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臺食藥署:網傳泰國榴蓮泡黃色液體實為天然成分

   2015-07-21 食品伙伴網639
核心提示:據臺灣中央社消息,近期臺灣地區網絡流傳泰國榴蓮浸泡不明黃色液體,可能是農藥、殺菌劑或染劑。臺衛福部食藥署經鑒定發現,所謂

       據臺灣“中央社”消息,近期臺灣地區網絡流傳泰國榴蓮浸泡不明黃色液體,可能是農藥、殺菌劑或染劑。臺衛福部食藥署經鑒定發現,所謂黃色液體是天然姜黃提取出的3種化合物,澄清謠言。

    臺衛福部食品藥物管理署20日辟謠指出,日前在臺賣場購買2顆泰國進口的榴蓮,果然于外皮上看見明顯的不明黃色物質沉積,如網絡所傳,榴蓮似乎有浸泡過不明黃色液體的嫌疑。

    隨后檢驗人員將不明黃色物質以乙醇溶解洗下,采用液相層析儀,搭配可見光檢出器及串聯高解析度軌道式質譜儀(LC-UV/HRMS),分析發現內含3種黃色化合物,證實是天然姜黃抽出物(curcuminoids)的主成分:去二甲氧姜黃素、去甲氧姜黃素及姜黃素。

    臺食藥署指出,姜黃是一種姜科植物,其根莖所磨成的黃色粉末為咖哩的主要原料之一,也是咖哩黃色的來源,是天然色素,真相大白,消費者可以安心食用。




日期:2015-07-21
 
地區: 臺灣
行業: 食品檢測 果蔬
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