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公司基本資料信息
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赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無(wú)明顯黑點(diǎn)。赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)而得到的帶蜜糖，是紅糖的一種，也是目前市場(chǎng)上主要的紅糖產(chǎn)品。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。雖然其貌不揚(yáng)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比白糖、砂糖高得多。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，它是從甘蔗中提取的（甜菜中不能生產(chǎn)赤砂糖或紅糖，僅能生產(chǎn)白砂糖或原糖），是工業(yè)化生產(chǎn)白砂糖的附屬產(chǎn)品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時(shí)有濃甜的糖蜜味，含有一定量的水分和還原糖。色澤的深淺和原料、生產(chǎn)工藝、糖蜜含量等有關(guān)，南方比較喜歡淺顏色的赤砂糖，北方喜歡深顏色的。
性味中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣、健脾暖胃、緩中止痛、化淤的作用。具有益氣、緩中、化食、破淤之；有健脾暖胃，止疼、行血、散寒的效用。1. 婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有的作用，在受寒腹痛時(shí)，也常用紅糖姜湯來(lái)祛寒；2. 紅糖對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用；3. 紅糖對(duì)血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。成分與營(yíng)養(yǎng)主要成份是蔗糖，并含有鐵質(zhì)、核黃素、胡蘿卜和煙酸等微量元素。每100克赤砂糖的營(yíng)養(yǎng)成分：能量389千卡蛋白質(zhì)0.7克碳水化合物96.6克硫胺素0.01毫克煙酸0.3毫克鈣157毫克磷11毫克鉀240毫克鈉18.3毫克鎂54毫克鐵2.2毫克鋅0.35毫克硒4.2微克銅0.15毫克錳0.27毫克以上數(shù)據(jù)參考自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所著的《中國(guó)食物成分表(2002)》。食用指導(dǎo)每天不超過(guò)30克；糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開(kāi)后食用；需要注意的是，吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以的產(chǎn)生。食用人群一般人群均可食用1. 產(chǎn)婦適合食用紅糖，但不要時(shí)間太久，一般半月為佳；2. 老年人、陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖，患者忌食。食糖的分類 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖、 加工紅糖 按日常生產(chǎn)習(xí)慣分為：原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖（包括磚糖、碗糖、元寶糖等）、人造紅糖、多晶體糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉等。
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