低聚木糖食品添加劑

【基本信息】

中文名：低聚木糖

英文名：Xylitol

中文別名：低聚木糖; 五羥基戊烷

主要用途：甜味劑

分子式：C5H12O5

CAS：87-99-0

EINECS號：201-788-0

【產品概述】

低聚木糖又稱木寡糖， 低聚木糖具有良好的物化性質及生理功 效，甜度相當于蔗糖的40，糖粉為白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質，具有本品特有的氣味，無異味。

【產品用途】

飲料類：各種飲品，尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。

食品類：餐桌食品，餅類食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。

低聚木糖對酸、熱穩定性好 在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋大多數食品體系的pH值。

有效攝入量少 每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。

飼  料：可作為飼料添加劑

儲存方法：低聚木糖 劑易吸潮，應密封保存，應存于干燥、通風環境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環境，防曬。

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