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啤酒無菌灌裝車間CIP管道殺菌抑菌 控制二次污染避免芽孢再生

   2025-07-07 688
核心提示:果味飲料、蘇打水、瓶裝水、啤酒無菌灌裝管道清潔消毒,代替強酸強堿熱殺菌,無色無味無毒無殘留,無刺激味道,不影響產品性態,口感、風味 高效清除管道芽孢、銅綠生物膜,長效抑菌 基本無需二次清洗,降低管道清洗消毒頻率,延長管道使用壽命,控制管道微生物污染,大幅度延長產品保質期/貨架期 技術方案 詳詢郭工18922830052(微信同號)……(世界食品網-m.cctv1204.com)
 啤酒無菌灌裝前,需更換灌裝車間自來水濾袋,清洗或更換 CIP 水濾芯。接著,排空并沖洗 ClO水罐,必要時進行人工刷洗,重新配置 ClO水。然后,排空預過濾和終過濾的浸泡堿液,用 CIP 罐的冷水沖洗預過濾、終過濾的浸泡堿液至中性,之后進行過濾膜的清洗和完整性檢測

生產前膜完整性檢測結果必須小于 70mbar,若大于此值則需檢查膜過濾系統或更換膜濾芯。過濾膜在生產結束后還要進行堿洗程序,再進行生產后膜的完整性檢測。此外,每季度還需進行一次 CIP 堿罐、水罐、ClO水罐的自清洗和酒機、清酒管道的酸清洗。

對于無菌灌裝管道的 CIP/SIP 消毒滅菌,需要注意多個方面。要確保管道連接處、閥門等密封嚴密,防止外界微生物侵入。同時,要注意管道設計,避免存在死角和難以清洗的部位。在消毒滅菌過程中,需嚴格控制消毒劑的濃度、消毒時間和消毒方法,確保消毒效果。一般來說,常見的消毒方式有使用傳統消毒劑進行清洗消毒,但這種方式存在一定的局限性。

傳統消毒方式可能因消毒劑濃度不穩定、消毒時間難以精確控制等原因導致消毒不徹底。而且,一些傳統消毒劑可能對設備有腐蝕作用,影響設備的使用壽命。此外,傳統消毒劑在去除生物膜方面效果有限,殘留的細菌或芽孢在適宜條件下容易迅速繁殖,引發二次污染。

 

 

針對啤酒廠 CIP 滅菌不徹底導致二次污染生產失敗的問題,諾福推出了管道去除微生物生物膜、避免芽孢再生的方案,基于諾福食品級殺菌抑菌劑,為啤酒廠提供了一套高效、安全環保、操作簡單的消毒滅菌方案,深入管道內部,覆蓋管道滅菌的每一個環節

諾福殺菌劑源自歐洲比利時,經過歐盟、GMP 等權威檢測機構認證,是生態環保型消毒殺菌抑菌劑,具有食品級無色無味的透明液體特性。能夠有效殺滅各種細菌、芽孢、真菌等微生物,確保管道內的微生物得到有效控制。

管道生物膜

生物膜

諾福生態環保無毒、無腐蝕。稀釋后 PH 值呈中性,區別于傳統的酸堿清洗劑,使用分解后僅剩水和氧氣,簡單沖洗即可,不需要無菌水二次沖洗,降低了消毒滅菌成本,提高了消毒效率。

諾福的過氧化氫銀離子成分,可穿透微生物細胞膜,徹底殺死微生物。能夠輕松去除銅綠污染和生物膜,有效防止二次污染。在啤酒生產過程中,管道內的銅綠和生物膜是導致二次污染的重要因素之一,諾福能夠高效地去除這些污染物,長效抑制微生物的繁殖再生,為啤酒生產提供一個清潔無菌的管道環境。

在食品飲料行業深耕十五年,擁有豐富的治理經驗,至今超過5000家食企合作伙伴的諾福技術人員還可以為客戶提供專業、針對性的啤酒微生物控制和解決方案,包括產品應用支持、參與制訂與現場匹配的消毒計劃、消毒效果驗證指導等。擁有理論和實踐經驗豐富的專業技術團隊和微生物學專家團隊,能夠為客戶解決各種專業場所和環境下的微生物問題。技術郭工 18922830052(微信同號)

 

諾福管道去除微生物生物膜方案為啤酒廠提供了一種安全、可靠、高效的 CIP 系統消毒滅菌方法。幫助啤酒廠解決 CIP 滅菌不徹底導致二次污染生產失敗的問題,為啤酒無菌灌裝車間和管道內部去除微生物污染、控制二次污染提供了有力保障。

 

 



 
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