據馬薩諸塞大學報道，一種天然糖酯具有用作食品與飲料工業的食品級表面活性劑的潛力。相關研究發表于《食物親水膠體》雜志（Food Hydrocolloids）。
更多詳見：<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Natural-sugar-ester-shows-potential-as-food-grade-surfactant-Study>
日期：2011-04-19
據馬薩諸塞大學報道，一種天然糖酯具有用作食品與飲料工業的食品級表面活性劑的潛力。相關研究發表于《食物親水膠體》雜志（Food Hydrocolloids）。
更多詳見：<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Natural-sugar-ester-shows-potential-as-food-grade-surfactant-Study>
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