一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和動(dòng)物源性食品安全為中心，以飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管為重點(diǎn)，履行監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)手段和能力建設(shè)，全面提高我省飼料和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障畜牧業(yè)安全生產(chǎn)和人民身體健康，鞏固無(wú)疫區(qū)建設(shè)成果。
二、工作目標(biāo)
在全省范圍實(shí)施監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我省實(shí)施情況，突出重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，增加監(jiān)測(cè)頻率，注重監(jiān)測(cè)效果。確保全年完成農(nóng)業(yè)部下達(dá)我省的飼料及飼料中違禁添加劑專項(xiàng)監(jiān)測(cè)430批次的監(jiān)測(cè)任務(wù)。并通過(guò)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)和質(zhì)量監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范我省飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，嚴(yán)厲打擊各種飼料違法行為，努力把我省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量提高到新的水平，促進(jìn)我省畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
三、監(jiān)測(cè)對(duì)象
飼料生產(chǎn)、飼料產(chǎn)品及原料經(jīng)銷企業(yè)、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、交易市場(chǎng)及定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
四、監(jiān)測(cè)產(chǎn)品種類
豬、禽、水產(chǎn)配合飼料、濃縮料和動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品，飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料、豬尿液等。
五、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目
(一)配合飼料和濃縮飼料
標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉素B1、沙門氏菌。
(二)動(dòng)物源性飼料
1、肉粉、羽毛粉、血粉等：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌。
2、魚粉：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、砂分、鉻、鎘。砂分鉻、組胺。
3、骨粉：標(biāo)簽、水分、總磷、鈣、沙門氏菌。
4、肉骨粉：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、鉻。
5、魚油：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值。
6、飼料級(jí)混合油：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并(α)芘。
(三)飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料
1、維生素預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、維生素A、維生素D3、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
2 、微量元素預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、銅、鋅、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
3、復(fù)合預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、銅、鋅、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
4、維生素添加劑：標(biāo)簽、主含量、氯化膽堿加測(cè)水分、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
5、礦物質(zhì)添加劑：標(biāo)簽、主含量、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
6、其他添加劑：標(biāo)簽、主含量、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
（四）豬尿
鹽酸克侖特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺。
（五）新飼料產(chǎn)品
按照農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的新飼料和新飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涉項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)。
（六）飼料中違禁添加劑專項(xiàng)監(jiān)測(cè)
1、豬配合飼料：生長(zhǎng)育肥豬飼料，測(cè)定鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺；仔豬飼料測(cè)定地西泮、呋喃唑酮；
2、蛋禽育成期、產(chǎn)蛋期及肉禽配合飼料：測(cè)定喹乙醇，蘇丹紅。
3、水產(chǎn)配合飼料：鰻魚、甲魚等特種水產(chǎn)飼料測(cè)定氯霉素、呋喃唑酮；草魚、鯉魚等測(cè)定喹乙醇、氯霉素。
4、蛋白飼料：測(cè)定三聚氰胺。
六、實(shí)施監(jiān)測(cè)責(zé)任單位
各市縣畜牧獸醫(yī)管理部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)飼料及畜產(chǎn)品的抽樣和送樣；省獸藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并負(fù)責(zé)全省樣品的檢驗(yàn)、匯總及上報(bào)；省畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的總體組織和協(xié)調(diào)。
七、抽樣技術(shù)要求
(一)按照《飼料采樣》（GB／Tl4699.1--2005）執(zhí)行。抽樣人員應(yīng)熟悉國(guó)家飼料管理法規(guī)，具有專業(yè)技術(shù)知識(shí)，掌握抽樣工作程序和抽樣操作技術(shù)；
(二)對(duì)進(jìn)口飼料產(chǎn)品進(jìn)行抽樣時(shí)，應(yīng)核對(duì)進(jìn)口登記許可證，并填寫《進(jìn)口飼料產(chǎn)品調(diào)查表》，抽樣時(shí)若無(wú)標(biāo)簽應(yīng)進(jìn)行包裝取證（照相等）。
(三)添加劑和添加劑預(yù)混料企業(yè)原則上每類產(chǎn)品中只抽取一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品。
(四)飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和動(dòng)物源性飼料可以在使用環(huán)節(jié)抽樣。
(五)豬尿液：從養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）育肥豬群中抽樣，重點(diǎn)對(duì)體重70—100公斤的育肥豬抽樣監(jiān)測(cè)。
(六)抽樣人員應(yīng)注意所抽樣品的保質(zhì)期，在檢驗(yàn)異議期內(nèi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品不得抽樣。
八、具體時(shí)間安排
全省監(jiān)測(cè)工作分兩個(gè)階段進(jìn)行。
（一）第一階段（上半年）
1、3月中旬，下達(dá)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和具體工作方案，舉辦全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，向參加培訓(xùn)人員傳授產(chǎn)品抽樣技術(shù)要點(diǎn)和技術(shù)操作規(guī)程。
2、3月下旬，各市縣按照省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的監(jiān)測(cè)計(jì)劃（見(jiàn)附件）進(jìn)行抽樣，并在4月上旬將樣品送到省獸藥飼料監(jiān)察所(地址：海口市海府一橫路1號(hào)；聯(lián)系人：莫月取；聯(lián)系電話:65340947；傳真:65340947）。
3、4月下旬至5月上旬，省獸藥飼料監(jiān)察所完成飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)檢驗(yàn)、出具檢驗(yàn)報(bào)告、異議處理及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總。
（二）第二階段（下半年）
1、8月下旬，各市縣按照省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，完成產(chǎn)品抽樣和送樣。
2、9月上旬至10月上旬，省獸藥飼料監(jiān)察所完成全省樣品檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告、異議處理及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總。
九、總結(jié)分析報(bào)告
省畜藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)階段性和全年監(jiān)測(cè)總結(jié)分析報(bào)告上報(bào)工作。分析報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：一是監(jiān)測(cè)總體情況，包括監(jiān)測(cè)區(qū)域、檢測(cè)樣品數(shù)量、檢測(cè)項(xiàng)目、抽樣總體概況等；二是全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平和基本情況；三是檢測(cè)結(jié)果分析，包括飼料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的各類飼料產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果比較，以及與前5年監(jiān)測(cè)結(jié)果比較分析；四是存在問(wèn)題、原因分析及采取對(duì)策措施。
總結(jié)報(bào)告上報(bào)時(shí)間：5月15日前、10月15日前將全省上半年和下半年監(jiān)測(cè)總結(jié)報(bào)告分別上報(bào)省農(nóng)業(yè)廳及農(nóng)業(yè)部；10月30日前將全年監(jiān)測(cè)結(jié)果綜合分析報(bào)告上報(bào)省農(nóng)業(yè)廳。
附件：1.
2008年上半年海南省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣任務(wù)分配表.doc；
2. 2008年下半年海南省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣任務(wù)分配表.doc；
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和動(dòng)物源性食品安全為中心，以飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管為重點(diǎn)，履行監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)手段和能力建設(shè)，全面提高我省飼料和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障畜牧業(yè)安全生產(chǎn)和人民身體健康，鞏固無(wú)疫區(qū)建設(shè)成果。
二、工作目標(biāo)
在全省范圍實(shí)施監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我省實(shí)施情況，突出重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，增加監(jiān)測(cè)頻率，注重監(jiān)測(cè)效果。確保全年完成農(nóng)業(yè)部下達(dá)我省的飼料及飼料中違禁添加劑專項(xiàng)監(jiān)測(cè)430批次的監(jiān)測(cè)任務(wù)。并通過(guò)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)和質(zhì)量監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范我省飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，嚴(yán)厲打擊各種飼料違法行為，努力把我省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量提高到新的水平，促進(jìn)我省畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
三、監(jiān)測(cè)對(duì)象
飼料生產(chǎn)、飼料產(chǎn)品及原料經(jīng)銷企業(yè)、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、交易市場(chǎng)及定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
四、監(jiān)測(cè)產(chǎn)品種類
豬、禽、水產(chǎn)配合飼料、濃縮料和動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品，飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料、豬尿液等。
五、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目
(一)配合飼料和濃縮飼料
標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉素B1、沙門氏菌。
(二)動(dòng)物源性飼料
1、肉粉、羽毛粉、血粉等：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌。
2、魚粉：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、砂分、鉻、鎘。砂分鉻、組胺。
3、骨粉：標(biāo)簽、水分、總磷、鈣、沙門氏菌。
4、肉骨粉：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、鉻。
5、魚油：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值。
6、飼料級(jí)混合油：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并(α)芘。
(三)飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料
1、維生素預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、維生素A、維生素D3、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
2 、微量元素預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、銅、鋅、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
3、復(fù)合預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、銅、鋅、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
4、維生素添加劑：標(biāo)簽、主含量、氯化膽堿加測(cè)水分、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
5、礦物質(zhì)添加劑：標(biāo)簽、主含量、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
6、其他添加劑：標(biāo)簽、主含量、鉛、砷、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；
（四）豬尿
鹽酸克侖特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺。
（五）新飼料產(chǎn)品
按照農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的新飼料和新飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涉項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)。
（六）飼料中違禁添加劑專項(xiàng)監(jiān)測(cè)
1、豬配合飼料：生長(zhǎng)育肥豬飼料，測(cè)定鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺；仔豬飼料測(cè)定地西泮、呋喃唑酮；
2、蛋禽育成期、產(chǎn)蛋期及肉禽配合飼料：測(cè)定喹乙醇，蘇丹紅。
3、水產(chǎn)配合飼料：鰻魚、甲魚等特種水產(chǎn)飼料測(cè)定氯霉素、呋喃唑酮；草魚、鯉魚等測(cè)定喹乙醇、氯霉素。
4、蛋白飼料：測(cè)定三聚氰胺。
六、實(shí)施監(jiān)測(cè)責(zé)任單位
各市縣畜牧獸醫(yī)管理部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)飼料及畜產(chǎn)品的抽樣和送樣；省獸藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并負(fù)責(zé)全省樣品的檢驗(yàn)、匯總及上報(bào)；省畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的總體組織和協(xié)調(diào)。
七、抽樣技術(shù)要求
(一)按照《飼料采樣》（GB／Tl4699.1--2005）執(zhí)行。抽樣人員應(yīng)熟悉國(guó)家飼料管理法規(guī)，具有專業(yè)技術(shù)知識(shí)，掌握抽樣工作程序和抽樣操作技術(shù)；
(二)對(duì)進(jìn)口飼料產(chǎn)品進(jìn)行抽樣時(shí)，應(yīng)核對(duì)進(jìn)口登記許可證，并填寫《進(jìn)口飼料產(chǎn)品調(diào)查表》，抽樣時(shí)若無(wú)標(biāo)簽應(yīng)進(jìn)行包裝取證（照相等）。
(三)添加劑和添加劑預(yù)混料企業(yè)原則上每類產(chǎn)品中只抽取一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品。
(四)飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和動(dòng)物源性飼料可以在使用環(huán)節(jié)抽樣。
(五)豬尿液：從養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）育肥豬群中抽樣，重點(diǎn)對(duì)體重70—100公斤的育肥豬抽樣監(jiān)測(cè)。
(六)抽樣人員應(yīng)注意所抽樣品的保質(zhì)期，在檢驗(yàn)異議期內(nèi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品不得抽樣。
八、具體時(shí)間安排
全省監(jiān)測(cè)工作分兩個(gè)階段進(jìn)行。
（一）第一階段（上半年）
1、3月中旬，下達(dá)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和具體工作方案，舉辦全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，向參加培訓(xùn)人員傳授產(chǎn)品抽樣技術(shù)要點(diǎn)和技術(shù)操作規(guī)程。
2、3月下旬，各市縣按照省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的監(jiān)測(cè)計(jì)劃（見(jiàn)附件）進(jìn)行抽樣，并在4月上旬將樣品送到省獸藥飼料監(jiān)察所(地址：海口市海府一橫路1號(hào)；聯(lián)系人：莫月取；聯(lián)系電話:65340947；傳真:65340947）。
3、4月下旬至5月上旬，省獸藥飼料監(jiān)察所完成飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)檢驗(yàn)、出具檢驗(yàn)報(bào)告、異議處理及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總。
（二）第二階段（下半年）
1、8月下旬，各市縣按照省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，完成產(chǎn)品抽樣和送樣。
2、9月上旬至10月上旬，省獸藥飼料監(jiān)察所完成全省樣品檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告、異議處理及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總。
九、總結(jié)分析報(bào)告
省畜藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)階段性和全年監(jiān)測(cè)總結(jié)分析報(bào)告上報(bào)工作。分析報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：一是監(jiān)測(cè)總體情況，包括監(jiān)測(cè)區(qū)域、檢測(cè)樣品數(shù)量、檢測(cè)項(xiàng)目、抽樣總體概況等；二是全省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平和基本情況；三是檢測(cè)結(jié)果分析，包括飼料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的各類飼料產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果比較，以及與前5年監(jiān)測(cè)結(jié)果比較分析；四是存在問(wèn)題、原因分析及采取對(duì)策措施。
總結(jié)報(bào)告上報(bào)時(shí)間：5月15日前、10月15日前將全省上半年和下半年監(jiān)測(cè)總結(jié)報(bào)告分別上報(bào)省農(nóng)業(yè)廳及農(nóng)業(yè)部；10月30日前將全年監(jiān)測(cè)結(jié)果綜合分析報(bào)告上報(bào)省農(nóng)業(yè)廳。
附件：1.
2008年上半年海南省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣任務(wù)分配表.doc；2.
2008年下半年海南省飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣任務(wù)分配表.doc；
