7月14日，浙江省市場監督管理局發布2025年第25期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品9批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、重金屬污染。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為嘉興市南湖區新嘉街道小蘭理發店在美團（網店）銷售的蝦干，胭脂紅不符合食品安全國家標準規定；仙居縣鳩鳩超市在美團（網店）銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、日落黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定。
胭脂紅是常見的人工合成著色劑，具有著色力強、性質穩定等特點，在現代食品工業中應用廣泛。長期食用胭脂紅超標的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，水產制品中不得使用胭脂紅。水產制品中胭脂紅檢驗值超標的原因，可能是個別生產企業為改善食品的感官性狀，提高市場價值而濫用色素；也可能是企業生產過程中未準確計量。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，淀粉及淀粉制品中不得使用檸檬黃。淀粉及淀粉制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。
日落黃又名食用黃色3號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入日落黃超標的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，淀粉及淀粉制品中不得使用日落黃。淀粉及淀粉制品中檢出日落黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長期食用莧菜紅超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，莧菜紅在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中莧菜紅檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
亮藍在食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，亮藍在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
6批次食品檢出農獸藥殘留超標
6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為嘉興市經開嘉北霞兒水產攤在餓了么（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州市慶豐農貿市場正英食品店在美團（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波鄞州明樓湘愛湘菜館購進的牛蛙，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；青田縣石建毅蔬菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；湖州市吳興區八里店鎮吳興起航蔬菜經營部銷售的荷蘭豆，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；東陽市東門菜場安英蔬菜攤銷售的荷蘭豆，多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，可能對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》 （農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。牛蛙中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導致。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分級標準為實際無毒級。相關研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證據?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染，為三門縣楊偉副食品店銷售的黃花菜干，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，蔬菜干制品中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛超標的原因，可能是生產企業使用鉛含量超標的原料；也可能是食品生產加工過程中生產場所、加工設備中的鉛遷移帶入，使得終產品鉛含量超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、湖州、金華、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、湖州、金華、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第25期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250709.xls
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為嘉興市南湖區新嘉街道小蘭理發店在美團（網店）銷售的蝦干，胭脂紅不符合食品安全國家標準規定；仙居縣鳩鳩超市在美團（網店）銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、日落黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定。
胭脂紅是常見的人工合成著色劑，具有著色力強、性質穩定等特點，在現代食品工業中應用廣泛。長期食用胭脂紅超標的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，水產制品中不得使用胭脂紅。水產制品中胭脂紅檢驗值超標的原因，可能是個別生產企業為改善食品的感官性狀，提高市場價值而濫用色素；也可能是企業生產過程中未準確計量。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，淀粉及淀粉制品中不得使用檸檬黃。淀粉及淀粉制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。
日落黃又名食用黃色3號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入日落黃超標的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，淀粉及淀粉制品中不得使用日落黃。淀粉及淀粉制品中檢出日落黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長期食用莧菜紅超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，莧菜紅在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中莧菜紅檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
亮藍在食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，亮藍在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
6批次食品檢出農獸藥殘留超標
6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為嘉興市經開嘉北霞兒水產攤在餓了么（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州市慶豐農貿市場正英食品店在美團（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波鄞州明樓湘愛湘菜館購進的牛蛙，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；青田縣石建毅蔬菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；湖州市吳興區八里店鎮吳興起航蔬菜經營部銷售的荷蘭豆，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；東陽市東門菜場安英蔬菜攤銷售的荷蘭豆，多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，可能對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》 （農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。牛蛙中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導致。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分級標準為實際無毒級。相關研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證據?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染，為三門縣楊偉副食品店銷售的黃花菜干，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，蔬菜干制品中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛超標的原因，可能是生產企業使用鉛含量超標的原料；也可能是食品生產加工過程中生產場所、加工設備中的鉛遷移帶入，使得終產品鉛含量超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、湖州、金華、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、湖州、金華、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 嘉興市經開嘉北霞兒水產攤 | 浙江省嘉興市經濟技術開發區嘉北街道常秀農貿市場水產攤位 | 鱔魚 | / | / | 2024/12/5 | 恩諾沙星║140µg/kg║≤100µg/kg | / |
| 2 | / | / | 杭州市慶豐農貿市場正英食品店 | 浙江省杭州市西湖區靈隱街道西溪路419號慶豐農貿市場內19號攤位 | 鱔魚 | / | / | 2024/12/7 | 恩諾沙星║276µg/kg║≤100µg/kg | / |
| 3 | / | / | 寧波鄞州明樓湘愛湘菜館 | 浙江省寧波市鄞州區明樓街道朝暉路152號 | 牛蛙 | / | / | 2024/12/16 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║8.3µg/kg║不得檢出 | / |
| 4 | / | / | 嘉興市南湖區新嘉街道小蘭理發店（個體工商戶） | 浙江省嘉興市南湖區新嘉街道洪波路農貿市場二期6號樓102室-2 | 蝦干 | / | / | 2025/1/7 | 胭脂紅║0.00423g/kg║不得使用 | / |
| 5 | / | / | 仙居縣鳩鳩超市 | 浙江省臺州市仙居縣安洲街道杜婆橋社區夢家園小區裙樓西起第十間 | 紅薯粉絲 | / | / | 2025/1/13 | 檸檬黃║0.0149g/kg║不得使用；莧菜紅║0.00370g/kg║不得使用；日落黃║0.00350g/kg║不得使用；亮藍║0.00212g/kg║不得使用 | / |
| 6 | / | / | 三門縣楊偉副食品店 | 浙江省三門縣亭旁鎮楊家村農貿綜合市場西大門1號攤位 | 黃花菜干 | / | / | 2025/1/17 | 鉛(以Pb計)║1.58mg/kg║≤0.8mg/kg | / |
| 7 | / | / | 青田縣石建毅蔬菜經營部 | 浙江省麗水市青田縣鶴城街道中心菜市場 | 豇豆 | / | / | 2024/11/20 | 倍硫磷║0.31mg/kg║≤0.05mg/kg | / |
| 8 | / | / | 吳興起航蔬菜經營部 | 浙江省湖州市吳興區八里店鎮湖州城商農副產品集散（物流）中心8幢029號 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/11/21 | 吡唑醚菌酯║0.124mg/kg║≤0.02mg/kg | / |
| 9 | / | / | 東陽市東門菜場安英蔬菜攤 | 浙江省金華市東陽市吳寧街道東門菜場一樓A413--A415號攤（自主申報） | 荷蘭豆 | / | / | 2024/11/21 | 多菌靈║1.044mg/kg║≤0.02mg/kg；吡唑醚菌酯║0.155mg/kg║≤0.02mg/kg | / |
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第25期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250709.xls
