—01 咸香入味，皮軟肉嫩的鹽焗雞翅—
【圖1：鹽焗雞翅】
當雞翅遇上鹽焗，表面色澤金黃，雞皮香脆彈牙，色香味俱全，從香味到外觀，誘人食欲。入口回味無窮，香味撲鼻，味道鮮美，簡直好吃到舔手！
—02 成熟調味工藝流程—
好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計鹽焗雞翅流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經典味道。
應用工藝及流程
雞翅→解凍清洗→焯水→鹽焗鹵制→烘干→包裝→二次滅菌
操作要點
1、雞翅焯水注意冷水下鍋，更好地去掉肉里面的血水和腥氣；
2、焯水之后可以過一下冷水，肉質可以變得更加緊實有彈性；
3、實際生產中產品的錄制時間、溫度會因原料的品質、塊型等原因有所差異。
—03 不同風味源自好的產品—
我們可以根據客戶需求定制研發產品，滿足客戶的市場需求。
| 序號 | 名稱 | 添加量 | 添加環節 | 應用效果 |
| 1 | 鹽焗配料 | 1.32% | 鹵制 | 鹽焗風味濃郁，賦予產品純正自然的鹽焗特征風味 |
| 2 | 去腥增香膏 | 0.3% | 鹵制 | 增強鹵湯的香氣，賦予雞翅厚實肉感，有效去除肉腥 |
| 3 | 雞肉醬 | 1% | 鹵制 | 耐高溫，雞肉香氣持久，肉制品高溫高壓后仍保留醇厚香氣 |
| 4 | 鮮雞粉 | 0.5% | 鹵制 | 增加產品的厚味，肉汁感好，肉香濃郁 |
注：產品索樣可聯系客服溝通
