11月13日，據韓媒報道，韓國農林畜產食品部和農林食品技術企劃評估院于11月13日表示：通過自2016年開始為期3年的“尖端生產技術開發事業”，對韓國國內農產品的微生物學安全性評估及管理體系改善研究進行了支援，結果成功開發出了適合在現場使用的優化增菌及快速檢測方法。
負責本次研究的中央大學研究組表示，“目前食物致病菌的檢查通過增菌培養→分離培養→確認試驗，需要7~14天的時間，本次研究開發出的方法通過增菌培養→Multiplex Real time PCR kit確認試驗，可以將試驗時間縮短到8個小時以內，可以節省勞動力。本次研究開發的工具價格比美國及歐洲低50%左右（3~4萬韓元），1次檢查可減少1~2萬韓元的食物致病菌檢查費用。
另外，借鑒AOAC（國際分析化學家協會）方法的鑒定實驗結果確認，該檢測方法具有95%的敏感度及2 logCFU/ml的低檢測限值，對主要食物致病菌有100%的特異度。
韓國農林食品技術企劃評估院院長表示，”通過本次開發的產品，不僅可以大幅減少農產品市場中的生產費用和勞動力，還將實現農產品的安全管理，進而實現向與韓國國內農業環境相似的日本、中國等其它國家出口。“
本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系qxn@foodmate.net。日韓信息組致力于監控分析日本、韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。
日期：2019-11-13
負責本次研究的中央大學研究組表示，“目前食物致病菌的檢查通過增菌培養→分離培養→確認試驗，需要7~14天的時間，本次研究開發出的方法通過增菌培養→Multiplex Real time PCR kit確認試驗，可以將試驗時間縮短到8個小時以內，可以節省勞動力。本次研究開發的工具價格比美國及歐洲低50%左右（3~4萬韓元），1次檢查可減少1~2萬韓元的食物致病菌檢查費用。
另外，借鑒AOAC（國際分析化學家協會）方法的鑒定實驗結果確認，該檢測方法具有95%的敏感度及2 logCFU/ml的低檢測限值，對主要食物致病菌有100%的特異度。
韓國農林食品技術企劃評估院院長表示，”通過本次開發的產品，不僅可以大幅減少農產品市場中的生產費用和勞動力，還將實現農產品的安全管理，進而實現向與韓國國內農業環境相似的日本、中國等其它國家出口。“
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日期：2019-11-13
