牟潔代表:
您提出的《關(guān)于完善重慶南岸火鍋特色小鎮(zhèn)的建議》(第055號)收悉。經(jīng)與市發(fā)展改革委、市經(jīng)濟信息委、市交通局、市文化旅游委、南岸區(qū)政府等協(xié)辦單位共同研究，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下。
特色小鎮(zhèn)是創(chuàng)新性供給與個性化需求實現(xiàn)有效對接的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展平臺和新型城鎮(zhèn)化有效載體。我市高度重視特色小鎮(zhèn)建設(shè)，主要做了以下工作。
一、建立特色小鎮(zhèn)工作機制，引導(dǎo)特色小鎮(zhèn)規(guī)范有序健康發(fā)展。
以市新型城鎮(zhèn)化工作聯(lián)席會議為平臺，統(tǒng)籌推進特色小鎮(zhèn)建設(shè)工作??是出臺培育發(fā)展特色小鎮(zhèn)的指導(dǎo)意見，明確突出“特色產(chǎn)業(yè)、特色風(fēng)貌、特色功能”、促進“空間集聚、產(chǎn)業(yè)集聚、人口集聚”的發(fā)展要求。二是出臺特色小鎮(zhèn)示范點創(chuàng)建工作文件，組織開展市級特色小鎮(zhèn)示范點評選和創(chuàng)建。三是組織召開政銀對接會，探索市場主體參與特色小鎮(zhèn)建設(shè)新模式，推動與支付寶公司合作建設(shè)全國首批無現(xiàn)金小鎮(zhèn)，探索與開發(fā)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、光大銀行等金融機構(gòu)開展合作。四是貫徹落實國家要求印發(fā)規(guī)范推進特色小鎮(zhèn)健康發(fā)展的通知，要求準(zhǔn)確把握特色小鎮(zhèn)科學(xué)內(nèi)涵，特別強調(diào)要把特色小鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)、旅游景區(qū)、體育基地、美麗鄉(xiāng)村、田園綜合體等區(qū)分開來，注重打造鮮明特色，嚴(yán)控房地產(chǎn)化傾向，嚴(yán)格節(jié)約集約用地，嚴(yán)守生態(tài)保護紅線，嚴(yán)防政府債務(wù)風(fēng)險。五是按照國家要求積極開展清理整頓工作，確保全市特色小鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)范有序健康發(fā)展
二、突出特色，創(chuàng)建美食地標(biāo)。
美食是重慶的名片，火鍋特色小鎮(zhèn)是美食地標(biāo)的具體表現(xiàn)。南岸區(qū)打造火鍋特色小鎮(zhèn)是提升重慶美食的重要舉措。創(chuàng)建美食街(城)和中國美食之鄉(xiāng)等美食地標(biāo)集中展示巴渝餐飲文化，提升重慶餐飲業(yè)整體形象和發(fā)展水平，加快推進了“美食之都”建設(shè)。截至2019年底，我市共指導(dǎo)30個區(qū)縣創(chuàng)建了市級美食街(城)35條(個)，推薦中國烹飪協(xié)會認(rèn)定了巴國城、重慶洪崖洞民俗風(fēng)貌區(qū)、磁器口老重慶民俗風(fēng)情餐飲街等17條中華美食街(城)，認(rèn)定了南岸泉水雞之鄉(xiāng)、萬州烤魚之鄉(xiāng)等8個中國美食之鄉(xiāng)。
三、加快加工基地建設(shè)，提升產(chǎn)品開發(fā)能力。
積極支持南岸火鍋特色小鎮(zhèn)招商引資，發(fā)揮重慶市火鍋協(xié)會、國際火鍋聯(lián)盟等協(xié)會組織在整合資源和招商引資方面的作用，策劃引進一批火鍋加工重點項目，鼓勵火鍋加工企業(yè)集群化發(fā)展，加快我市火鍋底料及食材加工基地建設(shè)，提升火鍋特色小鎮(zhèn)影響力，增強示范帶動作用。完善創(chuàng)新生態(tài)，整合各類工業(yè)設(shè)計創(chuàng)新資源，打造重慶市消費品工業(yè)創(chuàng)意設(shè)計研究平臺，積極培育國家級、市級工業(yè)設(shè)計中心，搭建設(shè)計創(chuàng)新智庫咨詢服務(wù)體系，為我市火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才培養(yǎng)、營銷推廣、產(chǎn)品研發(fā)、工業(yè)??設(shè)計等服務(wù)，增加提升產(chǎn)品開發(fā)能力。
四、推進產(chǎn)品深度加工，實施“三品”戰(zhàn)略。
指導(dǎo)南岸火鍋特色小鎮(zhèn)火鍋生產(chǎn)企業(yè)開展智能化改造，建設(shè)數(shù)字化車間，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì);深入開展消費品工業(yè)重點品牌培育專項行動，支持企業(yè)開展品牌培育和市場推廣;大力實施美食工業(yè)化行動，鼓勵企業(yè)積極使用新工藝、新技術(shù)，制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增加上市品種，推進產(chǎn)品深度加工，實施品質(zhì)、品牌、品種“三品”戰(zhàn)略，助推向外輻射拓展市場，提升重慶火鍋在外聲譽。
五、加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)，優(yōu)化完善出行。
指導(dǎo)公交企業(yè)不斷優(yōu)化完善南岸火鍋特色小鎮(zhèn)公交線網(wǎng)，強化公共交通線網(wǎng)供給能力，改善火鍋小鎮(zhèn)周邊出行環(huán)境，服務(wù)南岸火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力南岸火鍋飲食文化特色景區(qū)建設(shè)。
下一步，我們將在市委市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，自覺主動接受人大代表的監(jiān)督，與市級相關(guān)職能部門密切配合，認(rèn)真聽取各方建議意見，在“共抓大保護，不搞大開發(fā)”，保護好南山這一“重慶主城肺葉”的前提下，著力推進重慶南岸火鍋特色小鎮(zhèn)的建設(shè)工作。一是加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，助推火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市級相關(guān)部門將進一步加強協(xié)同聯(lián)動，加大“引進來”“走出去”力度，引進創(chuàng)新火鍋，制定扶持政策，支持重慶火鍋走向世界。二是保持溝通協(xié)調(diào)，支持提檔升級。加強與南岸區(qū)政府溝通，結(jié)合“美食特色小鎮(zhèn)”標(biāo)準(zhǔn)，對南岸火鍋特色小鎮(zhèn)規(guī)劃改造、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等予以指導(dǎo)。三是支持南岸區(qū)開展餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員《重慶市火鍋經(jīng)營行為規(guī)范》《重慶市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的服務(wù)意識和服務(wù)水平，提升南岸區(qū)特別是南岸火鍋特色小鎮(zhèn)餐飲業(yè)從業(yè)人員的服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量，適時向中國烹飪協(xié)會推薦認(rèn)定為國家級“美食地標(biāo)”，進一步擴大知名度和美譽度。
此答復(fù)函已經(jīng)張智奎主任審簽。對以上答復(fù)你有什么意見，請通過填寫回執(zhí)及時反饋市人大常委會人代工委。
重慶市商務(wù)委員會
2020年5月18日
您提出的《關(guān)于完善重慶南岸火鍋特色小鎮(zhèn)的建議》(第055號)收悉。經(jīng)與市發(fā)展改革委、市經(jīng)濟信息委、市交通局、市文化旅游委、南岸區(qū)政府等協(xié)辦單位共同研究，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下。
特色小鎮(zhèn)是創(chuàng)新性供給與個性化需求實現(xiàn)有效對接的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展平臺和新型城鎮(zhèn)化有效載體。我市高度重視特色小鎮(zhèn)建設(shè)，主要做了以下工作。
一、建立特色小鎮(zhèn)工作機制，引導(dǎo)特色小鎮(zhèn)規(guī)范有序健康發(fā)展。
以市新型城鎮(zhèn)化工作聯(lián)席會議為平臺，統(tǒng)籌推進特色小鎮(zhèn)建設(shè)工作??是出臺培育發(fā)展特色小鎮(zhèn)的指導(dǎo)意見，明確突出“特色產(chǎn)業(yè)、特色風(fēng)貌、特色功能”、促進“空間集聚、產(chǎn)業(yè)集聚、人口集聚”的發(fā)展要求。二是出臺特色小鎮(zhèn)示范點創(chuàng)建工作文件，組織開展市級特色小鎮(zhèn)示范點評選和創(chuàng)建。三是組織召開政銀對接會，探索市場主體參與特色小鎮(zhèn)建設(shè)新模式，推動與支付寶公司合作建設(shè)全國首批無現(xiàn)金小鎮(zhèn)，探索與開發(fā)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、光大銀行等金融機構(gòu)開展合作。四是貫徹落實國家要求印發(fā)規(guī)范推進特色小鎮(zhèn)健康發(fā)展的通知，要求準(zhǔn)確把握特色小鎮(zhèn)科學(xué)內(nèi)涵，特別強調(diào)要把特色小鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)、旅游景區(qū)、體育基地、美麗鄉(xiāng)村、田園綜合體等區(qū)分開來，注重打造鮮明特色，嚴(yán)控房地產(chǎn)化傾向，嚴(yán)格節(jié)約集約用地，嚴(yán)守生態(tài)保護紅線，嚴(yán)防政府債務(wù)風(fēng)險。五是按照國家要求積極開展清理整頓工作，確保全市特色小鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)范有序健康發(fā)展
二、突出特色，創(chuàng)建美食地標(biāo)。
美食是重慶的名片，火鍋特色小鎮(zhèn)是美食地標(biāo)的具體表現(xiàn)。南岸區(qū)打造火鍋特色小鎮(zhèn)是提升重慶美食的重要舉措。創(chuàng)建美食街(城)和中國美食之鄉(xiāng)等美食地標(biāo)集中展示巴渝餐飲文化，提升重慶餐飲業(yè)整體形象和發(fā)展水平，加快推進了“美食之都”建設(shè)。截至2019年底，我市共指導(dǎo)30個區(qū)縣創(chuàng)建了市級美食街(城)35條(個)，推薦中國烹飪協(xié)會認(rèn)定了巴國城、重慶洪崖洞民俗風(fēng)貌區(qū)、磁器口老重慶民俗風(fēng)情餐飲街等17條中華美食街(城)，認(rèn)定了南岸泉水雞之鄉(xiāng)、萬州烤魚之鄉(xiāng)等8個中國美食之鄉(xiāng)。
三、加快加工基地建設(shè)，提升產(chǎn)品開發(fā)能力。
積極支持南岸火鍋特色小鎮(zhèn)招商引資，發(fā)揮重慶市火鍋協(xié)會、國際火鍋聯(lián)盟等協(xié)會組織在整合資源和招商引資方面的作用，策劃引進一批火鍋加工重點項目，鼓勵火鍋加工企業(yè)集群化發(fā)展，加快我市火鍋底料及食材加工基地建設(shè)，提升火鍋特色小鎮(zhèn)影響力，增強示范帶動作用。完善創(chuàng)新生態(tài)，整合各類工業(yè)設(shè)計創(chuàng)新資源，打造重慶市消費品工業(yè)創(chuàng)意設(shè)計研究平臺，積極培育國家級、市級工業(yè)設(shè)計中心，搭建設(shè)計創(chuàng)新智庫咨詢服務(wù)體系，為我市火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才培養(yǎng)、營銷推廣、產(chǎn)品研發(fā)、工業(yè)??設(shè)計等服務(wù)，增加提升產(chǎn)品開發(fā)能力。
四、推進產(chǎn)品深度加工，實施“三品”戰(zhàn)略。
指導(dǎo)南岸火鍋特色小鎮(zhèn)火鍋生產(chǎn)企業(yè)開展智能化改造，建設(shè)數(shù)字化車間，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì);深入開展消費品工業(yè)重點品牌培育專項行動，支持企業(yè)開展品牌培育和市場推廣;大力實施美食工業(yè)化行動，鼓勵企業(yè)積極使用新工藝、新技術(shù)，制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增加上市品種，推進產(chǎn)品深度加工，實施品質(zhì)、品牌、品種“三品”戰(zhàn)略，助推向外輻射拓展市場，提升重慶火鍋在外聲譽。
五、加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)，優(yōu)化完善出行。
指導(dǎo)公交企業(yè)不斷優(yōu)化完善南岸火鍋特色小鎮(zhèn)公交線網(wǎng)，強化公共交通線網(wǎng)供給能力，改善火鍋小鎮(zhèn)周邊出行環(huán)境，服務(wù)南岸火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力南岸火鍋飲食文化特色景區(qū)建設(shè)。
下一步，我們將在市委市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，自覺主動接受人大代表的監(jiān)督，與市級相關(guān)職能部門密切配合，認(rèn)真聽取各方建議意見，在“共抓大保護，不搞大開發(fā)”，保護好南山這一“重慶主城肺葉”的前提下，著力推進重慶南岸火鍋特色小鎮(zhèn)的建設(shè)工作。一是加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，助推火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市級相關(guān)部門將進一步加強協(xié)同聯(lián)動，加大“引進來”“走出去”力度，引進創(chuàng)新火鍋，制定扶持政策，支持重慶火鍋走向世界。二是保持溝通協(xié)調(diào)，支持提檔升級。加強與南岸區(qū)政府溝通，結(jié)合“美食特色小鎮(zhèn)”標(biāo)準(zhǔn)，對南岸火鍋特色小鎮(zhèn)規(guī)劃改造、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等予以指導(dǎo)。三是支持南岸區(qū)開展餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員《重慶市火鍋經(jīng)營行為規(guī)范》《重慶市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的服務(wù)意識和服務(wù)水平，提升南岸區(qū)特別是南岸火鍋特色小鎮(zhèn)餐飲業(yè)從業(yè)人員的服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量，適時向中國烹飪協(xié)會推薦認(rèn)定為國家級“美食地標(biāo)”，進一步擴大知名度和美譽度。
此答復(fù)函已經(jīng)張智奎主任審簽。對以上答復(fù)你有什么意見，請通過填寫回執(zhí)及時反饋市人大常委會人代工委。
重慶市商務(wù)委員會
2020年5月18日
