各縣（市）、區質量技術監督局：
根據省局轉發食藥總局辦公廳《關于加強烤魚片生產經營監督管理的通知》文件要求，請各縣（市）、區局加強對轄區內的烤魚片生產加工企業的監督檢查，具體要求如下：
一、組織開展烤魚片生產加工企業監督檢查。按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》要求，對轄區內烤魚片（包括魚干干制品）生產企業開展監督檢查，全面檢查企業烤魚片原料進廠把關情況，重點檢查企業是否存在使用河豚（鲀）魚（包括懷氏兔頭鲀、暗紋東方鲀、克氏兔頭鲀、紅鰭東方鲀、黃鰭東方鲀、南澳凹鼻鲀等）加工烤魚片違規行為，食品標簽是否符合標注標準，必要時對企業產品進行抽樣檢驗。
二、督促企業落實質量安全主體責任。要明確告知企業嚴格遵守《關于禁止生產加工河豚魚的復函》（質檢辦食監函[2012]847號）規定要求，禁止使用河豚（鲀）魚原料加工烤魚片等食品。要嚴格按照國家食品安全標準規定進行標簽標注，加強烤魚片的出廠檢驗，杜絕使用原料來源不明、魚種不清以及不合格原料加工烤魚片等食品。
三、加大違法生產加工行為的查處力度。對監督檢查發現企業生產的烤魚片含河豚（鲀）毒素或者使用河豚（鲀）魚為原料加工烤魚片的，要立即依法責令企業停產整頓，召回產品，進行處罰；涉嫌犯罪的，要堅決移送司法機關追究刑事責任。
四、各縣（市）區局要立即開展抽樣工作，對原料來源不明的烤魚片實施抽樣，樣品送省質檢院檢驗。
五、請各縣（市）、區局將監督檢查情況于3月10日前報送市局食品處。同時報送檢查情況統計表（附件1）。重大事項，及時上報。
附件：烤魚片生產企業檢查情況統計表
鄭州市質量技術監督局
2014年2月19日
根據省局轉發食藥總局辦公廳《關于加強烤魚片生產經營監督管理的通知》文件要求，請各縣（市）、區局加強對轄區內的烤魚片生產加工企業的監督檢查，具體要求如下：
一、組織開展烤魚片生產加工企業監督檢查。按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》要求，對轄區內烤魚片（包括魚干干制品）生產企業開展監督檢查，全面檢查企業烤魚片原料進廠把關情況，重點檢查企業是否存在使用河豚（鲀）魚（包括懷氏兔頭鲀、暗紋東方鲀、克氏兔頭鲀、紅鰭東方鲀、黃鰭東方鲀、南澳凹鼻鲀等）加工烤魚片違規行為，食品標簽是否符合標注標準，必要時對企業產品進行抽樣檢驗。
二、督促企業落實質量安全主體責任。要明確告知企業嚴格遵守《關于禁止生產加工河豚魚的復函》（質檢辦食監函[2012]847號）規定要求，禁止使用河豚（鲀）魚原料加工烤魚片等食品。要嚴格按照國家食品安全標準規定進行標簽標注，加強烤魚片的出廠檢驗，杜絕使用原料來源不明、魚種不清以及不合格原料加工烤魚片等食品。
三、加大違法生產加工行為的查處力度。對監督檢查發現企業生產的烤魚片含河豚（鲀）毒素或者使用河豚（鲀）魚為原料加工烤魚片的，要立即依法責令企業停產整頓，召回產品，進行處罰；涉嫌犯罪的，要堅決移送司法機關追究刑事責任。
四、各縣（市）區局要立即開展抽樣工作，對原料來源不明的烤魚片實施抽樣，樣品送省質檢院檢驗。
五、請各縣（市）、區局將監督檢查情況于3月10日前報送市局食品處。同時報送檢查情況統計表（附件1）。重大事項，及時上報。
附件：烤魚片生產企業檢查情況統計表
鄭州市質量技術監督局
2014年2月19日
