12月12日，黑龍江省食藥監局發布《黑龍江省食品藥品監督管理局第50期食品安全（省局分擔任務）監督抽檢信息公告》，通報了4批次食品不合格，黑龍江永輝超市銷售的東坡肘檢出大腸菌群超標上黑榜。
據了解，黑龍江省食品藥品監督管理局組織開展了對食用油、肉制品、水產制品、蜂產品、方便食品等5個類別食品的監督抽檢工作，共抽檢樣品316批次，其中食用油31批次，肉制品175批次，水產制品29批次，蜂產品33批次，方便食品48批次； 合格樣品312批次，不合格樣品4批次。
2批次食品菌落總數超標
黑河市愛輝區華富量販有限責任公司銷售的佳木斯市天昕食品有限公司生產的“松花淀粉雞肉卷”（規格140g/袋 生產日期2016-07-03）、雙鴨山比優特商貿有限責任公司銷售的佳木斯市匯濱圓食品加工廠生產的“匯濱圓牌精肉里脊腸”（規格300g/根 生產日期2016-07-08），檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能原因：一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
1批次黑龍江永輝超市銷售的東坡肘檢出大腸菌群超標
黑龍江永輝超市有限公司齊齊哈爾建華萬達店銷售的遼寧佰德隆食品有限公司生產的“東坡肘（醬鹵肉制品）”（規格350g/袋 生產日期2016-05-09），檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
1批次大豆油檢出過氧化值超標
北京華聯綜合超市股份有限公司哈爾濱第三分公司銷售的黑龍江富陽生物科技有限公司生產的“笨榨大豆油”（規格1250ml/桶 生產日期2016-01-16），檢出過氧化值超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
對檢出不合格樣品的生產經營企業，根據《中華人民共和國食品安全法》和《黑龍江省食品安全條例》及相關法律法規規定，黑龍江省食藥監局已在第一時間通知轄區食品監管部門，責令企業停止生產、經營，查明不合格產品批次、數量和原因，召回不合格食品，控制食品安全風險，全面進行整改，依法進行查處。涉及省外企業生產的不合格樣品，按照相關規定，通報所在省級食品藥品監管部門，進行調查處理。
日期：2016-12-13
據了解，黑龍江省食品藥品監督管理局組織開展了對食用油、肉制品、水產制品、蜂產品、方便食品等5個類別食品的監督抽檢工作，共抽檢樣品316批次，其中食用油31批次，肉制品175批次，水產制品29批次，蜂產品33批次，方便食品48批次； 合格樣品312批次，不合格樣品4批次。
2批次食品菌落總數超標
黑河市愛輝區華富量販有限責任公司銷售的佳木斯市天昕食品有限公司生產的“松花淀粉雞肉卷”（規格140g/袋 生產日期2016-07-03）、雙鴨山比優特商貿有限責任公司銷售的佳木斯市匯濱圓食品加工廠生產的“匯濱圓牌精肉里脊腸”（規格300g/根 生產日期2016-07-08），檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能原因：一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
1批次黑龍江永輝超市銷售的東坡肘檢出大腸菌群超標
黑龍江永輝超市有限公司齊齊哈爾建華萬達店銷售的遼寧佰德隆食品有限公司生產的“東坡肘（醬鹵肉制品）”（規格350g/袋 生產日期2016-05-09），檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
1批次大豆油檢出過氧化值超標
北京華聯綜合超市股份有限公司哈爾濱第三分公司銷售的黑龍江富陽生物科技有限公司生產的“笨榨大豆油”（規格1250ml/桶 生產日期2016-01-16），檢出過氧化值超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
對檢出不合格樣品的生產經營企業，根據《中華人民共和國食品安全法》和《黑龍江省食品安全條例》及相關法律法規規定，黑龍江省食藥監局已在第一時間通知轄區食品監管部門，責令企業停止生產、經營，查明不合格產品批次、數量和原因，召回不合格食品，控制食品安全風險，全面進行整改，依法進行查處。涉及省外企業生產的不合格樣品，按照相關規定，通報所在省級食品藥品監管部門，進行調查處理。
日期：2016-12-13
