4月22日，云南省市場監督管理局通報，近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務，涉及食用油、油脂及其制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、蜂產品等4大類產品，發現不合格樣品7批次。
蜂產品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：羅平縣云嶺蜂業工貿有限公司生產的苕花蜜、云南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店銷售的標稱云南萬春蜂業有限公司生產的云南百花蜜、永勝縣永北鎮錦天生活超市銷售的標稱昆明朝琴蜂業有限公司生產的和農氏野壩子蜂蜜，3批次樣品均檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農業部公告第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入諾氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
1批次樣品檢出污染物指標不達標問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出污染物指標不達標問題，為：普洱健源油脂有限公司生產的云南普洱茶茶葉籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其制品中苯并［a］芘不得超過10μg/kg。造成苯并［a］芘超標的原因，可能是：一是原料污染，如油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；二是生產中關鍵工藝控制不當等。
3批次樣品檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，還有3批次樣品檢出質量指標不達標問題，其中1批次為：云南菁源農業有限責任公司生產的冷榨亞麻籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，食用油或含油脂高的食品在長期保存過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸，酸值過高會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。《亞麻籽油》（壓榨成品亞麻籽油 一級）（GB/T 8235-2008）（注：自2020年1月1日起，該標準被GB/T 8235-2019代替。）中規定，一級壓榨成品亞麻籽油酸值不得超過1.0mgKOH/g。造成油脂酸值超標的原因，可能是油脂在儲存和運輸過程中由于受到光線、高溫、氧氣等作用致使油脂發生性質的改變，致使游離脂肪酸增加，造成油脂的酸值增加。
還有1批次不合格樣品為：大理市鳳儀鎮小白營超市銷售的、標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生產的怪味胡豆（香辣味）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
酸價（以脂肪計）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
另外，云南滇鵬糖業有限公司生產的小粒老冰糖檢出色值不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施控制風險，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
附件1：食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息.xls
附件2：炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xls
附件3：食糖監督抽檢不合格產品信息.xls
附件4：蜂產品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）
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日期：2020-04-23
蜂產品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：羅平縣云嶺蜂業工貿有限公司生產的苕花蜜、云南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店銷售的標稱云南萬春蜂業有限公司生產的云南百花蜜、永勝縣永北鎮錦天生活超市銷售的標稱昆明朝琴蜂業有限公司生產的和農氏野壩子蜂蜜，3批次樣品均檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農業部公告第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入諾氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
1批次樣品檢出污染物指標不達標問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出污染物指標不達標問題，為：普洱健源油脂有限公司生產的云南普洱茶茶葉籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其制品中苯并［a］芘不得超過10μg/kg。造成苯并［a］芘超標的原因，可能是：一是原料污染，如油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；二是生產中關鍵工藝控制不當等。
3批次樣品檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，還有3批次樣品檢出質量指標不達標問題，其中1批次為：云南菁源農業有限責任公司生產的冷榨亞麻籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，食用油或含油脂高的食品在長期保存過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸，酸值過高會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。《亞麻籽油》（壓榨成品亞麻籽油 一級）（GB/T 8235-2008）（注：自2020年1月1日起，該標準被GB/T 8235-2019代替。）中規定，一級壓榨成品亞麻籽油酸值不得超過1.0mgKOH/g。造成油脂酸值超標的原因，可能是油脂在儲存和運輸過程中由于受到光線、高溫、氧氣等作用致使油脂發生性質的改變，致使游離脂肪酸增加，造成油脂的酸值增加。
還有1批次不合格樣品為：大理市鳳儀鎮小白營超市銷售的、標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生產的怪味胡豆（香辣味）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
酸價（以脂肪計）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
另外，云南滇鵬糖業有限公司生產的小粒老冰糖檢出色值不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施控制風險，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）不合格樣品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC19531450040 | 1 | 羅平縣云嶺蜂業工貿有限公司 | 云南省曲靖市羅平縣羅雄街道云貴路642號 | 羅平縣云嶺蜂業工貿有限公司 | 云南省曲靖市羅平縣羅雄街道云貴路642號 | 苕花蜜 | 600g/盒 | 雲嶺 | 2019/8/5 | 諾氟沙星 ║11.3μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國抽 | 初檢機構：云南商測質量檢驗技術服務有限公司；復檢機構：云南省產品質量監督檢驗研究院 | |
| GC19533000001 | 2 | 云南萬春蜂業有限公司 | 云南省姚安縣東正街58號 | 云南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店 | 云南省大理州大理市下關鎮洱河南路與泰安路交匯處東南角 | 云南百花蜜 | 500克/瓶 | 云山蜜源™ | 2019/1/1 | 諾氟沙星 ║10.4μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國抽 | 初檢機構：云南商測質量檢驗技術服務有限公司；復檢機構：昆明海關技術中心 | |
| GC19533330068 | 3 | 昆明朝琴蜂業有限公司 | 昆明市團結鎮龍潭村委會白沙咀 | 永勝縣永北鎮錦天生活超市 | 云南省麗江市永勝縣永北鎮鳳鳴南路四十米道東側 | 和農氏 野壩子蜂蜜 | 500克/瓶 | 和農氏 | 2019/1/4 | 諾氟沙星 ║7.34μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國抽 | 初檢機構：云南商測質量檢驗技術服務有限公司；復檢機構：云南省產品質量監督檢驗研究院 | |
| GC19532620005 | 4 | 普洱健源油脂有限公司 | 云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮新塘村 | 普洱健源油脂有限公司 | 云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮新塘村 | 云南普洱茶茶葉籽油 | 500ml/瓶 | 六大茶山 | 2019/10/12 | 苯并[a]芘║13.7μg/kg║≤10μg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國抽 | 云南云測質量檢驗有限公司 | |
| GC19531660023 | 5 | 云南菁源農業有限責任公司 | 云南省玉溪市易門縣龍泉街道南華街南園市場 | 云南菁源農業有限責任公司 | 云南省玉溪市易門縣龍泉街道南華街南園市場 | 冷榨亞麻籽油 | 500ml/瓶 | 菁源 | 2019/8/26 | 酸值(KOH)║1.8mgKOH/g║≤1.0mgKOH/g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國抽 | 初檢機構：云南云測質量檢驗有限公司。復檢機構：云南省產品質量監督檢驗研究院。 | |
| GC19000000003133232 | 6 | 云南滇鵬糖業有限公司 | 云南省昆明經開區中豪新冊產業城H區10幢2樓 | 云南滇鵬糖業有限公司 | 云南省昆明經開區昆明中豪新冊產業城H區10幢2樓 | 小粒老冰糖 | 500克/袋 | 滇鵬及圖形商標 | 2019/10/10 | 色值║465IU║270IU | 食糖 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國家市場監督管理總局 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | |
| GC19000000650830886 | 7 | 廣漢市喜之緣食品有限責任公司 | 廣漢市新平鎮新開村一社 | 大理市鳳儀鎮小白營超市 | 云南省大理白族自治州大理市鳳儀鎮江西村小白營（楚大高速鳳儀段） | 怪味胡豆（香辣味） | 凈含量:180克 | 百斯頓+圖形商標 | 2019/8/24 | 酸價(以脂肪計)║22.9mg/g║3mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 2020年第11期 | 2020.4.20 | 國家市場監督管理總局 | 重慶市計量質量檢測研究院 |
附件1：食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息.xls
附件2：炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xls
附件3：食糖監督抽檢不合格產品信息.xls
附件4：蜂產品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-04-23
