據(jù)澳大利亞媒體報(bào)道，近日世界知名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊登的一篇研究顯示，幾十年來營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生給出減肥建議時(shí)所依據(jù)的理論不正確，而且大多數(shù)的減肥方案過度強(qiáng)調(diào)節(jié)食對(duì)于減肥的效果。
美國(guó)馬里蘭州國(guó)立糖尿病、消化疾病及腎臟病研究所的霍爾博士領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，盡管醫(yī)生經(jīng)常對(duì)病人講，每天少攝入500卡路里的熱量，就可以在一周內(nèi)減掉1磅體重，然而實(shí)際上是，要減掉50磅的體重要花費(fèi)3年以上的時(shí)間，而并非照此理論得出的12個(gè)月。
霍爾表示，保健與營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)一貫認(rèn)為，每天少吃2兆焦的食物便可使得一周體重減輕1.1磅，由于這條減肥法則并未描述體重減輕所帶來的動(dòng)態(tài)生理適應(yīng)過程，因此該法則在廣為流傳，這導(dǎo)致人們高估了節(jié)食所帶來的減肥效果。人體攝入的能量變化后，人體體重的變化是緩慢的，進(jìn)一步講，相同的能量改變量會(huì)造成較為肥胖者的體重變化較大，并且體重穩(wěn)定下來所需的時(shí)間長(zhǎng)于體重較輕者。
研究人員從成人身上得出了一個(gè)大體的結(jié)論，霍爾認(rèn)為，人體每天攝入的能量每改變100KJ,將會(huì)導(dǎo)致體重取得1公斤的變化效果，然而約需要一年的時(shí)間取得一半的效果，約需要3年的時(shí)間達(dá)到95%的效果。
原文鏈接：<http://www.ausfoodnews.com.au/2011/08/26/new-obesity-research-revises-the-weight-loss-assumptions.html>
日期：2011-09-01
