿子
――其它園林水果
19干果類（包括堅(jiān)果）
（1）核桃
（2）板栗
（3）松子
（4）開心果
（5）紅棗
（6）其它干果
20果類加工品
（1）水果加工品
（2）干果加工品（包括烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類）
（3）其它果類加工品
21食用菌及山野菜
（1）食用菌
（2）山野菜
22食用菌及山野菜加工品
（1）食用菌加工品
（2）山野菜加工品
23其它食用農(nóng)林產(chǎn)品
（1）農(nóng)作物
――水稻
――高梁
――薯類（包括作為糧食作物的馬鈴薯）
――其它農(nóng)作物
（2）熱帶作物
――咖啡豆
――椰子
――腰果
――香料
――其它熱帶作物
（3）食用林產(chǎn)品
――油茶籽
――竹筍
－－人參
――西洋參
――枸杞
――其它食用林產(chǎn)品
（4）其它食用農(nóng)林產(chǎn)品
24其它農(nóng)林加工產(chǎn)品
二、畜禽類產(chǎn)品
25豬肉
26牛肉
27羊肉
28禽肉
（1）雞肉
（2）鴨肉
（3）其它禽肉
29其它肉類（如兔肉等）
30肉食加工品
（1）生制品
（2）熟制品
（3）畜禽副產(chǎn)品加工品
（4）肉禽類罐頭
（5）其它肉食加工品
31禽蛋
（1）雞蛋
（2）鴨蛋
（3）其它禽蛋
32蛋制品（如咸蛋、皮蛋等）
33液體乳（包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸乳等）
34乳制品
（1）乳粉（全脂、全脂加糖、脫脂、嬰幼兒、中老年奶粉等）
（2）奶油
（3）干酪
（4）煉乳
（5）乳清粉
（6）其它乳制品
35蜂產(chǎn)品
（1）蜂蜜
（2）蜂王漿
（3）蜂花粉
（4）蜂膠
（5）其它蜂產(chǎn)品
三、水產(chǎn)類產(chǎn)品
36水產(chǎn)品
（1）淡水產(chǎn)品
――魚類
――甲殼類（蝦、蟹等）
――貝類
――藻類
――其它類淡水產(chǎn)品
（2）海水產(chǎn)品
――魚類
――甲殼類（蝦、蟹等）
――貝類
――藻類（海帶、紫菜等）
――頭足類（魷魚、章魚等）
――其它類海水產(chǎn)品（海蜇、海參等）
37水產(chǎn)加工品
（1）淡水加工品
――水產(chǎn)冷凍品（冷凍品、冷凍加工品）
――魚麋制品
――干淹制品
――藻類加工品（螺旋藻等）
――罐制品
――其它淡水加工品
（2）海水加工品
――水產(chǎn)冷凍品（冷凍品、冷凍加工品）
――魚麋制品
――干腌制品（蝦米、魷魚干、干貝、干海帶、紫菜、烤魚片、魷魚絲、休閑魚干等）
――藻類加工品（海苔等）
――罐制品
――其它海水產(chǎn)加工品
四、飲品類產(chǎn)品
38瓶（罐）裝飲用水
39碳酸飲料
40果蔬汁及其飲料
（1）果汁飲料
（2）蔬菜汁飲料
（3）其它果蔬汁及其飲料
41 固體飲料
（1）果汁粉
（2）咖啡粉
（3）乳精
（4）其它固體飲料
42 其它飲料
（1）含乳飲料及植物蛋白飲料
（2）茶飲料及其它軟飲料（冰紅茶、奶茶等）
（3）其它飲料
43冰凍飲品
（1）冰淇淋
（2）雪糕
（3）冰棍
（4）雪泥
（5）甜味冰
（6）食用冰
（7）其它冰凍飲品
44精制茶
（1）綠茶
（2）紅茶
（3）烏龍茶
（4）緊壓茶
（5）其它精制茶
45其它茶（如代用茶：花類、葉類、果類、根莖類、混合類）
46白酒
47啤酒
48葡萄酒
49其它酒類
（1）黃酒（紹興黃酒、即墨老酒、福建老酒、竹葉青等）
（2）果酒（枸杞果酒、沙棘酒、山楂酒、藍(lán)莓酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等）
（3）露酒（參茸酒、三鞭酒、蟲草酒、靈芝酒等）
（4）其它酒（米酒等）
五、其它產(chǎn)品
50方便主食品
（1）米制品（米粉等）
（2）面制品（掛面等）
（3）非油炸方便面
（4）方便粥
（5）速凍食品（水餃、餛飩、湯圓等）
（6）其它方便主食品
51 糕點(diǎn)
（1）焙烤食品
――面包
――糕點(diǎn)（月餅等）
――餅干
――其它焙烤食品（煎餅、烤饃片等）
（2）膨化食品（米酥、雪餅、薯片、鍋巴、蝦條等）
（3）其它糕點(diǎn)
52 糖果（包括糖果、巧克力、果凍等）
53 果脯蜜餞（包括果脯類、涼果類、話化類、果糕、果丹類等）
54食鹽
（1）海鹽
（2）井礦鹽
（3）湖鹽
（4）其它食鹽
55淀粉（包括淀粉加工品）
（1）淀粉（玉米、木薯、甘薯、馬鈴薯、紅薯、小麥淀粉及粉絲、粉條、粉皮等）
（2）變性淀粉
（3）淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖等）
（4）糖醇（山梨醇、木糖醇等）
（5）其它淀粉
56調(diào)味品（包括發(fā)酵制品）
（1）味精
（2）醬油
（3）食醋
（4）料酒
（5）復(fù)合調(diào)味料（如雞精等）
（6）醬腌菜（如榨菜等）
（7）辛香料
（8）調(diào)味醬
（9）水產(chǎn)調(diào)味品（蠔油、蝦油、魚露等）
（10）其它調(diào)味品、發(fā)酵制品（包括西餐調(diào)味品、調(diào)味食品原料、湯料、火鍋調(diào)料等）
57 食品添加劑
（1）食用香精香料
（2）食用著色劑（含焦糖色素）
（3）甜味劑
（4）防腐、抗氧、保鮮劑
（5）增稠、乳化劑
（6）品質(zhì)改良劑
（7）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
（8）其它食品添加劑（檸檬酸、乳酸、酶制劑、酵母等）
附件3：
綠色食品有關(guān)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)與統(tǒng)計(jì)方法說(shuō)明
一、產(chǎn)品年產(chǎn)值
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：分申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)值。
產(chǎn)品年產(chǎn)值＝申報(bào)產(chǎn)量×當(dāng)年產(chǎn)品平均出廠價(jià)格
（國(guó)家統(tǒng)計(jì)規(guī)定，從2004年開始，以當(dāng)年價(jià)格計(jì)算產(chǎn)值）
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)值。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)元。
二、產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的經(jīng)濟(jì)效益。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：按申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)上年度國(guó)內(nèi)銷售額。
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年國(guó)內(nèi)銷售額。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)元。
三、產(chǎn)品出口量、出口額
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的出口貿(mào)易情況。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：分申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)上個(gè)年度的出口量、出口額。
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年出口量、出口額。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)美元。
四、監(jiān)測(cè)面積
（一）統(tǒng)計(jì)目的：（1）反映綠色食品初級(jí)農(nóng)林產(chǎn)品、加工產(chǎn)品原料生產(chǎn)規(guī)模，延伸反映綠色食品生產(chǎn)種養(yǎng)殖面積占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總規(guī)模的比例；（2）體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益。
（二）統(tǒng)計(jì)范圍
1．農(nóng)產(chǎn)品種植面積
2．林產(chǎn)品林地監(jiān)測(cè)面積
3．畜牧產(chǎn)品放牧草場(chǎng)監(jiān)測(cè)面積
4．水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積
（三）統(tǒng)計(jì)方法
1．初級(jí)產(chǎn)品
需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積的初級(jí)產(chǎn)品：
（1）農(nóng)林類初級(jí)產(chǎn)品：直接統(tǒng)計(jì)種植面積，包括糧食作物（水稻、小麥、玉米、大豆、高梁、雜糧、薯類等）、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物、鮮果類、干果類（包括堅(jiān)果類）、山野菜、熱帶作物、食用林產(chǎn)品、其它食用農(nóng)林產(chǎn)品。
（2）畜禽類初級(jí)產(chǎn)品：牛、羊肉產(chǎn)品既要統(tǒng)計(jì)放牧草場(chǎng)監(jiān)測(cè)面積，又要統(tǒng)計(jì)主要飼料原料（如玉米、小麥、大豆等）的種植面積。豬肉、禽肉與禽蛋類產(chǎn)品只統(tǒng)計(jì)主要飼料原料種植面積。
（3）水產(chǎn)類初級(jí)產(chǎn)品（包括淡水、海水產(chǎn)品）：只統(tǒng)計(jì)水面養(yǎng)殖面積，不統(tǒng)計(jì)飼料主要原料種植面積。
不需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積的初級(jí)產(chǎn)品：食用菌
2．加工產(chǎn)品
主要原料需要統(tǒng)計(jì)的監(jiān)測(cè)面積，分三種情況統(tǒng)計(jì)：
（1）原料是綠色食品產(chǎn)品，不再重復(fù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積；
（2）原料來(lái)自全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地的，需統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積；
（3）原料來(lái)自申報(bào)單位自建基地的，需統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積。
需要統(tǒng)計(jì)主要原料監(jiān)測(cè)面積的加工產(chǎn)品：
（1）農(nóng)林類加工產(chǎn)品：小麥粉、大米、大米加工品、玉米加工品、大豆加工品、食用植物油及其制品、機(jī)制糖、雜糧加工品、冷凍保鮮蔬菜、蔬菜加工品、果類加工品、山野菜加工品、其它農(nóng)林加工產(chǎn)品。
（2）畜禽類加工產(chǎn)品：蛋制品、液體乳、乳制品、蜂產(chǎn)品。
（3）水產(chǎn)類加工產(chǎn)品（只統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖面積）：淡水加工品、海水加工品。
（4）飲料類產(chǎn)品：果蔬汁及其飲料、固體飲料（果汁粉、
咖啡粉）、其它飲料（含乳飲料及植物蛋白飲料、茶飲料及其它軟飲料）、精制茶、其它茶（如代用茶）、白酒、啤酒、葡萄酒、其它酒類（黃酒、果酒、米酒等）。
（5）其它加工產(chǎn)品：方便主食品（米制品、面制品、非油炸方便面、方便粥）、糕點(diǎn)（焙烤食品、膨化食品、其它糕點(diǎn)）、果脯蜜餞、淀粉、調(diào)味品（味精、醬油、食醋、料酒、復(fù)合調(diào)味料、醬腌菜、辛香料、調(diào)味醬）、食鹽（海鹽、湖鹽）。
以下加工產(chǎn)品的主要原料（或飼料）不需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積：
（1）農(nóng)林類加工產(chǎn)品：食用菌加工品。
（2）畜禽類加工產(chǎn)品：肉食加工品（包括生制品、熟制品、畜禽副產(chǎn)品加工品、肉禽類罐頭、其它肉食加工品）。
（3）飲料類產(chǎn)品：瓶（罐）裝飲用水、碳酸飲料、固體飲料（乳精、其它固體飲料）、冰凍飲品、其它酒類（露酒）。
（4）其它加工產(chǎn)品：方便主食品（包括速凍食品、其它方便主食品）、糖果（包括糖果、巧克力、果凍等）、食鹽（包括井礦鹽、其他鹽）、調(diào)味品（包括水產(chǎn)調(diào)味品、其他調(diào)味品、發(fā)酵制品）、食品添加劑。
（四）數(shù)據(jù)匯總
先按單個(gè)產(chǎn)品逐一統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積，然后按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)以及7個(gè)大的類別分別匯總，包括農(nóng)作物（糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物）、果園、茶園、林地、草場(chǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖（淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖）、其它（蜜源植物、海鹽與湖鹽監(jiān)測(cè)面積等）。
（五）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)畝。
標(biāo)簽：工作規(guī)范 綠色食品
為了規(guī)范和加強(qiáng)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，全面、客觀、準(zhǔn)確地反映綠色食品事業(yè)發(fā)展的狀況，更好地發(fā)揮統(tǒng)計(jì)工作服務(wù)于綠色食品事業(yè)發(fā)展的功能作用，中心依據(jù)國(guó)家和農(nóng)業(yè)部現(xiàn)行的有關(guān)統(tǒng)計(jì)工作法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合綠色食品工作實(shí)際，并廣泛征求各地綠辦意見的基礎(chǔ)上，制定了《綠色食品統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范》（試行），現(xiàn)予印發(fā)，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
二〇一三年十一月一日
綠色食品統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范（試行）
第一章 總 則
第一條 為了規(guī)范綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，確保統(tǒng)計(jì)資料的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，依據(jù)《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》、農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)綜合統(tǒng)計(jì)工作規(guī)范》、《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，結(jié)合綠色食品事業(yè)發(fā)展實(shí)際，制定本工作規(guī)范。
第二條 本規(guī)范適用于各級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)、綠色食品申報(bào)單位及獲證單位。
第三條 綠色食品統(tǒng)計(jì)工作以農(nóng)業(yè)部"金農(nóng)工程――綠色食品審核與管理系統(tǒng)"（以下簡(jiǎn)稱金農(nóng)系統(tǒng)）為技術(shù)支撐，建立統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第四條 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心（以下簡(jiǎn)稱中心）及各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，為統(tǒng)計(jì)工作提供必要的保障。
第二章 統(tǒng)計(jì)范圍及指標(biāo)體系
第五條 綠色食品統(tǒng)計(jì)范圍：
（一）業(yè)務(wù)范圍：綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展（包括綠色食品獲證單位與產(chǎn)品、全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地）、綠色食品工作體系與隊(duì)伍建設(shè)等情況。
（二）區(qū)域范圍：全國(guó)、分地區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市）以及境外綠色食品情況。
第六條 中心根據(jù)體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的完整性以及經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)性的原則，設(shè)立全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系（附件1）。
第三章 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)采集與審核
第七條 綠色食品按產(chǎn)品類別設(shè)置統(tǒng)一的統(tǒng)計(jì)代碼（附件2）。編碼方式如下：現(xiàn)行綠色食品產(chǎn)品5個(gè)大類、57個(gè)小類分別為一級(jí)、二級(jí)類別，現(xiàn)行國(guó)家農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)細(xì)分產(chǎn)品種類分別為三級(jí)、四級(jí)分類（未細(xì)分三級(jí)、四級(jí)的用00、00表示），每級(jí)編排2位數(shù)碼，共8位數(shù)碼。各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)綠色食品申報(bào)產(chǎn)品類別，選定產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)代碼。
第八條 綠色食品申報(bào)單位按照《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》（初次申報(bào)、續(xù)展申報(bào)）設(shè)立的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，以及有關(guān)統(tǒng)計(jì)方法（附件3），填報(bào)"申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品年產(chǎn)值、年銷售額、出口量、出口額、監(jiān)測(cè)面積"等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。省級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱省級(jí)工作機(jī)構(gòu)）組織向金農(nóng)系統(tǒng)錄入統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
第九條 中心根據(jù)實(shí)際工作需要，設(shè)計(jì)有關(guān)年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表，由省級(jí)工作機(jī)構(gòu)組織填報(bào)，審核后報(bào)送中心。
第十條 省級(jí)工作機(jī)構(gòu)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行審核，中心予以復(fù)核。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)審核的重點(diǎn)是：（1）完整性。填報(bào)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)及數(shù)據(jù)是否齊全。（2）規(guī)范性。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的整理、匯總、推算、報(bào)送等過(guò)程是否合乎要求，計(jì)量單位是否正確等。（3）邏輯性。統(tǒng)計(jì)指標(biāo)及其數(shù)據(jù)之間的關(guān)系是否矛盾、數(shù)量關(guān)系是否平衡。（4）合理性。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與全國(guó)或當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工業(yè)相關(guān)指標(biāo)是否吻合。
第十一條 年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及錄入的截止日期為每年的12月10日。
第四章 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)管理與使用
第十二條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)建立綠色食品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)管理制度，加強(qiáng)對(duì)原始記錄、年度數(shù)據(jù)、統(tǒng)計(jì)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)年報(bào)等統(tǒng)計(jì)資料的保管、移交、歸檔等工作，并根據(jù)實(shí)際工作需要，建立和不斷完善統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第十三條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保密規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的管理。
第十四條 中心每年編制《全國(guó)綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》。各地工作機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際工作需要，編制本地區(qū)《綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》。中心每年定期通過(guò)農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)綠色食品子站（網(wǎng)址：www.greenfood.moa.gov.cn）和中國(guó)綠色食品網(wǎng)（網(wǎng)址：www.greenfood.org.cn）發(fā)布綠色食品有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。全國(guó)和分地區(qū)綠色食品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以中心發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
第五章 統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)
第十五條 中心負(fù)責(zé)組織開展全國(guó)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作，包括統(tǒng)計(jì)指標(biāo)設(shè)計(jì)、全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的收集、匯總、審核和發(fā)布、統(tǒng)計(jì)報(bào)告編制、統(tǒng)計(jì)信息化與工作體系建設(shè)等工作。各地工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織開展轄區(qū)內(nèi)綠色食品統(tǒng)計(jì)工作。
第十六條 中心標(biāo)志管理處負(fù)責(zé)統(tǒng)籌綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)與
統(tǒng)計(jì)報(bào)表設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的收集、匯總、整理、核對(duì)、分析與發(fā)布等工作，其他相關(guān)處室協(xié)助開展以下統(tǒng)計(jì)工作：
（一）辦公室負(fù)責(zé)核查全國(guó)綠色食品工作機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍建設(shè)統(tǒng)
計(jì)數(shù)據(jù)。
（二）認(rèn)證審核處負(fù)責(zé)核查省級(jí)工作機(jī)構(gòu)錄入金農(nóng)系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，提供全國(guó)綠色食品檢查員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（三）科技標(biāo)準(zhǔn)處負(fù)責(zé)提供全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、綠色食品指定監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（四）質(zhì)量監(jiān)督處負(fù)責(zé)提供全國(guó)綠色食品監(jiān)管員及企業(yè)內(nèi)檢
員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（五）市場(chǎng)信息處負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)網(wǎng)上發(fā)布工作；
第十七條 省級(jí)工作機(jī)構(gòu)履行以下統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)：
（一）及時(shí)采集、審核并通過(guò)金農(nóng)系統(tǒng)錄入、上傳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
（二）填報(bào)中心制發(fā)的有關(guān)綠色食品統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
第十八條 中心相關(guān)處室及各地工作機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)立綠色食品統(tǒng)計(jì)工作崗位，配備專職或兼職統(tǒng)計(jì)員，并明確統(tǒng)計(jì)工作負(fù)責(zé)人。省級(jí)工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)工作負(fù)責(zé)人、專職或兼職統(tǒng)計(jì)員報(bào)中心備案。
第十九條 綠色食品申報(bào)單位和獲證單位應(yīng)按照農(nóng)業(yè)部《綠色食品標(biāo)志管理辦法》第十一條規(guī)定和《綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用許可合同》第十三條約定，客觀、準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地填報(bào)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》中有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，并對(duì)填報(bào)數(shù)據(jù)的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
第二十條 各地工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)員應(yīng)對(duì)采集、錄入、審核、填報(bào)、上傳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性以及與綠色食品申報(bào)和獲證單位填報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的一致性負(fù)責(zé)。
第二十一條 綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員應(yīng)按照《綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，履行綠色食品統(tǒng)計(jì)工作職責(zé)。
第二十二條 各地工作機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)員應(yīng)指導(dǎo)、檢查和督促綠色食品申報(bào)單位填報(bào)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》中有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)其提供的不真實(shí)、不準(zhǔn)確、不完整的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，應(yīng)予以及時(shí)糾正，并重新填報(bào)。
第二十三條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)及其統(tǒng)計(jì)員在開展統(tǒng)計(jì)工作中應(yīng)保守綠色食品申報(bào)和獲證單位商業(yè)秘密和個(gè)人信息，不得對(duì)外提供和披露，不得用于統(tǒng)計(jì)以外的目的。
第二十四條 中心和各地工作機(jī)構(gòu)鼓勵(lì)統(tǒng)計(jì)員參加國(guó)家統(tǒng)計(jì)專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格考試，取得專業(yè)資質(zhì)證書，并支持其參加綠色食品統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)素質(zhì)；建立統(tǒng)計(jì)工作激勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的統(tǒng)計(jì)員予以表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
第二十五條 各地工作機(jī)構(gòu)及其統(tǒng)計(jì)員有以下情形的，中心將予以通報(bào)批評(píng)：
（一）未如實(shí)采集、錄入、上傳統(tǒng)計(jì)資料，所報(bào)統(tǒng)計(jì)資料缺乏真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性；
（二）拒報(bào)、遲報(bào)、誤報(bào)、漏報(bào)統(tǒng)計(jì)資料；
（三）篡改統(tǒng)計(jì)資料或者編造虛假數(shù)據(jù)。
第六章 附 則
第二十六條 本規(guī)范由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)解釋。
第二十七條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
附件1：
綠色食品統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系
（一）綠色食品獲證單位與產(chǎn)品
1．當(dāng)年獲證的綠色食品單位與產(chǎn)品
2．三年有效用標(biāo)的綠色食品單位與產(chǎn)品
3．綠色食品獲證單位類型
（1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（國(guó)家級(jí)、省級(jí)、地市縣級(jí)）
（2）農(nóng)民專業(yè)合作社
4．綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
（1）類別結(jié)構(gòu)：按5大類統(tǒng)計(jì)：農(nóng)林及其加工產(chǎn)品、畜禽
類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲品類產(chǎn)品、其它類產(chǎn)品。
（2）級(jí)別結(jié)構(gòu)：初級(jí)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品。
5．境外綠色食品獲證單位與產(chǎn)品
（二）綠色食品產(chǎn)品年產(chǎn)量
（三）綠色食品產(chǎn)品年產(chǎn)值
（四）綠色食品產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額
（五）綠色食品產(chǎn)品年出口量、出口額
（六）綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積
1．農(nóng)作物（包括糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物）
2．果園
3．茶園
4．林地
5．草場(chǎng)
6．水產(chǎn)養(yǎng)殖（包括淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖）
7．其它（包括蜜源植物、海鹽與湖鹽監(jiān)測(cè)面積等）
（七）綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地
1．總量統(tǒng)計(jì)：建設(shè)單位數(shù)量、基地?cái)?shù)量、基地面積、產(chǎn)量、
帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量、農(nóng)民增收情況。
2．結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜、水
果、茶葉、畜禽、水產(chǎn)、其它種植（養(yǎng)殖）業(yè)基地面積與產(chǎn)量。
（八）綠色食品工作體系與隊(duì)伍建設(shè)
1．工作機(jī)構(gòu)：省級(jí)、地市級(jí)、縣市級(jí)；專職、掛靠。
2．工作人員：專職、兼職；綠色食品檢查員、監(jiān)管員。
3．綠色食品指定監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)：環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)
4．綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員
附件2：
綠色食品產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)代碼
一、農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品
01 小麥
02小麥粉
03大米
04大米加工品
05玉米
06玉米加工品
07大豆
08大豆加工品
（1）熟制大豆
（2）豆粉
（3）豆?jié){粉（速溶豆粉）
（4）豆?jié){
（5）豆腐
（6）豆腐花（豆腐腦）
（7）豆腐干
（8）臭豆腐類
（9）腐竹類
（10）膨化豆制品類
（11）發(fā)酵類
（12）大豆蛋白
（13）豆芽
（14）豆粕
（15）其它豆制品
09油料作物產(chǎn)品
（1）花生
（2）油菜籽
（3）芝麻
（4）胡麻籽
（5）向日葵籽
（6）其它油料
10食用植物油及其制品
（1）大豆油
（2）花生油
（3）菜籽油
（4）芝麻油
（5）棉籽油
（6）玉米油
（7）米糠油
（8）葵花籽油
（9）胡麻油
（10）亞麻仁油
（11）茶籽油
（12）棕櫚油
（13）橄欖油
（14）色拉油
（15）食用調(diào)和油
（16）其它食用植物油及其制品
11糖料作物產(chǎn)品
（1）甘蔗
（2）甜菜
（3）其它糖料
12機(jī)制糖
（1）甘蔗糖
（2）甜菜糖
（3）其它糖
13雜糧
（1）谷物雜糧
（2）豆類雜糧
（3）薯類雜糧（不含馬鈴薯）
（4）其它雜糧
14雜糧加工品（包括雜糧粉等）
15蔬菜（包括瓜果類）
（1）蔬菜類（含菜用瓜）
――葉菜類（菠菜、芹菜、大白菜、圓白菜、油菜等）
――瓜菜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆等）
――塊根類（蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、榨菜等）
――茄果菜類（茄子、番茄、辣椒等）
――蔥蒜類（大蒜、蒜頭、韭菜、洋蔥等）
――菜用豆類（四季豆、豇豆等）
――甘藍(lán)類（花椰菜、芥藍(lán)等）
――薯芋類（土豆、生姜、山藥、魔芋、葛根等）
――水生菜類（蓮藕、茭白等）
――其它蔬菜（百合、厥菜等）
（2）瓜果類（含果用瓜）
――西瓜
――甜瓜
――草莓
――其它瓜果
16冷凍保鮮蔬菜
（1）冷凍蔬菜
（2）保鮮蔬菜
（3）干制蔬菜
（4）蔬菜罐頭
（5）其它冷凍保鮮蔬菜
17蔬菜加工品（包括番茄醬等）
18鮮果類
（1）蘋果
（2）梨
（3）柑橘
――柑
――橘
――橙
――柚
――其它柑橘
（4）熱帶亞熱帶水果
――香蕉
――菠蘿
――荔枝
――龍眼
――其它熱帶亞熱帶水果
（5）其它園林水果
――桃
――獼猴桃
――葡萄
――柿子
――其它園林水果
19干果類（包括堅(jiān)果）
（1）核桃
（2）板栗
（3）松子
（4）開心果
（5）紅棗
（6）其它干果
20果類加工品
（1）水果加工品
（2）干果加工品（包括烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類）
（3）其它果類加工品
21食用菌及山野菜
（1）食用菌
（2）山野菜
22食用菌及山野菜加工品
（1）食用菌加工品
（2）山野菜加工品
23其它食用農(nóng)林產(chǎn)品
（1）農(nóng)作物
――水稻
――高梁
――薯類（包括作為糧食作物的馬鈴薯）
――其它農(nóng)作物
（2）熱帶作物
――咖啡豆
――椰子
――腰果
――香料
――其它熱帶作物
（3）食用林產(chǎn)品
――油茶籽
――竹筍
－－人參
――西洋參
――枸杞
――其它食用林產(chǎn)品
（4）其它食用農(nóng)林產(chǎn)品
24其它農(nóng)林加工產(chǎn)品
二、畜禽類產(chǎn)品
25豬肉
26牛肉
27羊肉
28禽肉
（1）雞肉
（2）鴨肉
（3）其它禽肉
29其它肉類（如兔肉等）
30肉食加工品
（1）生制品
（2）熟制品
（3）畜禽副產(chǎn)品加工品
（4）肉禽類罐頭
（5）其它肉食加工品
31禽蛋
（1）雞蛋
（2）鴨蛋
（3）其它禽蛋
32蛋制品（如咸蛋、皮蛋等）
33液體乳（包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸乳等）
34乳制品
（1）乳粉（全脂、全脂加糖、脫脂、嬰幼兒、中老年奶粉等）
（2）奶油
（3）干酪
（4）煉乳
（5）乳清粉
（6）其它乳制品
35蜂產(chǎn)品
（1）蜂蜜
（2）蜂王漿
（3）蜂花粉
（4）蜂膠
（5）其它蜂產(chǎn)品
三、水產(chǎn)類產(chǎn)品
36水產(chǎn)品
（1）淡水產(chǎn)品
――魚類
――甲殼類（蝦、蟹等）
――貝類
――藻類
――其它類淡水產(chǎn)品
（2）海水產(chǎn)品
――魚類
――甲殼類（蝦、蟹等）
――貝類
――藻類（海帶、紫菜等）
――頭足類（魷魚、章魚等）
――其它類海水產(chǎn)品（海蜇、海參等）
37水產(chǎn)加工品
（1）淡水加工品
――水產(chǎn)冷凍品（冷凍品、冷凍加工品）
――魚麋制品
――干淹制品
――藻類加工品（螺旋藻等）
――罐制品
――其它淡水加工品
（2）海水加工品
――水產(chǎn)冷凍品（冷凍品、冷凍加工品）
――魚麋制品
――干腌制品（蝦米、魷魚干、干貝、干海帶、紫菜、烤魚片、魷魚絲、休閑魚干等）
――藻類加工品（海苔等）
――罐制品
――其它海水產(chǎn)加工品
四、飲品類產(chǎn)品
38瓶（罐）裝飲用水
39碳酸飲料
40果蔬汁及其飲料
（1）果汁飲料
（2）蔬菜汁飲料
（3）其它果蔬汁及其飲料
41 固體飲料
（1）果汁粉
（2）咖啡粉
（3）乳精
（4）其它固體飲料
42 其它飲料
（1）含乳飲料及植物蛋白飲料
（2）茶飲料及其它軟飲料（冰紅茶、奶茶等）
（3）其它飲料
43冰凍飲品
（1）冰淇淋
（2）雪糕
（3）冰棍
（4）雪泥
（5）甜味冰
（6）食用冰
（7）其它冰凍飲品
44精制茶
（1）綠茶
（2）紅茶
（3）烏龍茶
（4）緊壓茶
（5）其它精制茶
45其它茶（如代用茶：花類、葉類、果類、根莖類、混合類）
46白酒
47啤酒
48葡萄酒
49其它酒類
（1）黃酒（紹興黃酒、即墨老酒、福建老酒、竹葉青等）
（2）果酒（枸杞果酒、沙棘酒、山楂酒、藍(lán)莓酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等）
（3）露酒（參茸酒、三鞭酒、蟲草酒、靈芝酒等）
（4）其它酒（米酒等）
五、其它產(chǎn)品
50方便主食品
（1）米制品（米粉等）
（2）面制品（掛面等）
（3）非油炸方便面
（4）方便粥
（5）速凍食品（水餃、餛飩、湯圓等）
（6）其它方便主食品
51 糕點(diǎn)
（1）焙烤食品
――面包
――糕點(diǎn)（月餅等）
――餅干
――其它焙烤食品（煎餅、烤饃片等）
（2）膨化食品（米酥、雪餅、薯片、鍋巴、蝦條等）
（3）其它糕點(diǎn)
52 糖果（包括糖果、巧克力、果凍等）
53 果脯蜜餞（包括果脯類、涼果類、話化類、果糕、果丹類等）
54食鹽
（1）海鹽
（2）井礦鹽
（3）湖鹽
（4）其它食鹽
55淀粉（包括淀粉加工品）
（1）淀粉（玉米、木薯、甘薯、馬鈴薯、紅薯、小麥淀粉及粉絲、粉條、粉皮等）
（2）變性淀粉
（3）淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖等）
（4）糖醇（山梨醇、木糖醇等）
（5）其它淀粉
56調(diào)味品（包括發(fā)酵制品）
（1）味精
（2）醬油
（3）食醋
（4）料酒
（5）復(fù)合調(diào)味料（如雞精等）
（6）醬腌菜（如榨菜等）
（7）辛香料
（8）調(diào)味醬
（9）水產(chǎn)調(diào)味品（蠔油、蝦油、魚露等）
（10）其它調(diào)味品、發(fā)酵制品（包括西餐調(diào)味品、調(diào)味食品原料、湯料、火鍋調(diào)料等）
57 食品添加劑
（1）食用香精香料
（2）食用著色劑（含焦糖色素）
（3）甜味劑
（4）防腐、抗氧、保鮮劑
（5）增稠、乳化劑
（6）品質(zhì)改良劑
（7）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
（8）其它食品添加劑（檸檬酸、乳酸、酶制劑、酵母等）
附件3：
綠色食品有關(guān)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)與統(tǒng)計(jì)方法說(shuō)明
一、產(chǎn)品年產(chǎn)值
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：分申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)值。
產(chǎn)品年產(chǎn)值＝申報(bào)產(chǎn)量×當(dāng)年產(chǎn)品平均出廠價(jià)格
（國(guó)家統(tǒng)計(jì)規(guī)定，從2004年開始，以當(dāng)年價(jià)格計(jì)算產(chǎn)值）
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)值。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)元。
二、產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的經(jīng)濟(jì)效益。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：按申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)上年度國(guó)內(nèi)銷售額。
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年國(guó)內(nèi)銷售額。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)元。
三、產(chǎn)品出口量、出口額
（一）統(tǒng)計(jì)目的：主要反映申報(bào)單位的出口貿(mào)易情況。
（二）統(tǒng)計(jì)方法：分申報(bào)產(chǎn)品逐個(gè)統(tǒng)計(jì)上個(gè)年度的出口量、出口額。
（三）數(shù)據(jù)匯總：按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計(jì)年出口量、出口額。
（四）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)美元。
四、監(jiān)測(cè)面積
（一）統(tǒng)計(jì)目的：（1）反映綠色食品初級(jí)農(nóng)林產(chǎn)品、加工產(chǎn)品原料生產(chǎn)規(guī)模，延伸反映綠色食品生產(chǎn)種養(yǎng)殖面積占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總規(guī)模的比例；（2）體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益。
（二）統(tǒng)計(jì)范圍
1．農(nóng)產(chǎn)品種植面積
2．林產(chǎn)品林地監(jiān)測(cè)面積
3．畜牧產(chǎn)品放牧草場(chǎng)監(jiān)測(cè)面積
4．水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積
（三）統(tǒng)計(jì)方法
1．初級(jí)產(chǎn)品
需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積的初級(jí)產(chǎn)品：
（1）農(nóng)林類初級(jí)產(chǎn)品：直接統(tǒng)計(jì)種植面積，包括糧食作物（水稻、小麥、玉米、大豆、高梁、雜糧、薯類等）、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物、鮮果類、干果類（包括堅(jiān)果類）、山野菜、熱帶作物、食用林產(chǎn)品、其它食用農(nóng)林產(chǎn)品。
（2）畜禽類初級(jí)產(chǎn)品：牛、羊肉產(chǎn)品既要統(tǒng)計(jì)放牧草場(chǎng)監(jiān)測(cè)面積，又要統(tǒng)計(jì)主要飼料原料（如玉米、小麥、大豆等）的種植面積。豬肉、禽肉與禽蛋類產(chǎn)品只統(tǒng)計(jì)主要飼料原料種植面積。
（3）水產(chǎn)類初級(jí)產(chǎn)品（包括淡水、海水產(chǎn)品）：只統(tǒng)計(jì)水面養(yǎng)殖面積，不統(tǒng)計(jì)飼料主要原料種植面積。
不需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積的初級(jí)產(chǎn)品：食用菌
2．加工產(chǎn)品
主要原料需要統(tǒng)計(jì)的監(jiān)測(cè)面積，分三種情況統(tǒng)計(jì)：
（1）原料是綠色食品產(chǎn)品，不再重復(fù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積；
（2）原料來(lái)自全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地的，需統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積；
（3）原料來(lái)自申報(bào)單位自建基地的，需統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積。
需要統(tǒng)計(jì)主要原料監(jiān)測(cè)面積的加工產(chǎn)品：
（1）農(nóng)林類加工產(chǎn)品：小麥粉、大米、大米加工品、玉米加工品、大豆加工品、食用植物油及其制品、機(jī)制糖、雜糧加工品、冷凍保鮮蔬菜、蔬菜加工品、果類加工品、山野菜加工品、其它農(nóng)林加工產(chǎn)品。
（2）畜禽類加工產(chǎn)品：蛋制品、液體乳、乳制品、蜂產(chǎn)品。
（3）水產(chǎn)類加工產(chǎn)品（只統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖面積）：淡水加工品、海水加工品。
（4）飲料類產(chǎn)品：果蔬汁及其飲料、固體飲料（果汁粉、
咖啡粉）、其它飲料（含乳飲料及植物蛋白飲料、茶飲料及其它軟飲料）、精制茶、其它茶（如代用茶）、白酒、啤酒、葡萄酒、其它酒類（黃酒、果酒、米酒等）。
（5）其它加工產(chǎn)品：方便主食品（米制品、面制品、非油炸方便面、方便粥）、糕點(diǎn)（焙烤食品、膨化食品、其它糕點(diǎn)）、果脯蜜餞、淀粉、調(diào)味品（味精、醬油、食醋、料酒、復(fù)合調(diào)味料、醬腌菜、辛香料、調(diào)味醬）、食鹽（海鹽、湖鹽）。
以下加工產(chǎn)品的主要原料（或飼料）不需要統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積：
（1）農(nóng)林類加工產(chǎn)品：食用菌加工品。
（2）畜禽類加工產(chǎn)品：肉食加工品（包括生制品、熟制品、畜禽副產(chǎn)品加工品、肉禽類罐頭、其它肉食加工品）。
（3）飲料類產(chǎn)品：瓶（罐）裝飲用水、碳酸飲料、固體飲料（乳精、其它固體飲料）、冰凍飲品、其它酒類（露酒）。
（4）其它加工產(chǎn)品：方便主食品（包括速凍食品、其它方便主食品）、糖果（包括糖果、巧克力、果凍等）、食鹽（包括井礦鹽、其他鹽）、調(diào)味品（包括水產(chǎn)調(diào)味品、其他調(diào)味品、發(fā)酵制品）、食品添加劑。
（四）數(shù)據(jù)匯總
先按單個(gè)產(chǎn)品逐一統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)面積，然后按三年有效用標(biāo)產(chǎn)品總數(shù)以及7個(gè)大的類別分別匯總，包括農(nóng)作物（糧食作物、油料作物、糖料作物、蔬菜瓜果、其它農(nóng)作物）、果園、茶園、林地、草場(chǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖（淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖）、其它（蜜源植物、海鹽與湖鹽監(jiān)測(cè)面積等）。
（五）統(tǒng)計(jì)單位：萬(wàn)畝。
標(biāo)簽：工作規(guī)范 綠色食品 
