應(yīng)歐盟委員會的要求，歐盟食品安全局食品添加劑和營養(yǎng)源科學(xué)專家組（ANS Panel）發(fā)布?xì)浠咸烟菨{（Polyglycitol Syrup）作為食品添加劑的安全性評估意見。
氫化葡萄糖漿屬于氫化淀粉水解產(chǎn)物，主要由麥芽糖醇、山梨糖醇和更高分子量的多羥基化合物組成。專家組進(jìn)行了一系列的小鼠飼喂試驗(yàn)和人體學(xué)試驗(yàn)研究。以個人體重級別來分類，專家組評估了來源于所有推薦的食物中氫化葡萄糖漿的最高每日暴露量：對1.5-4.5歲的學(xué)齡前兒童來說，為3.67 g/kg bw/day（95%的置信水平）；對4-10歲的兒童來說，為2.79 g/kg bw/day（95%的置信水平）；成人對氫化葡萄糖漿的暴露最少，為0.35-0.85g/kg bw/day（95%的置信水平）。對所有年齡段的人來說，早餐的谷物食品、餅干和糕點(diǎn)是氫化葡萄糖漿最重要的潛在來源（>10%）。專家組指出氫化葡萄糖漿飲食暴露的最高水平（3.67 g/kg bw/day）小于13周小鼠試驗(yàn)得到的無害作用劑量（NOAELs）（實(shí)驗(yàn)組中的最高劑量：雌性小鼠7.6 g /kg bw/day，雄性15.4 g/kg bw/day）。
專家組還指出所評估的暴露水平是基于氫化葡萄糖漿應(yīng)用于所有食物中后存在的假設(shè)。對于某種單獨(dú)的食物種類來說，由于消費(fèi)者的個人喜好以及習(xí)慣，他可能會一直選用某一種包含這種食品添加劑的特定品牌，所以這種估計(jì)還是比較客觀的。專家組認(rèn)為從推薦的食物用法和用量水平來說，人體試驗(yàn)中服用的劑量和案例中報(bào)道的劑量的暴露水平已經(jīng)接近于腸胃紊亂的劑量。因此，應(yīng)該考慮添加其他允許使用的多羥基化合物類食品添加劑來起到通便作用。
專家組認(rèn)為氫化葡萄糖漿現(xiàn)有的毒理學(xué)數(shù)據(jù)不足以建立其每日允許攝入量（ADI），但是基于現(xiàn)有的資料可以斷定氫化葡萄糖漿目前所推薦的用法和用量不存在安全方面的擔(dān)憂。
日期：2009-12-21
