做好消毒滅菌的必要性
食品微生物實驗室在進行微生物檢驗操作時，需要保證做樣環境及所用工器具的潔凈程度，做好消毒滅菌工作，以防止因人為原因操作失誤而出現誤差結果。同時，實驗室的消毒也是一個令人頭疼的問題，傳統的消毒方法如甲醛熏蒸、臭氧等，存在刺激性、有害、殘留等問題，對人員和設備造成危害。因此，需要尋找一種的滅菌消毒方法或無毒無殘留的滅菌、消毒劑來替代甲醛熏蒸。
消毒滅菌詳細方案
一. 培養基的滅菌
（1）每次配置時，要注意其生產日期是否在保質期內，查看其開瓶日期及瓶口密封性，保證其未變質，并且未吸潮。
2）一定要保證現配制現滅菌，未滅菌的配好培養基不能長時間放置，更不可隔夜。
（3）滅菌時要保證恒溫、恒壓，同時要保證有效滅菌時間。
（4）滅菌過的培養基要冰箱保存，可保存一周，一般不超過 3 天。而且要遵循“先入先出”原則，先配制的要先使用。
（5）每瓶培養基均要做空白。
（6）盡量集中做樣，避免頻繁打開同一瓶培養基瓶塞，增大培養基的污染幾率，出現誤差結果。
二. 做樣環境的滅菌
（1）做樣時，窗戶和空調要關閉，對房間進行噴霧消毒，避免房間內空氣流通影響超凈臺內部環境（在有通排風系統的恒溫恒濕無菌間進行操作）。
（2）如果在原來的原料微生物檢測室進行做樣，要定期消毒，對房間進行殺菌。
（3）定期清潔初效過濾器，要及時更換。
（4）做樣前，將超凈臺內部進行清潔，用消毒劑進行擦拭消毒。
（5）開風機，調整合適進風量，風量不可過低。
（6）每次做樣后，要對超凈臺內部進行清理、清潔，進行擦拭消毒。
做樣同時，要做上相應菌落檢測的環境空白。
三、工器具的潔凈度
（1）玻璃器皿：采用干熱滅菌方式進行滅菌，保證恒溫、時間足夠（但不可時間過長，導致玻璃器皿易裂紋而報廢）。
（2）做樣用剪刀、勺子等物品要做到做樣，不可與其它操作器具混用，使用時，先進行滅菌。
（3）接種針（環）采用灼燒方式進行滅菌，但要注意做樣時要先將接種針（環）進行冷卻。
四. 保證采樣器具的無菌性
（1）取樣筐：使用前要用消毒劑進行噴灑消毒。
（2）取樣勺、取樣袋、濃奶取樣提子：要保證其清潔消毒，清潔后消毒劑進行擦拭消毒。
五. 諾福空間殺孢子劑在實驗室的應用
（1）諾福空間殺孢子劑通過歐菲姆干霧系統可以達到極強的滅菌能力，可以簡單的總結為：
- 擁有多的歐盟 EN 微生物測試檢測報告。
- 對艱難梭菌，黑色枯草芽孢桿菌的殺滅率穩定在 6-8 個 log。
- 歐盟制藥企來現場消毒效力檢測：6 個 log 的黑色枯草芽孢桿菌殺滅效果。
（2）歐菲姆干霧滅菌設備配合諾福牌殺孢子劑的引進，成功破除了傳統消毒概念，具有以下特點：
- 干霧滴不會沉降并且進行無規則運動（布朗運動原理），易于到達車間各個位置
- 干霧滴不會聚合在一起產生大的液滴，不會產生水球，造成有效成份降低
- 干霧滴在表面接觸后會反彈，而不會破裂從而濕潤表面，更有效進行空間滅菌
效果監測
1. 采用諾福空間殺孢子劑配合歐菲姆干霧滅菌設備，可以高效殺滅黑色枯草芽孢桿菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌等微生物，同時不會對人員及設備造成危害。
2. 干霧滅菌設備可以將干霧的優勢發揮到，使難以達到的地方也有很好的空間和表面接觸效果，從而提高消毒滅菌的效果。
3. 采用諾福空間殺孢子劑和干霧滅菌設備，可以替代甲醛熏蒸等傳統消毒方法，避免了刺激性、有害、殘留等問題，提高了實驗室的安全性和環保性。
4.采用DH-01氣體在線檢測設備，快速檢測空間環境中各類氣體濃度
總結
食品微生物實驗室的消毒滅菌工作是確保檢測結果準確性的重要環節，采用諾福空間殺孢子劑配合歐菲姆干霧滅菌設備，可以有效地解決傳統消毒方法存在的問題，提高消毒滅菌的效果和安全性。同時，該方案易于驗證，沒有殘留，符合實驗室的要求。技術方案詳詢 189/2283/0052
