投資建廠，是一件科學和嚴謹的工作。但由于投資人普遍缺乏專業經驗，容易聽信了某些所謂“能人”（也可能是其他專業教授，但并非果汁飲料專業技術人員）的熱心指點，在籌建果汁廠時，由于不知道應該先抓什么，投資人往往都憑著自己的主觀意識或是“能人”的建議，忙著先把廠房蓋好，然后再盲目買一套普通的蘋果汁設備，最后才想到找專家來做技術指導。這樣雖然本著良好愿望，并且顯得忙忙碌碌，但其實投資程序已經忙錯了。
蘋果汁生產線，是工藝要求最簡單的一種果汁加工設備，它只適合加工有數的幾種加工技術難度較低的普通水果，但并不適合加工大多數技術難度比較大的水果原料，如：山楂、棗、木瓜、刺梨、草莓、柑橘等……。
就像到醫院看病一樣，看眼睛需要去眼科，生孩子應該去婦產科，加工不同的果汁也需要選擇不同的果汁生產工藝并配置不同的專業果汁生產線。
一、果汁專家建議：各類果汁項目籌建程序，一般都應該
1、選擇工藝。選擇最符合用戶所需水果原料的加工特性，先進、成熟、可靠、生產效率的具體某種果汁生產技術；
2、選擇設備。根據工藝要求，選擇最符合該工藝要求的生產線設備，并選擇最了解該工藝設計意圖和安裝售后服務的設備供應商。
3、選擇廠房。根據生產線設備布局要求，進行廠房和車間的布局設計，然后選擇或新建廠房。
二、不宜采取相反的工作程序。譬如：先建好廠房，然后隨便買一條蘋果汁生產線，最后再找科技人員來實施柿子果汁的投產試車。
1、如果先蓋好廠房，再選購設備。廠房很可能不符合生產工藝和生產線設備布局要求，或過大過小。
2、如果先購置設備，再尋找工藝，所購設備肯定不符合具體水果的生產工藝要求。
先進生產工藝的執行是通過與之相適應的設備配套來體現的。設備配套需滿足生產工藝的特殊要求。
如果投資人偏聽了某位急于銷售設備的設備廠商不切實際的輕諾，在不了解工藝具體要求前，先隨意購置了設備，因設備配套的錯誤配制或落后配制所制約，再先進的生產工藝也無法徹底發揮其水平。這樣，受損的將是產品的質量和產量，以及投資人的經濟效益。
籌建程序流程示意如下：
選擇產品——確定產品質量和產量——做項目投資分析——引進先進工藝——根據工藝購設備———根據設備建廠房———安裝調試設備——組織試生產——產品驗收——技術培訓——正式投產
蘋果汁生產線，是工藝要求最簡單的一種果汁加工設備，它只適合加工有數的幾種加工技術難度較低的普通水果，但并不適合加工大多數技術難度比較大的水果原料，如：山楂、棗、木瓜、刺梨、草莓、柑橘等……。
就像到醫院看病一樣，看眼睛需要去眼科，生孩子應該去婦產科，加工不同的果汁也需要選擇不同的果汁生產工藝并配置不同的專業果汁生產線。
一、果汁專家建議：各類果汁項目籌建程序，一般都應該
1、選擇工藝。選擇最符合用戶所需水果原料的加工特性，先進、成熟、可靠、生產效率的具體某種果汁生產技術；
2、選擇設備。根據工藝要求，選擇最符合該工藝要求的生產線設備，并選擇最了解該工藝設計意圖和安裝售后服務的設備供應商。
3、選擇廠房。根據生產線設備布局要求，進行廠房和車間的布局設計，然后選擇或新建廠房。
二、不宜采取相反的工作程序。譬如：先建好廠房，然后隨便買一條蘋果汁生產線，最后再找科技人員來實施柿子果汁的投產試車。
1、如果先蓋好廠房，再選購設備。廠房很可能不符合生產工藝和生產線設備布局要求，或過大過小。
2、如果先購置設備，再尋找工藝，所購設備肯定不符合具體水果的生產工藝要求。
先進生產工藝的執行是通過與之相適應的設備配套來體現的。設備配套需滿足生產工藝的特殊要求。
如果投資人偏聽了某位急于銷售設備的設備廠商不切實際的輕諾，在不了解工藝具體要求前，先隨意購置了設備，因設備配套的錯誤配制或落后配制所制約，再先進的生產工藝也無法徹底發揮其水平。這樣，受損的將是產品的質量和產量，以及投資人的經濟效益。
籌建程序流程示意如下：
選擇產品——確定產品質量和產量——做項目投資分析——引進先進工藝——根據工藝購設備———根據設備建廠房———安裝調試設備——組織試生產——產品驗收——技術培訓——正式投產
