由于食品發酵過程的性質是在非無菌條件下大規模進行的，并且通常依賴于連續批次中的相同細菌培養物，因此有毒噬菌體可能導致發酵失敗也就不足為奇了。
食品、化學、制藥、飼料和農藥行業都存在由于噬菌體污染而產生的問題。
噬菌體可以有多種來源。重要的是要了解噬菌體的潛在來源，以限制其進入生產設施，因為噬菌體會對發酵過程有害。
食品發酵過程中污染源包括：
原料：任何進入發酵設施的原料都有可能含有噬菌體。噬菌體可以在大多數發酵過程中進行生長繁殖，建議對原料進行徹底的消殺工作，減少初始噬菌體負載。
加工過程：由于噬菌體顆粒可以長時間保留在空氣中，生物氣溶膠是病毒粒子重要的傳播途徑之一。
人員移動、設備、原材料的運輸可能導致噬菌體顆粒以氣溶膠形式分散。如果污染區和未污染區之間的擴散不受限制，這種霧化的后果會更嚴重。此外，回收副產品中存在的噬菌體也可能擴散到整個工廠環境，因為生物氣溶膠可以長時間保留在空氣中。如果不采取徹底有效的消毒殺菌措施，噬菌體仍然存在并在后續的生產過程中引起一系列問題。
發酵劑：噬菌體的一種已知來源是發酵劑培養物本身，像中一些用作發酵劑培養物使用的一部分菌株中可能存在噬菌體，并對發酵過程產生負面影響，并且噬菌體有可能在發酵過程中進行重組和釋放形成具有新特性的新毒力噬菌體。
空氣/表面：加工車間每天都在進行生產加工，不可避免地會導致液體飛濺和噬菌體霧化，這些細菌病毒也可以通過受污染的液體表面周圍空氣置換而霧化，并被輸送到車間的各個角落。
生產車間要具備良好的通風系統和清潔消毒措施及員工培訓，以避免原始或處理產品的污染及噬菌體的傳播。
選擇消毒劑時應考慮幾個因素，包括快速抗菌活性、易于使用、對終產品沒有負面影響以及降解為無害的終化合物等。
潤聯從事發酵生產數十年，熟悉噬菌體污染的綜合解決方案，具備豐富的一線操作實踐經驗，能夠徹底殺滅和解決噬菌體問題。依托諾沃賽德噬菌體清除劑為用戶量身定制符合實際條件的低成本噬菌體污染解決方案。
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6、高效的同時兼具環保安全，人員友好的特點；
7、常溫滅菌方式，非高溫高壓；
8、不改變產品本身質量、口味和顏色；
9、提高發酵成功率。
inkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "", "Source Han Sans SC", "Noto Sans CJK SC", "WenQuanYi Micro Hei", sans-serif; font-size: 14px;">針對食品發酵過程中發生的噬菌體污染及其他雜菌污染問題，潤聯可提供專業的噬菌體污染解決方案。
inkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "", "Source Han Sans SC", "Noto Sans CJK SC", "WenQuanYi Micro Hei", sans-serif; font-size: 14px;">發酵企業大型發酵罐染菌、去除雜菌污染,全國服務及合作熱線：黃工18938977869 微信同號
