各設區市、平潭綜合實驗區市場監督管理局：
現將《福建省市場監督管理局2020年食品安全“一品一碼”信息追溯管理工作要點》印發給你們，在實施過程中，要求省內食品生產企業的預包裝食品、食品批發（批零）經營者的預包裝食品、特定食品零售經營者的預包裝食品和食用農產品、重點批發市場的食用農產品以及大型以上餐館、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂等餐飲單位的預包裝和食用農產品的隨機抽查未上傳數據總數不得超過已上傳總數的20%，請按照要求抓好貫徹落實。
福建省市場監督管理局
2020年4月13日
（此件主動公開）
福建省市場監督管理局2020年食品安全“一品一碼”信息追溯工作要點
按照省委省政府工作部署，圍繞全省市場監管工作大局，持續深入開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設，不斷提升食品和食用農產品追溯水平，促進我省食品安全狀況的穩步提升。
一、突出工作重點
（一）重點對象。食品生產企業、食品批發（批零）經營者、特定食品零售經營者、特定餐飲服務提供者和食用農產品重點批發市場。
（二）重點措施。加強對重點對象的服務指導和監督檢查，對未按《福建省食品安全信息追溯管理辦法》要求落實“一品一碼”追溯工作的食品生產經營者，要依法進行查處，加大對存在較大風險的無追溯憑證的食品生產經營者及其生產經營的食品和食用農產品的抽檢頻次。
二、深化系統建設
（三）推進省追溯平臺的二期建設。結合省市場監管局“一體化”平臺建設，進一步完善追溯平臺功能，為各級市場監管部門、企業和公眾提供多樣、便捷、智能的數據服務。
（四）完善接入要求和標準。規范接入省平臺流程，逐一檢查已接入平臺各系統的合規性。已自建追溯系統的基層局要按照省平臺接口標準進一步完善追溯系統，確保數據上傳的準確性和及時性。
三、強化部門協作
（五）建立完善溝通協調機制。各地要建立完善部門間溝通協調機制，不定期召開溝通協調會，協調解決產地準出與市場準入銜接和推進中存在的困難和問題，形成部門之間齊抓共管合力。
（六）開展聯合督查。省局將會同省直相關部門適時開展聯合督查，督促各部門和各環節生產經營者落實追溯工作，各地要加強對違法違規行為的聯合查處力度。
（七）強化信息互通。各地要加強部門間信息交換，重點共享應錄未錄數據，將省平臺中涉及其他部門的應錄未錄數據推送給農業、海洋等相關職能部門，由相關單位負責督促整改。
四、嚴格考核考評
（八）繼續落實通報制度。省市場監管局將繼續按月通報各地追溯工作情況，督促各地持續抓好“一品一碼”工作，各地要參照省市場監管局通報做法，指導督促本轄區落實推進“一品一碼”工作。
（九）繼續開展抽查工作。完善抽查辦法，采取交叉抽查方式，確保抽查結果真實反映各地“一品一碼”工作落實情況。
（十）繼續強化考評推動。綜合月度通報、季度抽查、企業注冊數、數據上傳數量等情況，形成年度考核結果。
五、強化示范引領
（十一）開展“一證通”試點工作。在全省13個縣區食品生產經營環節開展“一證通”試點工作，省市場監管局對驗收通過的試點區域給予30萬元的專項資金補助。
（十二）建立全過程追溯示范點。省市場監管局將會同農業、漁業部門建立從“農田”到“餐桌”全過程信息追溯示范點，各地要積極做好示范點的篩選和全過程信息追溯的指導、推進工作。
（十三）推行明“碼”銷售試點。省市場監管局將制定出臺主體碼、產品碼技術規范，在大型商超、特定餐飲服務提供者等經營場所推行明“碼”銷售試點，實現消費者掃描查詢食品追溯情況，鼓勵各地擴大試點范圍。
六、加強宣傳培訓
（十四）加強人員培訓。省市場監管局將進一步完善培訓教程，各地負責培訓工作的具體實施，重點加強對新入職、新到崗監管人員和食品生產經營人員的培訓。
（十五）加強宣傳推廣。充分利用各類新聞媒體，采取多種方式，大力宣傳食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設的重要意義，動員全社會廣泛參與，擴大消費者的知曉度，營造良好氛圍。
現將《福建省市場監督管理局2020年食品安全“一品一碼”信息追溯管理工作要點》印發給你們，在實施過程中，要求省內食品生產企業的預包裝食品、食品批發（批零）經營者的預包裝食品、特定食品零售經營者的預包裝食品和食用農產品、重點批發市場的食用農產品以及大型以上餐館、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂等餐飲單位的預包裝和食用農產品的隨機抽查未上傳數據總數不得超過已上傳總數的20%，請按照要求抓好貫徹落實。
福建省市場監督管理局
2020年4月13日
（此件主動公開）
福建省市場監督管理局2020年食品安全“一品一碼”信息追溯工作要點
按照省委省政府工作部署，圍繞全省市場監管工作大局，持續深入開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設，不斷提升食品和食用農產品追溯水平，促進我省食品安全狀況的穩步提升。
一、突出工作重點
（一）重點對象。食品生產企業、食品批發（批零）經營者、特定食品零售經營者、特定餐飲服務提供者和食用農產品重點批發市場。
（二）重點措施。加強對重點對象的服務指導和監督檢查，對未按《福建省食品安全信息追溯管理辦法》要求落實“一品一碼”追溯工作的食品生產經營者，要依法進行查處，加大對存在較大風險的無追溯憑證的食品生產經營者及其生產經營的食品和食用農產品的抽檢頻次。
二、深化系統建設
（三）推進省追溯平臺的二期建設。結合省市場監管局“一體化”平臺建設，進一步完善追溯平臺功能，為各級市場監管部門、企業和公眾提供多樣、便捷、智能的數據服務。
（四）完善接入要求和標準。規范接入省平臺流程，逐一檢查已接入平臺各系統的合規性。已自建追溯系統的基層局要按照省平臺接口標準進一步完善追溯系統，確保數據上傳的準確性和及時性。
三、強化部門協作
（五）建立完善溝通協調機制。各地要建立完善部門間溝通協調機制，不定期召開溝通協調會，協調解決產地準出與市場準入銜接和推進中存在的困難和問題，形成部門之間齊抓共管合力。
（六）開展聯合督查。省局將會同省直相關部門適時開展聯合督查，督促各部門和各環節生產經營者落實追溯工作，各地要加強對違法違規行為的聯合查處力度。
（七）強化信息互通。各地要加強部門間信息交換，重點共享應錄未錄數據，將省平臺中涉及其他部門的應錄未錄數據推送給農業、海洋等相關職能部門，由相關單位負責督促整改。
四、嚴格考核考評
（八）繼續落實通報制度。省市場監管局將繼續按月通報各地追溯工作情況，督促各地持續抓好“一品一碼”工作，各地要參照省市場監管局通報做法，指導督促本轄區落實推進“一品一碼”工作。
（九）繼續開展抽查工作。完善抽查辦法，采取交叉抽查方式，確保抽查結果真實反映各地“一品一碼”工作落實情況。
（十）繼續強化考評推動。綜合月度通報、季度抽查、企業注冊數、數據上傳數量等情況，形成年度考核結果。
五、強化示范引領
（十一）開展“一證通”試點工作。在全省13個縣區食品生產經營環節開展“一證通”試點工作，省市場監管局對驗收通過的試點區域給予30萬元的專項資金補助。
（十二）建立全過程追溯示范點。省市場監管局將會同農業、漁業部門建立從“農田”到“餐桌”全過程信息追溯示范點，各地要積極做好示范點的篩選和全過程信息追溯的指導、推進工作。
（十三）推行明“碼”銷售試點。省市場監管局將制定出臺主體碼、產品碼技術規范，在大型商超、特定餐飲服務提供者等經營場所推行明“碼”銷售試點，實現消費者掃描查詢食品追溯情況，鼓勵各地擴大試點范圍。
六、加強宣傳培訓
（十四）加強人員培訓。省市場監管局將進一步完善培訓教程，各地負責培訓工作的具體實施，重點加強對新入職、新到崗監管人員和食品生產經營人員的培訓。
（十五）加強宣傳推廣。充分利用各類新聞媒體，采取多種方式，大力宣傳食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設的重要意義，動員全社會廣泛參與，擴大消費者的知曉度，營造良好氛圍。
