第一條 為了規(guī)范餐飲業(yè)價格行為，制止價格欺詐和牟取暴利，根據(jù)《中華人民共和國價格法》及相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《漢中市旅游價格管理試行辦法》，制定本細則。
第二條 凡在全市范圍內(nèi)從事餐飲業(yè)的經(jīng)營者，均應遵守本細則。
第三條 本細則所指餐飲業(yè)，是指依法登記注冊的賓館、飯店、酒店、餐館、快餐店、面館、茶樓或以其它方式專營、兼營餐飲服務項目的行業(yè)，以及以農(nóng)家樂、休閑度假村等形式提供餐飲服務的行業(yè)。
第四條 漢中市政府價格主管部門負責本市餐飲業(yè)價格行為的管理工作，各縣區(qū)政府價格主管部門負責本行政轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)價格行為的具體管理和指導工作。
第五條 餐飲業(yè)的行政主管部門、行業(yè)組織應根據(jù)各自的職責，協(xié)助當?shù)卣畠r格主管部門對餐飲業(yè)價格行為實施具體管理。
第六條 餐飲價格實行市場調(diào)節(jié)價。其價格由經(jīng)營者根據(jù)規(guī)模、檔次、服務水平以及提供服務的成本和費用為基礎(chǔ)，加法定的稅金和合理利潤，依據(jù)市場供求狀況自主確定。
合理利潤是指不違反國家有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定，以正當經(jīng)營手段所獲取的利潤。
第七條 餐飲經(jīng)營者的價格行為，應當遵循公開、公平、誠實信用、質(zhì)價相符、正當競爭的原則，遵守國家的價格法規(guī)和政策，自覺維護正常的價格秩序。
第八條 餐飲經(jīng)營者制定的價格，不得違反國家有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定。經(jīng)營者應當通過加強經(jīng)營管理和經(jīng)濟核算，降低成本，提高效益，參與市場競爭。
第九條 餐飲業(yè)的價格和收費均應當遵守明碼標價的規(guī)定。向消費者出示的菜譜、菜單須經(jīng)政府價格主管部門監(jiān)制。菜肴、面點類標價必須標明品名、規(guī)格、主要原料及重量、計價單位和銷售價格等內(nèi)容。酒水等商品必須按有關(guān)規(guī)定標價。對鮮活海鮮類價格變動頻繁的商品，應當標明當月或當日實際銷售價格。結(jié)算清單與標價必須相符。
第十條 經(jīng)營者增加菜品或者原菜譜上菜品、酒水等價格有變動的，須到當?shù)卣畠r格主管部門辦理監(jiān)制手續(xù)。
第十一條 經(jīng)營者標價應為經(jīng)加工后的可食菜肴成品價格和酒類、飲料、茶水等制成品價格，不允許另加收調(diào)料費、空調(diào)費、包間費、茶位費、服務費和各種巧立項目的費用，不得設(shè)置最低消費，不得采取虛假優(yōu)惠折價等方式誘騙他人消費。
第十二條 在餐廳內(nèi)或雅座內(nèi)提供音樂、背景音樂、樂器伴奏、歌舞表演、卡拉OK服務的，一律不得收取費用。
第十三條 在同一飯店內(nèi)菜肴、面點、酒類等食品的銷售價格的標價應實行同一品種、同一質(zhì)量、同一價格。不允許設(shè)置兩種菜單，不得因服務對象不同而實行不同的價格。
第十四條 餐飲經(jīng)營者應當規(guī)范經(jīng)營，誠實標價，在計價時有欺詐行為多收價款的，政府價格主管部門責令其將多收價款退還給消費者，并按有關(guān)法規(guī)進行處罰。
第十五條 餐飲經(jīng)營者要加強內(nèi)部價格管理，建立健全各項價格管理制度，自覺接受政府價格主管部門、行業(yè)主管部門和行業(yè)組織有關(guān)餐飲方面的價格政策指導和培訓。設(shè)置兼職物價管理人員，負責做好成本核算、價格制定和明碼標價等工作。
第十六條 餐飲業(yè)經(jīng)營者必須如實填寫標價簽、價目表內(nèi)容，不得使用虛假的或使人誤解的標價內(nèi)容或標價形式進行價格欺詐。有下列行為之一的屬于不正當價格行為：
（一）不明碼標價或不按規(guī)定內(nèi)容和方式標價的；
（二）在標價之外加價出售商品或收取未標明的費用的；
（三）故意用模糊的語言、文字、計價單位等標示價格的；
（四）采取摻雜、摻假、以假充真、以次充好、短缺數(shù)量等手段，使數(shù)量或者質(zhì)量與價格不符的。
（五）謊稱降價、而實際未降價的；采取誘導性用語進行價格宣傳，虛假降價的；對同種商品或服務使用兩套標價簽和價目表，以低價招徠顧客、高價結(jié)算的；
（六）違反國家以及地方政府有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定，有暴利行為的；
（七）擅自印制價目薄或標價簽的；
（八）其他違反價格法律、法規(guī)規(guī)定的行為。
第十七條 餐飲經(jīng)營者應當接受和服從政府價格主管部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料。如有違反本細則第十六條規(guī)定的不正當標價行為，政府價格主管部門依法查處。
第十八條 農(nóng)家樂、休閑度假村等餐飲價格由縣（區(qū)）政府價格主管部門負責管理和指導，可參照本細則制定具體管理辦法。
第十九條 本規(guī)定自2007年9月17日起執(zhí)行。
第二條 凡在全市范圍內(nèi)從事餐飲業(yè)的經(jīng)營者，均應遵守本細則。
第三條 本細則所指餐飲業(yè)，是指依法登記注冊的賓館、飯店、酒店、餐館、快餐店、面館、茶樓或以其它方式專營、兼營餐飲服務項目的行業(yè)，以及以農(nóng)家樂、休閑度假村等形式提供餐飲服務的行業(yè)。
第四條 漢中市政府價格主管部門負責本市餐飲業(yè)價格行為的管理工作，各縣區(qū)政府價格主管部門負責本行政轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)價格行為的具體管理和指導工作。
第五條 餐飲業(yè)的行政主管部門、行業(yè)組織應根據(jù)各自的職責，協(xié)助當?shù)卣畠r格主管部門對餐飲業(yè)價格行為實施具體管理。
第六條 餐飲價格實行市場調(diào)節(jié)價。其價格由經(jīng)營者根據(jù)規(guī)模、檔次、服務水平以及提供服務的成本和費用為基礎(chǔ)，加法定的稅金和合理利潤，依據(jù)市場供求狀況自主確定。
合理利潤是指不違反國家有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定，以正當經(jīng)營手段所獲取的利潤。
第七條 餐飲經(jīng)營者的價格行為，應當遵循公開、公平、誠實信用、質(zhì)價相符、正當競爭的原則，遵守國家的價格法規(guī)和政策，自覺維護正常的價格秩序。
第八條 餐飲經(jīng)營者制定的價格，不得違反國家有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定。經(jīng)營者應當通過加強經(jīng)營管理和經(jīng)濟核算，降低成本，提高效益，參與市場競爭。
第九條 餐飲業(yè)的價格和收費均應當遵守明碼標價的規(guī)定。向消費者出示的菜譜、菜單須經(jīng)政府價格主管部門監(jiān)制。菜肴、面點類標價必須標明品名、規(guī)格、主要原料及重量、計價單位和銷售價格等內(nèi)容。酒水等商品必須按有關(guān)規(guī)定標價。對鮮活海鮮類價格變動頻繁的商品，應當標明當月或當日實際銷售價格。結(jié)算清單與標價必須相符。
第十條 經(jīng)營者增加菜品或者原菜譜上菜品、酒水等價格有變動的，須到當?shù)卣畠r格主管部門辦理監(jiān)制手續(xù)。
第十一條 經(jīng)營者標價應為經(jīng)加工后的可食菜肴成品價格和酒類、飲料、茶水等制成品價格，不允許另加收調(diào)料費、空調(diào)費、包間費、茶位費、服務費和各種巧立項目的費用，不得設(shè)置最低消費，不得采取虛假優(yōu)惠折價等方式誘騙他人消費。
第十二條 在餐廳內(nèi)或雅座內(nèi)提供音樂、背景音樂、樂器伴奏、歌舞表演、卡拉OK服務的，一律不得收取費用。
第十三條 在同一飯店內(nèi)菜肴、面點、酒類等食品的銷售價格的標價應實行同一品種、同一質(zhì)量、同一價格。不允許設(shè)置兩種菜單，不得因服務對象不同而實行不同的價格。
第十四條 餐飲經(jīng)營者應當規(guī)范經(jīng)營，誠實標價，在計價時有欺詐行為多收價款的，政府價格主管部門責令其將多收價款退還給消費者，并按有關(guān)法規(guī)進行處罰。
第十五條 餐飲經(jīng)營者要加強內(nèi)部價格管理，建立健全各項價格管理制度，自覺接受政府價格主管部門、行業(yè)主管部門和行業(yè)組織有關(guān)餐飲方面的價格政策指導和培訓。設(shè)置兼職物價管理人員，負責做好成本核算、價格制定和明碼標價等工作。
第十六條 餐飲業(yè)經(jīng)營者必須如實填寫標價簽、價目表內(nèi)容，不得使用虛假的或使人誤解的標價內(nèi)容或標價形式進行價格欺詐。有下列行為之一的屬于不正當價格行為：
（一）不明碼標價或不按規(guī)定內(nèi)容和方式標價的；
（二）在標價之外加價出售商品或收取未標明的費用的；
（三）故意用模糊的語言、文字、計價單位等標示價格的；
（四）采取摻雜、摻假、以假充真、以次充好、短缺數(shù)量等手段，使數(shù)量或者質(zhì)量與價格不符的。
（五）謊稱降價、而實際未降價的；采取誘導性用語進行價格宣傳，虛假降價的；對同種商品或服務使用兩套標價簽和價目表，以低價招徠顧客、高價結(jié)算的；
（六）違反國家以及地方政府有關(guān)制止牟取暴利的規(guī)定，有暴利行為的；
（七）擅自印制價目薄或標價簽的；
（八）其他違反價格法律、法規(guī)規(guī)定的行為。
第十七條 餐飲經(jīng)營者應當接受和服從政府價格主管部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料。如有違反本細則第十六條規(guī)定的不正當標價行為，政府價格主管部門依法查處。
第十八條 農(nóng)家樂、休閑度假村等餐飲價格由縣（區(qū)）政府價格主管部門負責管理和指導，可參照本細則制定具體管理辦法。
第十九條 本規(guī)定自2007年9月17日起執(zhí)行。
