12月27日，浙江省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、調味品、飲料、茶葉及相關制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、食用油、油脂及其制品等17類食品759批次樣品，其中抽樣檢驗項目不合格樣品17批次，檢出食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、農藥殘留、金屬污染物、質量指標不達標等。
4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑
不合格樣品中，有4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。其中，南潯和孚蔡興方副食店銷售的標稱溫州市南奉調味食品有限公司生產的高湯晶調味料檢出甜蜜素不符合食品安全國家標準規定；寧波鄞州寧東香妹子醬菜經營部銷售的標稱桐鄉市冰冰食品有限公司生產的蘿卜干（鹽水漬菜）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，復合調味料中甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg（以環己基氨基磺酸計）。另外，該標準還規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
還有2批次樣品檢出超范圍使用食品添加劑，為：湖州中通超市有限公司銷售的標稱臺州市椒江外貿罐頭食品廠生產的糖水楊梅罐頭檢出莧菜紅不符合食品安全國家標準規定；余姚市浙東綠色農產品有限公司銷售的標稱余姚市三七市鎮鐘統一精制年糕廠生產的三七市手工年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定。
3批次食用農產品檢出農藥殘留超標
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為： 杭州下沙農副產品綜合市場徐威蔬菜店銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標準規定；杭州聯華華商集團有限公司臺州路橋靈山街店銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；浙江華之友商貿有限公司定海店銷售的帶豆檢出滅多威不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，豆類蔬菜中滅多威殘留限量值不得超過0.2mg/kg。
4批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：三門縣時代聯華超市有限公司銷售的標稱浙江三門湫水山葛根專業合作社生產的野生葛根粉檢出菌落總數和鉛不符合食品安全國家標準規定；浙江野麥實業有限公司生產的酸奶水果堅果燕麥脆（其他方便食品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；金華市金蓮實業有限公司生產的純真味/速溶西湖藕粉（方便食品）檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定；杭州臨安繁利炒貨食品商行銷售的標稱臨安市大華炒貨食品廠生產的紙皮核桃檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，臨安市大華炒貨食品廠對產品真實性提出異議，經核實，該產品為假冒臨安市大華炒貨食品廠產品。
霉菌、菌落總數、大腸菌群指標檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
2批次樣品檢出金屬污染物超標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出金屬鎘超標，分別為：杭州下沙農副產品綜合市場許建光水產店銷售的梭子蟹、桐廬縣城南街道呂挺華菜攤銷售的韭菜。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中最大限量為0.05mg/kg。
1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標
不合格樣品中，還有1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標，為：昆山潤華商業有限公司寧波北侖分公司銷售的標稱舟山市明峰海洋食品有限公司生產的烤魚片。
N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質，該類化合物在環境中很少，前體物質胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，干制水產品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。
除上述樣品外，還有3批次樣品檢出質量指標不達標，分別為：杭州余杭區星橋街道福多貿易商行銷售的標稱浙江小紅帽食品有限公司生產的雪餅檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定；網絡抽檢福鼎市太姥山常嘗樂副食品商行銷售的標稱杭州天添味精廠生產的雞精檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規定；杭州臨安樂淘淘便利店銷售的標稱海寧市袁花鎮利旺食品廠生產的香辣味蘭花豆檢出酸價不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、湖州、嘉興、金華、臺州、舟山市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、湖州、臺州、舟山市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求杭州、臺州、舟山市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；杭州市市場監管部門已督促網絡食品交易第三方平臺依法采取風險控制措施。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第49期）不合格樣品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20191225141214.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第49期）
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日期：2019-12-27
4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑
不合格樣品中，有4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。其中，南潯和孚蔡興方副食店銷售的標稱溫州市南奉調味食品有限公司生產的高湯晶調味料檢出甜蜜素不符合食品安全國家標準規定；寧波鄞州寧東香妹子醬菜經營部銷售的標稱桐鄉市冰冰食品有限公司生產的蘿卜干（鹽水漬菜）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，復合調味料中甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg（以環己基氨基磺酸計）。另外，該標準還規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
還有2批次樣品檢出超范圍使用食品添加劑，為：湖州中通超市有限公司銷售的標稱臺州市椒江外貿罐頭食品廠生產的糖水楊梅罐頭檢出莧菜紅不符合食品安全國家標準規定；余姚市浙東綠色農產品有限公司銷售的標稱余姚市三七市鎮鐘統一精制年糕廠生產的三七市手工年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定。
3批次食用農產品檢出農藥殘留超標
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為： 杭州下沙農副產品綜合市場徐威蔬菜店銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標準規定；杭州聯華華商集團有限公司臺州路橋靈山街店銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；浙江華之友商貿有限公司定海店銷售的帶豆檢出滅多威不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，豆類蔬菜中滅多威殘留限量值不得超過0.2mg/kg。
4批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：三門縣時代聯華超市有限公司銷售的標稱浙江三門湫水山葛根專業合作社生產的野生葛根粉檢出菌落總數和鉛不符合食品安全國家標準規定；浙江野麥實業有限公司生產的酸奶水果堅果燕麥脆（其他方便食品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；金華市金蓮實業有限公司生產的純真味/速溶西湖藕粉（方便食品）檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定；杭州臨安繁利炒貨食品商行銷售的標稱臨安市大華炒貨食品廠生產的紙皮核桃檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，臨安市大華炒貨食品廠對產品真實性提出異議，經核實，該產品為假冒臨安市大華炒貨食品廠產品。
霉菌、菌落總數、大腸菌群指標檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
2批次樣品檢出金屬污染物超標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出金屬鎘超標，分別為：杭州下沙農副產品綜合市場許建光水產店銷售的梭子蟹、桐廬縣城南街道呂挺華菜攤銷售的韭菜。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中最大限量為0.05mg/kg。
1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標
不合格樣品中，還有1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標，為：昆山潤華商業有限公司寧波北侖分公司銷售的標稱舟山市明峰海洋食品有限公司生產的烤魚片。
N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質，該類化合物在環境中很少，前體物質胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，干制水產品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。
除上述樣品外，還有3批次樣品檢出質量指標不達標，分別為：杭州余杭區星橋街道福多貿易商行銷售的標稱浙江小紅帽食品有限公司生產的雪餅檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定；網絡抽檢福鼎市太姥山常嘗樂副食品商行銷售的標稱杭州天添味精廠生產的雞精檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規定；杭州臨安樂淘淘便利店銷售的標稱海寧市袁花鎮利旺食品廠生產的香辣味蘭花豆檢出酸價不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、湖州、嘉興、金華、臺州、舟山市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、湖州、臺州、舟山市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求杭州、臺州、舟山市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；杭州市市場監管部門已督促網絡食品交易第三方平臺依法采取風險控制措施。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第49期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 桐鄉市冰冰食品有限公司 | 浙江省桐鄉市屠甸鎮紅星村 | 寧波鄞州寧東香妹子醬菜經營部 | 浙江省寧波市鄞州區家之窗現代百貨商城一樓副食B區112號 | 蘿卜干(鹽水漬菜) | 散裝稱重 | 奇爽 | 2019/09/28 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1 | 寧波海關技術中心 | / |
| 2 | 浙江三門湫水山葛根專業合作社 | 三門縣海游街道西區開發區慶福路199號 | 三門縣時代聯華超市有限公司 | 浙江省三門縣海游街道人民路55號C118室 | 野生葛根粉 | (450g×2)/盒 | / | 2019/01/02 | 菌落總數║34000CFU/g，36000CFU/g，28000CFU/g，52000CFU/g，58000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g； 鉛(Pb)║0.177mg/kg║≤0.1mg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 3 | 臺州市椒江外貿罐頭食品廠 | 浙江臺州市椒江區葭沚街道上港中路18號 | 湖州中通超市有限公司 | 浙江省湖州市吳興區織里鎮利安商業廣場2號樓 | 糖水楊梅罐頭 | 255g/瓶 | 冬寶食品＋圖案 | 2019-08-01 | 莧菜紅║0.0228g/kg║不得使用 | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 4 | 浙江野麥實業有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉市石門鎮東苑路228號 | 浙江野麥實業有限公司 | 桐鄉市石門鎮東苑路228號1幢、2幢、3幢 | 酸奶水果堅果燕麥脆(其他方便食品) | 散裝稱重 | 燕匯＋圖案 | 2019-10-22 | 大腸菌群║＜10CFU/g,2.5×10²CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g║n=5CFU/g,c=2CFU/g,m=10CFU/g,M=10²CFU/g | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 5 | 金華市金蓮實業有限公司 | 金華市婺江西路1086號 | 金華市金蓮實業有限公司 | 浙江省金華市婺城區婺江西路1086號 | 純真味/速溶 西湖藕粉（方便食品） | 300g/袋 | 金蓮＋圖形商標 | 2019-10-08 | 霉菌║90CFU/g,85CFU/g,30CFU/g,35CFU/g,1.5×10²CFU/g║n=5CFU/g,c=2CFU/g,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 6 | 余姚市三七市鎮鐘統一精制年糕廠 | 余姚市三七市鎮工業園區 | 余姚市浙東綠色農產品有限公司 | 余姚市豐山路189號 | 三七市手工年糕 | 300g/袋 | 姚盛 | 2019/10/12 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0118g/kg║不得使用 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 7 | 浙江小紅帽食品有限公司 | 浙江省義烏市義亭鎮姑塘工業區 | 杭州余杭區星橋街道福多貿易商行 | 浙江省杭州市余杭區星橋街道廣廈天都城蘇荷苑7幢1層101室 | 雪餅 | 散裝稱重 | 小紅帽及圖形商標 | 2019-06-10 | 過氧化值(以脂肪計)║0.71g/100g║≤0.25g/100g | 綠城農科檢測技術有限公司 | / |
| 8 | 舟山市明峰海洋食品有限公司 | 舟山市普陀區沈家門街道正源路66號 | 昆山潤華商業有限公司寧波北侖分公司 | 北侖區大碶新大路1229號 | 烤魚片 | 250g/包 | / | 2019/09/21 | N-二甲基亞硝胺║9.70 μg/kg║≤4.0 μg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 9 | 杭州天添味精廠 | 杭州市蕭山區聞堰鎮山河村凌家塢工業園區 | 福鼎市太姥山常嘗樂副食品商行 | 福建省寧德市福鼎市太姥山鎮康湖古城北路油坊巷4號 | 雞精 | 2000g/袋 | 圖形+天添 | 2019/05/04 | 谷氨酸鈉║2.43g/100g║≥15 | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 10 | 溫州市南奉調味食品有限公司 | 溫州市蒼南縣宜山鎮陳家寺村建新路33號 | 南潯和孚蔡興方副食店 | 浙江省湖州市南潯區和孚鎮長超人民路 | 高湯晶調味料 | 400g/包 | 圖形商標 | 2019/08/20 | 甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）║1.78g/kg║≤0.65g/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 11 | / | / | 杭州下沙農副產品綜合市場許建光水產店 | 杭州下沙農副產品綜合市場農貿區西27號(實際攤位號西24) | 梭子蟹 | / | / | 2019-10-13 | 鎘║0.88mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 12 | 海寧市袁花鎮利旺食品廠 | 嘉興市海寧市袁花鎮長嘯村聯合組 | 杭州臨安樂淘淘便利店 | 浙江省杭州市臨安區太陽鎮太陽大街95-97號 | 香辣味蘭花豆 | 散裝稱重 | 利鑫 | 2019-07-21 | 酸價║9.8mg/g║≤3mg/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 13 | 臨安市大華炒貨食品廠 | 浙江省臨安市龍崗工業區堅果城 | 杭州臨安繁利炒貨食品商行 | 浙江省杭州市臨安區錦北街道浙皖農貿城11幢108號 | 紙皮核桃 | 2.5kg/包 | 永萊 | 2019-09-24 | 霉菌║60CFU/g║≤25CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 假冒異議 認可 |
| 14 | / | / | 杭州下沙農副產品綜合市場徐威蔬菜店 | 杭州下沙農副產品綜合市場農貿區東61號(實際攤位號東56) | 豇豆 | / | / | 2019-10-13 | 克百威║0.044mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 15 | / | / | 桐廬縣城南街道呂挺華菜攤 | 浙江省杭州市桐廬縣城商業廣場市場零售區4-34號攤位 | 韭菜 | / | / | 2019-10-15 | 鎘║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 16 | / | / | 杭州聯華華商集團有限公司臺州路橋靈山街店 | 浙江省臺州市路橋區路北街道靈山街1888號1-2層 | 芹菜 | / | / | 2019-10-21 | 毒死蜱║0.61mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 17 | / | / | 浙江華之友商貿有限公司定海店 | 舟山市定海區解放路文化廣場地下商城 | 帶豆 | / | / | 2019-10-14 | 滅多威║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
食品抽檢不合格-20191225141214.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第49期）
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日期：2019-12-27
