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公司基本資料信息
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★配料表：黃原膠、碳酸鈉、微晶纖維素。
★應用范圍：各類食品(例外食品除外)。
★功能作用：采用本品加工制作的魔芋豆腐、豆腐干等魔芋制品、豆類制品等凝固結實、筋道有咬勁、不易出水、出品率高。采用本品加工松花蛋口感筋道有彈性，花紋清晰，色澤純正。采用本品蒸面筋、老面饅頭等面粉制品膨松筋道、防酸、防干裂。
★使用限量：按生產需要適量添加。魔芋豆腐參考用量：6-12g/kg (以魔芋粉計算)。松花蛋參考用量：20-50g/kg (以水和鴨蛋總量計算)。蒸面筋、老面饅頭等參考用量：2-15g/kg (以干面粉計算)。豆腐干參考用量：10-20g/kg (以豆腐干和水總量計算)。
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