殺菌鍋的不同殺菌方式細分

   目前的殺菌鍋種類大致可以分為一下三總，分別為蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌、水浴式殺菌。對于這三種殺菌方式而言，各自的特點以及適用的范圍也各有不同。三者在原理上都同樣是采用高溫高壓殺菌消毒的方式，只是在殺菌形式上有所差別。

    蒸汽式殺菌的方式，是通過將水加熱成蒸汽的狀體再在密閉的鍋體內進行全面的蒸汽消毒。由于蒸汽的溫度相當之高，而且能夠滲透到食品的內部。在三類的殺菌鍋中，蒸汽式的產品是使用最為廣泛的產品。這類方式的殺菌效果也是相當理想的。

    相較于蒸汽式殺菌，噴淋式與水浴式的殺菌鍋在日常的使用中會相對較少。但是這并不影響這一類型的產品在殺菌效果上的削減，同樣的這兩類方式也能夠全面而有效的食品殺菌消毒。因此，購買者可以從自身的需求特點進行挑選購買。