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威海市食藥監局三措并舉切實提升小型餐飲食品安全水平

   2015-03-06 威海市食藥監局717
核心提示:為有效提升全市餐飲服務食品安全水平,威海市食品藥品監管局以整治、提升小型餐飲服務提供者食品安全水平為重點采取三項措施,

    為有效提升全市餐飲服務食品安全水平,威海市食品藥品監管局以整治、提升小型餐飲服務提供者食品安全水平為重點采取三項措施,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    (一)加強管理,全面提高小餐飲持證率。依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《山東省餐飲服務許可規范實施細則》,《山東省小飯店餐飲服務許可審查實施規范》對符合基本要求的餐飲許可實施全面管理,發放《餐飲服務許可證》。2015年在城區中心街道,小餐飲持證率要達98%-100%。

    (二)實施登記、備案制度,分類監管提升小餐飲單位服務水平。在去年工作基礎上,深入摸清屬地小餐飲現狀,對未達到許可條件的餐飲單位實施登記、備案管理。對實施登記、備案的餐飲單位,各監管單位采取有效措施,督促并幫助餐飲單位提升服務水平,對達到許可條件的小餐飲單位將其納入許可管理,達不到許可條件的,繼續實施登記、備案管理,并提高監督檢查頻次。全面提升屬地小餐飲餐位服務水平。

    (三)實施“三化”監管,加強日常監督檢查。全面梳理小餐飲的整治情況,完善監管機制,轄區內小餐飲全面納入監管范圍,實施“三化”(網格化、規范化、痕跡化)監管,推進量化分級和等級公示。




日期:2015-03-06
 
地區: 山東 威海市
行業: 餐飲
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