西寧市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控處置工作指揮部各成員單位：
為切實做好我市新冠肺炎疫情期間各相關行業防控工作，保障正常的生產生活秩序和人民群眾生命安全身體健康，市衛生健康委組織編寫了西寧市有關單位防控工作指引，現印發給你們，請參照執行。
附件：
1.西寧市學校新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
2.西寧市復工復產企業新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
3.西寧市餐飲業新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
4.西寧市養老機構及醫養結合機構新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
5.西寧市商場超市新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
西寧市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情
防控處置工作指揮部醫療救治組（代）
2020年2月21日
附件1
西寧市學校新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導學校在疫情期間的日常管理，疫情防控各項工作，主要內容包括校園衛生清潔與消毒、師生個人防護、校園日常預防等防控工作。。
（二）本指引適用于我市各大中專院校、高職（技工）、中小學校。
（三）本指引由市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《中華人民共和國食品安全法》
《公共場所衛生管理條例》
《學校衛生工作條例》
二、基本要求
（一）各級教育行政部門要按照職責分工，做好各級各類學校的監督檢查，確保我市疫情防控落實有力，各級教育行政部門加強對各級各類學校的監督檢查，對存在疫情防控安全隱患的學校予以督促整改。各級衛生健康部門部門給予專業指導和衛生監督指導。
（二）各級各類學校需落實疫情防控主體責任，成立學校疫情防控領導小組，制定疫情防控工作預案，完善管理制度，細化管理措施，明確任務分工，落實責任到人，加強疫情防控知識培訓，嚴格落實疫情防控措施，未達到14天隔離要求的師生不得返校。
（三）校園日常管理
1.嚴格落實晨檢制度。學校嚴格落實晨檢制度和因病缺勤病因追查制度，每日有專人負責班級的晨檢和因病缺勤管理工作，將晨檢和因病缺勤情況及時反饋學校醫務室或專職衛生管理人員。班主任加強對本班學生的管理，配合校醫或專職衛生管理人員每日對學生進行體溫測量。
2.宿舍衛生。寄宿制學校應加強對宿舍的衛生管理工作，每日要對宿舍進行消毒，保證通風，早晚各一次每次不少于30分鐘。
3.學校食堂安全衛生。學校應由專人負責食堂衛生管理工作。一是保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔，確保食材不受污染。二是生、熟食分開存儲和加工，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，確保食用的肉類和蛋類徹底煮熟。三是食堂從業人員在食品加工過程中，應保持清潔衛生，穿戴整潔的工作衣、帽、口罩等，實行分餐制，避免聚集性聚餐。
4.學校師生應加強自我管理能力。疫情解除前學校師生要減少人群聚集，在校園日常行走等活動時，須配戴口罩，可使用一次性醫用外科口罩或一次性醫用防護口罩，口罩濕了應及時更換。加強手衛生，飯前便后、接觸垃圾后要用肥皂（洗手液）和流水徹底洗手。洗手時應采用流動水，按照七步洗手法洗手。加強自我防護意識，關注自身健康狀況，如有發熱、乏力、咳嗽及其他呼吸道癥狀及時報告健康狀況，及時就醫。
5.加強健康教育宣傳。學校可通過健康教育課、衛生知識講座、校園廣播、校園網等多種形式廣泛宣傳新型冠狀病毒肺炎的危害和預防知識，教育學生養成良好的個人衛生習慣，營造預防傳染病的宣傳氛圍，增強師生預防傳染病的意識和能力。
6.若學校出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
（四）校園衛生消毒
1.公共設施的消毒。定期對門把手、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。地面可用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后再用清水拖拭干凈；講臺、課桌椅、門窗、開關、洗手盆、臺面等高頻接觸的部位可選用擦拭、噴霧的方法，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。
2.教室宿舍消毒。每日對教室、宿舍、門把手、樓道、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面、樓梯扶手等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑和75%酒精，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。
3.空調濾網消毒。嚴格按照國家《關于印發新冠肺炎流行期間辦公場所空調通風系統運行管理指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕50號）要求執行，定期清潔消毒一次。疫情防控期間，建議暫停使用中央空調。
4.學校食堂的清潔消毒。每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生；廚房地面可用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次；食堂餐具使用消毒柜消毒的，按照操作說明書使用。也可用高溫蒸汽或煮沸15分鐘以上消毒，或采用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。消毒后應注意保潔。
6.學校需具有防護物資儲備能力，在開學前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障師生日常工作防護需求。
（五）校園環境清潔
1.校園環境應以衛生清潔為主、預防性消毒為輔，避免過度消毒，受到污染時進行隨時消毒。保持校園環境整潔，室內地面應每天進行至少一次濕式清潔。廁所應有專人清掃、保潔、消殺，做到基本無臭味。實施生活垃圾分類，做到日產日清，公共垃圾桶應每天清潔和消毒。開展鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物的預防控制，避免病媒生物滋生。?
2.室內場所如教室、宿舍、圖書館、體育場館、實驗室、活動室等應加強通風，保持空氣流通，每日至少開窗2次，每次30分鐘以上。通風條件不良的室內場所，盡量減少人員進出，可采用排氣扇進行通風換氣。
附件2
新型冠狀病毒肺炎流行期間復工復產
企業防護工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導施工企業和復工復產企業在疫情期間的員工日常管理
（二）本指引適用于我市各類施工企業和復工復產企業。
（三）本指引由省疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《青海省企業新冠肺炎疫情防控工作指引》（青衛辦職健〔2020〕3號）
《公共場所衛生管理條例》
三、基本要求
（一）企業要切實履行主體責任，認真落實社會責任和安全生產責任，成立企業疫情防控領導小組，制定疫情防控工作預案，完善管理制度，細化管理措施，明確任務分工，落實責任到人，加強疫情防控知識培訓，嚴格落實疫情防控措施，配合相關部門做好聯防聯控工作。工業和信息化部門負責對復工復產企業疫情防控措施落實情況進行指導督導；城鄉建設部門負責施工企業疫情防控措施落實情況進行指導督導；各級衛生健康部門部門負責指導企業開展疫情防控、消毒、體溫檢測等工作。
（二）疫情期間的日常管理工作
1.企業要全面排查本單位人員的健康狀況和活動軌跡等情況，建立健康管理臺賬。每日對從業人員進行晨檢和體溫監測。.嚴把本單位工作區域入口關，盡量減少公務來訪，做好來訪車輛和人員詢問、登記、體溫檢測等。
2.對于從重點防控地區來寧返寧的員工要嚴格按規定落實14天的隔離醫學觀察，對非重點防控地區和一般防控地區來寧返寧的員工實行7天隔離醫學觀察，對于省內跨區流動員工由所在單位、登記其返崗前14天旅居史及健康狀況，若無外出或發熱等癥狀的即可返崗，返崗后繼續實行崗位健康管理。
3.員工在工作場所時，應全程佩戴口罩，員工之間不串崗、不扎堆聊天；多人操作的設備，每班應對接觸較多的物體或部件表面進行消毒。
4.禁止聚集性用餐，實行分散用餐。自備餐具，分時段錯時取餐后分散用餐，避免扎堆就餐。餐前須洗手，排隊、取餐時全程佩戴口罩，相互保持適當距離。食用肉類和蛋類須充分煮熟，避免生食。處理生食和熟食的餐具用品嚴格分開、嚴禁混用。
7.減少各種大型集會和大型會議等活動。避免到人群聚集尤其是空氣流動性差的場所，減少不必要的外出，如果外出應做好個人防護和手衛生。在人口較為密集的公共場所，建議佩戴醫用口罩。
8.強化健康教育，飯前便后、接觸垃圾后要用肥皂（洗手液）和流水徹底洗手。洗手時應采用流動水，按照七步洗手法洗手。加強自我防護意識，關注自身健康狀況，如有發熱、乏力、咳嗽及其他呼吸道癥狀及時報告健康狀況，及時就醫。
9.開展環境衛生治理，對廠區、集體宿舍、各班組辦公室、值班室、餐廳、衛生間等進行集中清掃，消除病媒生物擎生地，保持室內通風。實行生活垃圾分類，垃圾存放應密閉，做到日產日清開展病媒生物防治，鼠、蚊、蠅、嶂郵等病媒生物的預防控制。
10.企業需具有防護物資儲備能力，在開工和復工前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障工作人員日常工作防護需求。
11.單位出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
（三）日常清潔及預防性消毒
1.做好工作區域防護工作，定期對餐廳、食堂、會議室以及門廳、樓道、樓梯、衛生間等公共部位進行消毒，特別注重對門把手、鍵盤、鼠標等關鍵部位進行消毒。以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。
2.單位食堂須保持空氣暢通，后廚操作間保持清潔干燥，每日通風不少于3次，餐廳每日消毒不少于1次，餐具及烹任用品須高溫消毒。
3.宿舍消毒。每日對宿舍、門把手、樓道、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面、樓梯扶手等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑和75%酒精，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。
附件3
西寧市餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導餐飲經營單位在疫情期間逐步恢復堂食服務，加強人員管理、經營管理等各項防控措施，保障餐飲服務業復工復產員工安全及公眾用餐安全。
（二）本指引適用于提供堂食服務的餐飲經營單位。
（三）本指引由西寧市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《中華人民共和國食品安全法》
三、基本要求
（一）餐飲企業需具有合法經營資格。
（二）餐飲企業需落實疫情防控主體責任，要成立疫情防控工作小組，有專門機構和人員負責制定疫情防控期間企業經營防護方案和實際執行措施，并做好信息采集工作。
（三）餐飲企業需具有防護物資儲備能力，在開工和復工前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障工作人員日常工作防護需求。
（五）停業后首次恢復堂食的餐飲單位需全面對營業場所、設備設施、餐用具等進行一次徹底的清洗消毒。
四、從業人員管理
（一）嚴格按照國家衛生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，建立健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業人員，杜絕從業人員帶病上崗。
（二）各餐飲經營單位對員工的健康管理負主體責任，員工要如實告知旅居史。餐飲經營單位要設立健康管理員，負責收集單位員工健康狀況，按要求向有關部門報告員工健康狀況。主動配合相關部門做好返寧員工健康信息登記和管理工作，對疫情重點防控地區地區地來寧工作人員必須進行14天隔離觀察后才能上崗。對非重點防控地區和一般防控地區來寧返寧的員工實行7天隔離醫學觀察，對于省內跨區流動員工由所在單位、登記其返崗前14天旅居史及健康狀況，若無外出或發熱等癥狀的即可返崗，返崗后繼續實行崗位健康管理。
（三）每日對從業人員進行晨檢和體溫監測，體溫超過37.3℃或出現有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。
（四）強化企業內部員工衛生防疫知識宣傳教育，提高工作人員的自我衛生管理能力。要配備完好的洗手設施及快速手消毒劑、皂液等衛生用品，從業人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。從業人員應配戴口罩上崗。
（五）若單位出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
五、用餐人員管理
（一）用餐人員進入餐飲經營單位前必須測量體溫，體溫超過37.3℃或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，一旦發現應立即登記造冊并及時向當地社區衛生中心報告，并提醒其及時就診。
（二）在疫情防控解除前，餐飲服務企業禁止接待大規模聚餐活動，應通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐，快餐店一人一桌用餐等措施，以加大就餐者之間的距離。
（三）有條件的餐飲經營單位要制定用餐人員可追溯制度，每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。
六、場所清潔消毒
（一）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》，確保餐具嚴格清洗消毒后使用，餐具的清洗消毒參照《推薦的餐具清洗消毒方法》。
（二）每天對就餐場地、保潔設施、人員通道、電梯間等場所設施進行消毒保潔。
（三）加強餐廳內部洗手間消毒工作，日常運營期間每2小時要對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行消毒一次，做好相關消毒記錄并每日公示消毒情況。洗手間內要備齊洗手液、手紙等便民服務用品，要確保洗手設備正常運行，同時保持良好通風，必要時可加裝排氣設備，強制排氣。
（四）保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。
七、原材料采購驗收、加工管理
（一）堅決禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物等違法行為。
（二）不得采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。
（三）對每天送貨原材料做好索證索票工作，提倡無接觸收貨。
八、設備管理
（一）空調管理。
餐飲企業要嚴格按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所集中空調系統管理指引》要求，進行有關空調通風系統日常運營管理，要制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃，要根據空調使用要求和疫情應對，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次。同時盡量保持室內通風，定期開門、開窗。
（二）電梯管理。
1.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
2.應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
3.經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。
（三）冷凍冷藏和保鮮設備管理。
1.對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養和全面的清潔衛生。
2.食品原材料堅持覆蓋保鮮膜或加蓋再進行儲存，防止交叉污染。
九、供餐服務要求
（一）具有安全合規的食品加工場所，定時對食品加工場所進行衛生清理，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。
（二）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。
（三）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和疫情防控知識海報，告知進店顧客需配合和注意的有關事項，如張貼禁止接待大規模聚餐活動的指示牌等。
（四）每桌客人就餐完畢離開后需對桌椅進行清洗消毒。
（五）給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。
附件4：
西寧市養老機構及醫養結合機構新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引市在新冠肺炎疫情期間，用于指導養老機構及醫養結合機構加強人員管理、經營管理等各項防控措施，保障入住老年人生命健康安全。
（二）本指引適用于各類養老機構及醫養結合機構。
（三）本指引由市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機制《關于做好老年人新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》（肺炎機制發[2020]11號）《醫療機構內新型冠狀病毒感染預防與控制技術指南》《養老機構新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南》。
三、基本要求
（一）落實主體責任。養老機構及醫養結合機構負責人是疫情防控第一責任人，民政部門、衛生健康部門要切實加強對養老機構和醫養結合機構的行業監管和防控指導。
（二）加強機構管理。
1.加強人員管理。通過電話、微信等多種方式，向老年人家屬發布機構防控安排及反饋老人健康狀況。機構實施封閉式管理，暫停人員來訪和接收新入住老年人，減少不必要的人員進出，工作人員如無特殊原因也實施封閉管理。對返回的老年人應當了解其所有行動軌跡，在院內隔離區進行隔離，觀察期結束后才能返回生活區。
2.在疫情防控解除前應當避免人員聚集。機構內不舉辦聚集性活動，避免集體餐食，入住老人實行送餐，在宿舍內就餐，工作人員實行分餐或錯餐。康復區域不得開展患者訓練集訓。
3.開展健康教育和心理調節。通過視頻、LED屏幕等多種形式，有針對性地開展疫情防控知識宣傳，掌握防控要點，加強老年人和工作人員心理調節，紓解焦慮恐懼情緒。
4.加強個人防護和手衛生。工作人員在崗時應佩戴防護口罩及一次性手套，應勤洗手，避免用手或手套觸碰眼睛，與老年人交流時保持適當距離，采購人員返回時應當進行消毒。
5.加強健康狀況監測。每日3次為入住老人和工作人員測量體溫，做好記錄。對患有慢性病的老年人，加強營養和血壓、血糖等指標的監測，規律用藥，做好慢性病防控。
6.確保老人及時就醫。老年人若出現發熱癥狀，應立即送醫，避免乘坐公共交通工具，老年人及其陪護人員應始終佩戴口罩。
7.落實疫情監測報告責任。機構內若有新冠肺炎確診病例，應立即協助轉送定點醫院進行診治，及時向當地疾控機構和衛生健康、民政部門報告，對密切接觸者開展排查并實施隔離觀察。
8.加強物資儲備。機構需具有防護物資儲備能力，需要備置充足的防護物資，如體溫計、口罩、消毒用品等。保障工作人員及老年人日常防護需要。
（三）加強環境衛生和清潔消毒
1.應在保證室內溫度達標前提下，加強空氣流通，保證室內空氣衛生質量。運行的空調通風系統應當每周對設備部件進行清洗、消毒。若空調無消毒裝置，需關閉回風系統。
2.每天產生的垃圾應當在專門垃圾處理區域內分類管理、定點暫放、及時清理。垃圾桶內套垃圾袋，加蓋密閉，垃圾暫存地周圍每天至少進行1次消毒。
3.餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒。針對地面、扶手、樓梯、門把、室內物品等每日不少于2次消毒，并做好記錄。定期對垃圾桶、衛生潔具等設施進行消毒處理。工作服及老年人衣物、床單、被套要定期更換、消毒。
附件5
西寧市商場超市新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，指導正常運營的商場（商業綜合體）、超市等公共經營場所的日常管理工作。主要內容包括經營場所運營管理、經營場所衛生要求、經營場所清潔消毒。
（二）本指引適用于商場、超市經營場所。
（三）本指引由西寧市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
國家衛生健康委印發的《關于印發新型冠狀病毒肺炎流行期間商場和超市衛生防護指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕60號）《關于印發新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所空調通風系統運行管理指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕50號）
三、經營場所運營管理要求
（一）落實主體責任。商場、超市等公共場所是疫情防控主體，其負責人是疫情防控第一責任人，在復業前，要加強組織領導，完善管理制度，細化管理措施，建立防控制度，落實防控任務，做好員工信息采集工作。按照“誰發證誰監管”原則，各級市場監管部門和商務部門要依據職責加強對復業商場超市的監督管理，衛生健康部門對商場、超市的空氣通風系統、公共區域消毒等工作給予專業指導和監督。
（二）提高風險防范意識。應當通過視頻滾動播放或張貼宣傳材料等，加強商場、超市等經營場所員工和顧客對新冠病毒感染的風險防范認知。商場、超市的接貨員、保潔員、采購員等應加強自我防護，收銀員盡量避免接觸現金，采用微信、支付寶等掃碼方式支付。
（三）加強員工健康管理。應當加強員工健康管理，員工上崗期間注意自身健康狀況監測，當出現發熱、咳嗽等癥狀時，要及時匯報并按規定去定點醫院就診。
（四）實施人員體溫檢測。應當在經營場所門口設置專人對在崗員工和顧客測量體溫，體溫正常方可進入。
（五）所有人應當佩戴口罩。應當加強員工個人防護，所有員工佩戴口罩上崗，顧客在進入商場超市時必須佩戴口罩；顧客不戴口罩時，拒絕其進入商場超市購物。員工與顧客交流時不得摘下口罩，與顧客服務交流時保持一定距離，并且避免直接接觸。
（六）禁止組織聚集性活動。在疫情解除前，商場、超市等經營場所要避免集體餐食，集中會議、培訓、娛樂等；不得組織開展大規模促銷活動、展覽展示等聚集性活動；員工應當避免自發性的聚集活動。
（七）暫停商場服務設施。在疫情解除前，商場、超市經營場所應暫停母嬰室、兒童游樂場所、室內娛樂場所、餐飲等人群聚集場所服務。
（八）實行錯時分桌就餐。商場、超市經營場所對員工就餐應當采取錯峰、打包的方式就餐，可考慮一人一桌就餐；避免聚集食堂用餐，盡量減少近距離交談。
（九）加強電梯使用管理。乘座電梯時人員之間應保持適當距離和乘坐人數并快進快出，建議步行上下樓梯。
（十）設置應急區域。商場、超市可在經營場所內設立應急區域；當出現發熱、咳嗽等癥狀人員時，及時到該區域進行暫時隔離，再按照相關規定處理。
三、經營場所衛生要求
（一）加強室內通風。在保證經營場所溫度達標前提下，加強室內空氣流通，保證室內空氣衛生質量符合《公共場所衛生指標及限值要求》（GB?37488-2019）。運行的空調通風系統應當每周對開放式冷卻塔、過濾網、過濾器、凈化器、風口、空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等設備部件進行清洗、消毒或更換。若場所內空調無消毒裝置，需關閉回風系統。
（二）垃圾清運處理。每天產生的垃圾應當在專門垃圾處理區域內分類管理、定點暫放、及時清理。存放垃圾時，應當在垃圾桶內套垃圾袋，并加蓋密閉，防止招引飛蟲和污染其他食品和器具。垃圾暫存地周圍應當保持清潔，每天至少進行一次消毒。
（三）其他衛生要求。確保經營場所地面無污水。下水道口應當每天清潔、除垢、消毒。確保公共衛生間及時清潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。
四、經營場所清潔消毒
（一）加強餐飲具消毒。員工用餐場所應當保持通風換氣，加強公用餐（飲）具的清潔消毒，餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒。
（二）物體表面清潔消毒。經營場所應當保持環境整潔衛生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺、柜臺、休息區、服務臺、游戲機、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、購物籃、購物車、臨時物品存儲柜等），可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進行擦拭。建議每天至少在營業前消毒一次，可根據客流量適當增加消毒次數。
（三）垃圾桶消毒。經營場所應當定期對垃圾桶等垃圾盛放容器進行消毒處理。可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進行擦拭。
（四）衛生潔具消毒。衛生潔具可用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒，作用30分鐘后，清水沖洗干凈，晾干待用。
（五）消毒工作服。定期更換工作服，可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規清洗。
（六）注意手衛生。應當確保經營場所內洗手設施運行正常，在問詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒劑或其他消毒設施。員工在上崗期間應當經常洗手，在工作中避免用手或手套觸碰眼睛。
為切實做好我市新冠肺炎疫情期間各相關行業防控工作，保障正常的生產生活秩序和人民群眾生命安全身體健康，市衛生健康委組織編寫了西寧市有關單位防控工作指引，現印發給你們，請參照執行。
附件：
1.西寧市學校新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
2.西寧市復工復產企業新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
3.西寧市餐飲業新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
4.西寧市養老機構及醫養結合機構新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
5.西寧市商場超市新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
西寧市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情
防控處置工作指揮部醫療救治組（代）
2020年2月21日
附件1
西寧市學校新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導學校在疫情期間的日常管理，疫情防控各項工作，主要內容包括校園衛生清潔與消毒、師生個人防護、校園日常預防等防控工作。。
（二）本指引適用于我市各大中專院校、高職（技工）、中小學校。
（三）本指引由市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《中華人民共和國食品安全法》
《公共場所衛生管理條例》
《學校衛生工作條例》
二、基本要求
（一）各級教育行政部門要按照職責分工，做好各級各類學校的監督檢查，確保我市疫情防控落實有力，各級教育行政部門加強對各級各類學校的監督檢查，對存在疫情防控安全隱患的學校予以督促整改。各級衛生健康部門部門給予專業指導和衛生監督指導。
（二）各級各類學校需落實疫情防控主體責任，成立學校疫情防控領導小組，制定疫情防控工作預案，完善管理制度，細化管理措施，明確任務分工，落實責任到人，加強疫情防控知識培訓，嚴格落實疫情防控措施，未達到14天隔離要求的師生不得返校。
（三）校園日常管理
1.嚴格落實晨檢制度。學校嚴格落實晨檢制度和因病缺勤病因追查制度，每日有專人負責班級的晨檢和因病缺勤管理工作，將晨檢和因病缺勤情況及時反饋學校醫務室或專職衛生管理人員。班主任加強對本班學生的管理，配合校醫或專職衛生管理人員每日對學生進行體溫測量。
2.宿舍衛生。寄宿制學校應加強對宿舍的衛生管理工作，每日要對宿舍進行消毒，保證通風，早晚各一次每次不少于30分鐘。
3.學校食堂安全衛生。學校應由專人負責食堂衛生管理工作。一是保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔，確保食材不受污染。二是生、熟食分開存儲和加工，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，確保食用的肉類和蛋類徹底煮熟。三是食堂從業人員在食品加工過程中，應保持清潔衛生，穿戴整潔的工作衣、帽、口罩等，實行分餐制，避免聚集性聚餐。
4.學校師生應加強自我管理能力。疫情解除前學校師生要減少人群聚集，在校園日常行走等活動時，須配戴口罩，可使用一次性醫用外科口罩或一次性醫用防護口罩，口罩濕了應及時更換。加強手衛生，飯前便后、接觸垃圾后要用肥皂（洗手液）和流水徹底洗手。洗手時應采用流動水，按照七步洗手法洗手。加強自我防護意識，關注自身健康狀況，如有發熱、乏力、咳嗽及其他呼吸道癥狀及時報告健康狀況，及時就醫。
5.加強健康教育宣傳。學校可通過健康教育課、衛生知識講座、校園廣播、校園網等多種形式廣泛宣傳新型冠狀病毒肺炎的危害和預防知識，教育學生養成良好的個人衛生習慣，營造預防傳染病的宣傳氛圍，增強師生預防傳染病的意識和能力。
6.若學校出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
（四）校園衛生消毒
1.公共設施的消毒。定期對門把手、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。地面可用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后再用清水拖拭干凈；講臺、課桌椅、門窗、開關、洗手盆、臺面等高頻接觸的部位可選用擦拭、噴霧的方法，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。
2.教室宿舍消毒。每日對教室、宿舍、門把手、樓道、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面、樓梯扶手等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑和75%酒精，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。
3.空調濾網消毒。嚴格按照國家《關于印發新冠肺炎流行期間辦公場所空調通風系統運行管理指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕50號）要求執行，定期清潔消毒一次。疫情防控期間，建議暫停使用中央空調。
4.學校食堂的清潔消毒。每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生；廚房地面可用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次；食堂餐具使用消毒柜消毒的，按照操作說明書使用。也可用高溫蒸汽或煮沸15分鐘以上消毒，或采用含有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。消毒后應注意保潔。
6.學校需具有防護物資儲備能力，在開學前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障師生日常工作防護需求。
（五）校園環境清潔
1.校園環境應以衛生清潔為主、預防性消毒為輔，避免過度消毒，受到污染時進行隨時消毒。保持校園環境整潔，室內地面應每天進行至少一次濕式清潔。廁所應有專人清掃、保潔、消殺，做到基本無臭味。實施生活垃圾分類，做到日產日清，公共垃圾桶應每天清潔和消毒。開展鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物的預防控制，避免病媒生物滋生。?
2.室內場所如教室、宿舍、圖書館、體育場館、實驗室、活動室等應加強通風，保持空氣流通，每日至少開窗2次，每次30分鐘以上。通風條件不良的室內場所，盡量減少人員進出，可采用排氣扇進行通風換氣。
附件2
新型冠狀病毒肺炎流行期間復工復產
企業防護工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導施工企業和復工復產企業在疫情期間的員工日常管理
（二）本指引適用于我市各類施工企業和復工復產企業。
（三）本指引由省疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《青海省企業新冠肺炎疫情防控工作指引》（青衛辦職健〔2020〕3號）
《公共場所衛生管理條例》
三、基本要求
（一）企業要切實履行主體責任，認真落實社會責任和安全生產責任，成立企業疫情防控領導小組，制定疫情防控工作預案，完善管理制度，細化管理措施，明確任務分工，落實責任到人，加強疫情防控知識培訓，嚴格落實疫情防控措施，配合相關部門做好聯防聯控工作。工業和信息化部門負責對復工復產企業疫情防控措施落實情況進行指導督導；城鄉建設部門負責施工企業疫情防控措施落實情況進行指導督導；各級衛生健康部門部門負責指導企業開展疫情防控、消毒、體溫檢測等工作。
（二）疫情期間的日常管理工作
1.企業要全面排查本單位人員的健康狀況和活動軌跡等情況，建立健康管理臺賬。每日對從業人員進行晨檢和體溫監測。.嚴把本單位工作區域入口關，盡量減少公務來訪，做好來訪車輛和人員詢問、登記、體溫檢測等。
2.對于從重點防控地區來寧返寧的員工要嚴格按規定落實14天的隔離醫學觀察，對非重點防控地區和一般防控地區來寧返寧的員工實行7天隔離醫學觀察，對于省內跨區流動員工由所在單位、登記其返崗前14天旅居史及健康狀況，若無外出或發熱等癥狀的即可返崗，返崗后繼續實行崗位健康管理。
3.員工在工作場所時，應全程佩戴口罩，員工之間不串崗、不扎堆聊天；多人操作的設備，每班應對接觸較多的物體或部件表面進行消毒。
4.禁止聚集性用餐，實行分散用餐。自備餐具，分時段錯時取餐后分散用餐，避免扎堆就餐。餐前須洗手，排隊、取餐時全程佩戴口罩，相互保持適當距離。食用肉類和蛋類須充分煮熟，避免生食。處理生食和熟食的餐具用品嚴格分開、嚴禁混用。
7.減少各種大型集會和大型會議等活動。避免到人群聚集尤其是空氣流動性差的場所，減少不必要的外出，如果外出應做好個人防護和手衛生。在人口較為密集的公共場所，建議佩戴醫用口罩。
8.強化健康教育，飯前便后、接觸垃圾后要用肥皂（洗手液）和流水徹底洗手。洗手時應采用流動水，按照七步洗手法洗手。加強自我防護意識，關注自身健康狀況，如有發熱、乏力、咳嗽及其他呼吸道癥狀及時報告健康狀況，及時就醫。
9.開展環境衛生治理，對廠區、集體宿舍、各班組辦公室、值班室、餐廳、衛生間等進行集中清掃，消除病媒生物擎生地，保持室內通風。實行生活垃圾分類，垃圾存放應密閉，做到日產日清開展病媒生物防治，鼠、蚊、蠅、嶂郵等病媒生物的預防控制。
10.企業需具有防護物資儲備能力，在開工和復工前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障工作人員日常工作防護需求。
11.單位出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
（三）日常清潔及預防性消毒
1.做好工作區域防護工作，定期對餐廳、食堂、會議室以及門廳、樓道、樓梯、衛生間等公共部位進行消毒，特別注重對門把手、鍵盤、鼠標等關鍵部位進行消毒。以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。
2.單位食堂須保持空氣暢通，后廚操作間保持清潔干燥，每日通風不少于3次，餐廳每日消毒不少于1次，餐具及烹任用品須高溫消毒。
3.宿舍消毒。每日對宿舍、門把手、樓道、電梯、按鈕等公用設施進行消毒。公共衛生間的門把手、水龍頭、洗手臺面、樓梯扶手等可選用擦拭、噴霧的方法進行消毒，一般選擇有效氯濃度為250-500mg/L的含氯消毒劑和75%酒精，作用30分鐘后清水洗凈，每天至少一次。
附件3
西寧市餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導餐飲經營單位在疫情期間逐步恢復堂食服務，加強人員管理、經營管理等各項防控措施，保障餐飲服務業復工復產員工安全及公眾用餐安全。
（二）本指引適用于提供堂食服務的餐飲經營單位。
（三）本指引由西寧市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
《中華人民共和國食品安全法》
三、基本要求
（一）餐飲企業需具有合法經營資格。
（二）餐飲企業需落實疫情防控主體責任，要成立疫情防控工作小組，有專門機構和人員負責制定疫情防控期間企業經營防護方案和實際執行措施，并做好信息采集工作。
（三）餐飲企業需具有防護物資儲備能力，在開工和復工前，需要準備充足的防護物資（至少儲備普通級別防護口罩、醫用酒精/消毒水、體溫計等），保障工作人員日常工作防護需求。
（五）停業后首次恢復堂食的餐飲單位需全面對營業場所、設備設施、餐用具等進行一次徹底的清洗消毒。
四、從業人員管理
（一）嚴格按照國家衛生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，建立健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業人員，杜絕從業人員帶病上崗。
（二）各餐飲經營單位對員工的健康管理負主體責任，員工要如實告知旅居史。餐飲經營單位要設立健康管理員，負責收集單位員工健康狀況，按要求向有關部門報告員工健康狀況。主動配合相關部門做好返寧員工健康信息登記和管理工作，對疫情重點防控地區地區地來寧工作人員必須進行14天隔離觀察后才能上崗。對非重點防控地區和一般防控地區來寧返寧的員工實行7天隔離醫學觀察，對于省內跨區流動員工由所在單位、登記其返崗前14天旅居史及健康狀況，若無外出或發熱等癥狀的即可返崗，返崗后繼續實行崗位健康管理。
（三）每日對從業人員進行晨檢和體溫監測，體溫超過37.3℃或出現有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。
（四）強化企業內部員工衛生防疫知識宣傳教育，提高工作人員的自我衛生管理能力。要配備完好的洗手設施及快速手消毒劑、皂液等衛生用品，從業人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。從業人員應配戴口罩上崗。
（五）若單位出現新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。
五、用餐人員管理
（一）用餐人員進入餐飲經營單位前必須測量體溫，體溫超過37.3℃或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，一旦發現應立即登記造冊并及時向當地社區衛生中心報告，并提醒其及時就診。
（二）在疫情防控解除前，餐飲服務企業禁止接待大規模聚餐活動，應通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐，快餐店一人一桌用餐等措施，以加大就餐者之間的距離。
（三）有條件的餐飲經營單位要制定用餐人員可追溯制度，每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。
六、場所清潔消毒
（一）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》，確保餐具嚴格清洗消毒后使用，餐具的清洗消毒參照《推薦的餐具清洗消毒方法》。
（二）每天對就餐場地、保潔設施、人員通道、電梯間等場所設施進行消毒保潔。
（三）加強餐廳內部洗手間消毒工作，日常運營期間每2小時要對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行消毒一次，做好相關消毒記錄并每日公示消毒情況。洗手間內要備齊洗手液、手紙等便民服務用品，要確保洗手設備正常運行，同時保持良好通風，必要時可加裝排氣設備，強制排氣。
（四）保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。
七、原材料采購驗收、加工管理
（一）堅決禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物等違法行為。
（二）不得采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。
（三）對每天送貨原材料做好索證索票工作，提倡無接觸收貨。
八、設備管理
（一）空調管理。
餐飲企業要嚴格按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所集中空調系統管理指引》要求，進行有關空調通風系統日常運營管理，要制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃，要根據空調使用要求和疫情應對，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次。同時盡量保持室內通風，定期開門、開窗。
（二）電梯管理。
1.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
2.應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
3.經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。
（三）冷凍冷藏和保鮮設備管理。
1.對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養和全面的清潔衛生。
2.食品原材料堅持覆蓋保鮮膜或加蓋再進行儲存，防止交叉污染。
九、供餐服務要求
（一）具有安全合規的食品加工場所，定時對食品加工場所進行衛生清理，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。
（二）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。
（三）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和疫情防控知識海報，告知進店顧客需配合和注意的有關事項，如張貼禁止接待大規模聚餐活動的指示牌等。
（四）每桌客人就餐完畢離開后需對桌椅進行清洗消毒。
（五）給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。
附件4：
西寧市養老機構及醫養結合機構新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引市在新冠肺炎疫情期間，用于指導養老機構及醫養結合機構加強人員管理、經營管理等各項防控措施，保障入住老年人生命健康安全。
（二）本指引適用于各類養老機構及醫養結合機構。
（三）本指引由市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機制《關于做好老年人新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》（肺炎機制發[2020]11號）《醫療機構內新型冠狀病毒感染預防與控制技術指南》《養老機構新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南》。
三、基本要求
（一）落實主體責任。養老機構及醫養結合機構負責人是疫情防控第一責任人，民政部門、衛生健康部門要切實加強對養老機構和醫養結合機構的行業監管和防控指導。
（二）加強機構管理。
1.加強人員管理。通過電話、微信等多種方式，向老年人家屬發布機構防控安排及反饋老人健康狀況。機構實施封閉式管理，暫停人員來訪和接收新入住老年人，減少不必要的人員進出，工作人員如無特殊原因也實施封閉管理。對返回的老年人應當了解其所有行動軌跡，在院內隔離區進行隔離，觀察期結束后才能返回生活區。
2.在疫情防控解除前應當避免人員聚集。機構內不舉辦聚集性活動，避免集體餐食，入住老人實行送餐，在宿舍內就餐，工作人員實行分餐或錯餐。康復區域不得開展患者訓練集訓。
3.開展健康教育和心理調節。通過視頻、LED屏幕等多種形式，有針對性地開展疫情防控知識宣傳，掌握防控要點，加強老年人和工作人員心理調節，紓解焦慮恐懼情緒。
4.加強個人防護和手衛生。工作人員在崗時應佩戴防護口罩及一次性手套，應勤洗手，避免用手或手套觸碰眼睛，與老年人交流時保持適當距離，采購人員返回時應當進行消毒。
5.加強健康狀況監測。每日3次為入住老人和工作人員測量體溫，做好記錄。對患有慢性病的老年人，加強營養和血壓、血糖等指標的監測，規律用藥，做好慢性病防控。
6.確保老人及時就醫。老年人若出現發熱癥狀，應立即送醫，避免乘坐公共交通工具，老年人及其陪護人員應始終佩戴口罩。
7.落實疫情監測報告責任。機構內若有新冠肺炎確診病例，應立即協助轉送定點醫院進行診治，及時向當地疾控機構和衛生健康、民政部門報告，對密切接觸者開展排查并實施隔離觀察。
8.加強物資儲備。機構需具有防護物資儲備能力，需要備置充足的防護物資，如體溫計、口罩、消毒用品等。保障工作人員及老年人日常防護需要。
（三）加強環境衛生和清潔消毒
1.應在保證室內溫度達標前提下，加強空氣流通，保證室內空氣衛生質量。運行的空調通風系統應當每周對設備部件進行清洗、消毒。若空調無消毒裝置，需關閉回風系統。
2.每天產生的垃圾應當在專門垃圾處理區域內分類管理、定點暫放、及時清理。垃圾桶內套垃圾袋，加蓋密閉，垃圾暫存地周圍每天至少進行1次消毒。
3.餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒。針對地面、扶手、樓梯、門把、室內物品等每日不少于2次消毒，并做好記錄。定期對垃圾桶、衛生潔具等設施進行消毒處理。工作服及老年人衣物、床單、被套要定期更換、消毒。
附件5
西寧市商場超市新型冠狀病毒肺炎防控工作指引
一、總則
（一）本指引適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，指導正常運營的商場（商業綜合體）、超市等公共經營場所的日常管理工作。主要內容包括經營場所運營管理、經營場所衛生要求、經營場所清潔消毒。
（二）本指引適用于商場、超市經營場所。
（三）本指引由西寧市疫情防控指揮部辦公室發布。
二、制定依據
國家衛生健康委印發的《關于印發新型冠狀病毒肺炎流行期間商場和超市衛生防護指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕60號）《關于印發新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所空調通風系統運行管理指南的通知》（肺炎機制綜發〔2020〕50號）
三、經營場所運營管理要求
（一）落實主體責任。商場、超市等公共場所是疫情防控主體，其負責人是疫情防控第一責任人，在復業前，要加強組織領導，完善管理制度，細化管理措施，建立防控制度，落實防控任務，做好員工信息采集工作。按照“誰發證誰監管”原則，各級市場監管部門和商務部門要依據職責加強對復業商場超市的監督管理，衛生健康部門對商場、超市的空氣通風系統、公共區域消毒等工作給予專業指導和監督。
（二）提高風險防范意識。應當通過視頻滾動播放或張貼宣傳材料等，加強商場、超市等經營場所員工和顧客對新冠病毒感染的風險防范認知。商場、超市的接貨員、保潔員、采購員等應加強自我防護，收銀員盡量避免接觸現金，采用微信、支付寶等掃碼方式支付。
（三）加強員工健康管理。應當加強員工健康管理，員工上崗期間注意自身健康狀況監測，當出現發熱、咳嗽等癥狀時，要及時匯報并按規定去定點醫院就診。
（四）實施人員體溫檢測。應當在經營場所門口設置專人對在崗員工和顧客測量體溫，體溫正常方可進入。
（五）所有人應當佩戴口罩。應當加強員工個人防護，所有員工佩戴口罩上崗，顧客在進入商場超市時必須佩戴口罩；顧客不戴口罩時，拒絕其進入商場超市購物。員工與顧客交流時不得摘下口罩，與顧客服務交流時保持一定距離，并且避免直接接觸。
（六）禁止組織聚集性活動。在疫情解除前，商場、超市等經營場所要避免集體餐食，集中會議、培訓、娛樂等；不得組織開展大規模促銷活動、展覽展示等聚集性活動；員工應當避免自發性的聚集活動。
（七）暫停商場服務設施。在疫情解除前，商場、超市經營場所應暫停母嬰室、兒童游樂場所、室內娛樂場所、餐飲等人群聚集場所服務。
（八）實行錯時分桌就餐。商場、超市經營場所對員工就餐應當采取錯峰、打包的方式就餐，可考慮一人一桌就餐；避免聚集食堂用餐，盡量減少近距離交談。
（九）加強電梯使用管理。乘座電梯時人員之間應保持適當距離和乘坐人數并快進快出，建議步行上下樓梯。
（十）設置應急區域。商場、超市可在經營場所內設立應急區域；當出現發熱、咳嗽等癥狀人員時，及時到該區域進行暫時隔離，再按照相關規定處理。
三、經營場所衛生要求
（一）加強室內通風。在保證經營場所溫度達標前提下，加強室內空氣流通，保證室內空氣衛生質量符合《公共場所衛生指標及限值要求》（GB?37488-2019）。運行的空調通風系統應當每周對開放式冷卻塔、過濾網、過濾器、凈化器、風口、空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等設備部件進行清洗、消毒或更換。若場所內空調無消毒裝置，需關閉回風系統。
（二）垃圾清運處理。每天產生的垃圾應當在專門垃圾處理區域內分類管理、定點暫放、及時清理。存放垃圾時，應當在垃圾桶內套垃圾袋，并加蓋密閉，防止招引飛蟲和污染其他食品和器具。垃圾暫存地周圍應當保持清潔，每天至少進行一次消毒。
（三）其他衛生要求。確保經營場所地面無污水。下水道口應當每天清潔、除垢、消毒。確保公共衛生間及時清潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。
四、經營場所清潔消毒
（一）加強餐飲具消毒。員工用餐場所應當保持通風換氣，加強公用餐（飲）具的清潔消毒，餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒。
（二）物體表面清潔消毒。經營場所應當保持環境整潔衛生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺、柜臺、休息區、服務臺、游戲機、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、購物籃、購物車、臨時物品存儲柜等），可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進行擦拭。建議每天至少在營業前消毒一次，可根據客流量適當增加消毒次數。
（三）垃圾桶消毒。經營場所應當定期對垃圾桶等垃圾盛放容器進行消毒處理。可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進行擦拭。
（四）衛生潔具消毒。衛生潔具可用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒，作用30分鐘后，清水沖洗干凈，晾干待用。
（五）消毒工作服。定期更換工作服，可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規清洗。
（六）注意手衛生。應當確保經營場所內洗手設施運行正常，在問詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒劑或其他消毒設施。員工在上崗期間應當經常洗手，在工作中避免用手或手套觸碰眼睛。
