1.黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。
毒理學依據(jù)：LD50：小鼠經口大于10g/kg（bw）。
粗細度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90
蛋白質/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0
灰分/% ≤ 8.0
黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002
鉛 /% ≤ 0.001
砷（以As計）/% ≤ 0.0005
黃蜀葵膠用量：
中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―2011）中規(guī)定：冷凍飲品（03.04食用冰除外）*使用量為5.0g/kg；果醬、面包、糕點、餅干，*使用量為10.0g/kg。 黃蜀葵膠作用用途 黃蜀葵膠廠家 黃蜀葵膠
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