保加利亞修訂巧克力產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)

 　　2025年4月25日，保加利亞農(nóng)業(yè)部發(fā)布法令，修訂巧克力產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和咖啡和菊苣提取物要求的法規(guī)，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容： 
　　1.修訂可可脂（游離脂肪酸≤0.75%,不皂化物≤0.5%）、可可粉（水分含量<9%,可可脂干物質(zhì)含量≥20%）、巧克力粉（可粉含量≥32%）等定義；
 
　　2.僅允許在巧克力產(chǎn)品中添加粉末或顆粒狀的面粉或淀粉；禁止在巧克力制品中添加非乳制動物脂肪及其制品、香料；巧克力制品中植物脂肪的含量不得超過總質(zhì)量的5%:；
 
　　3.當(dāng)巧克力產(chǎn)品含有植物脂肪時，要在標(biāo)簽上靠近商品名稱的位專相同的字體大小標(biāo)識：“除可可脂外還含有植物脂肪”；可可脂含量≥30%，牛粉含量≥18%，乳脂含量≥4.5%時，商品名稱可稱“牛奶巧克力”。



日期：2025-05-07