不健康膳食的負(fù)擔(dān)構(gòu)成了全球公共衛(wèi)生和發(fā)展的重大挑戰(zhàn)，特別是與飲食相關(guān)的非傳染性疾病。不合理膳食同樣是我國居民疾病發(fā)生和死亡最主要的因素，我國成人超重肥胖率分別為34.3%、16.4%，高血壓患病率為27.5%，血脂異常率為35.6%，且慢性病患者呈年輕化的趨勢。
包裝正面營養(yǎng)標(biāo)識（FOPNL）作為一種營養(yǎng)信息的補充形式，提供關(guān)于食品的整體營養(yǎng)價值和/或所關(guān)注的特定營養(yǎng)成分的信息，已成為全球應(yīng)對不健康飲食模式的重要政策性工具之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球已經(jīng)有近50個國家/地區(qū)實施了FOPNL，包括法國的Nutri-Score、新加坡的“健康選擇”標(biāo)識、南美的警示型標(biāo)識、美國FDA馬上完成意見征求的強制性解釋型包裝正面標(biāo)簽草案等等。雖然這些FOPNL在表現(xiàn)形式(形狀、顏色)、呈現(xiàn)方式(禁止、鼓勵或兩者兼?zhèn)?和與公共健康密切相關(guān)的營養(yǎng)信息(有利和不利營養(yǎng)素或者兩者兼具)方面不盡相同。但FOPNL中最關(guān)注的營養(yǎng)素是鈉、脂肪(飽和脂肪)和總糖。
那么，我們國家有沒有FOPNL呢？2018年，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布了團體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識使用規(guī)范》。經(jīng)過多年實踐，為更加符合食品配方更新發(fā)展的現(xiàn)況，2025年4月，《預(yù)包裝食品“智慧選擇”標(biāo)識規(guī)范》（T/CNSS 001-2025）修訂版發(fā)布和實施，下面，讓我們一起來認(rèn)識它吧！
團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了什么？
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品中脂肪、飽和脂肪酸、鈉、糖的含量符合相應(yīng)食品類別規(guī)定的界限值時，可以使用“智慧選擇”標(biāo)識。——這是一種便于理解的解釋型簡單圖標(biāo)，圖標(biāo)由文字、“√”以及圓形三部分構(gòu)成，中心為“智慧選擇”字樣（見下圖）。當(dāng)食品包裝出現(xiàn)這個標(biāo)識，意味著該產(chǎn)品在同類食品中脂肪、飽和脂肪、糖和鈉的含量相對更低。
當(dāng)在同類產(chǎn)品中看到這個標(biāo)識時，一定程度上也意味著該產(chǎn)品在配方和技術(shù)方面進行了改進，以降低脂肪、鹽和糖的使用量。我國GB 28050-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》在強制標(biāo)識內(nèi)容中要求“標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖和鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比”。因此，“智慧選擇”標(biāo)識不僅可以幫助消費者關(guān)注到食品“油、鹽、糖”含量，快速地選擇相對更健康的食品；另一方面也會促進健康社會環(huán)境的營造，為肥胖和其他飲食相關(guān)慢性病的防控起到積極作用。
哪些預(yù)包裝食品可以使用？
“智慧選擇”標(biāo)識適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品，涉及的食品類別包括糧谷類制品、豆類制品、乳及乳制品、堅果和籽類食品、肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、蔬果產(chǎn)品、飲料，以及“其他食品”十個大類27個亞類，不適用于特殊膳食用食品和保健食品。
企業(yè)和消費者如何使用？
生產(chǎn)上述類別食品的企業(yè)，其產(chǎn)品類別及對應(yīng)指標(biāo)滿足相應(yīng)食品類別的界限值（具體詳見標(biāo)準(zhǔn)文本），即可自愿申請采標(biāo)使用“智慧選擇”標(biāo)識。獲得授權(quán)后，可在產(chǎn)品包裝正面展示該標(biāo)識。鼓勵有意愿采標(biāo)使用的企業(yè)，申請之前嚴(yán)格自我對照當(dāng)前產(chǎn)品與團體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)符合性。
作為消費者，可以主動認(rèn)識并利用這一標(biāo)識，幫你在選購食品時做出更智慧、更健康的選擇，助力自己和家人的健康。當(dāng)然，我們需要牢牢把握核心——均衡膳食、合理搭配是保障人體營養(yǎng)和健康的關(guān)鍵。
目前，標(biāo)識將通過首批采用該標(biāo)準(zhǔn)并使用此標(biāo)識的14個產(chǎn)品，陸續(xù)與消費者見面。采用該標(biāo)準(zhǔn)并使用標(biāo)識的產(chǎn)品可在健康標(biāo)識（www.health-labels.com）查詢。
? 小帖士
該標(biāo)識不是對食品整體營養(yǎng)健康的評價。搭配包裝背面的《營養(yǎng)成分表》，獲取更全面的營養(yǎng)信息，解鎖更精準(zhǔn)的健康決策！
作者：陳佳欣中營惠營養(yǎng)健康研究院
日期：2025-06-28
包裝正面營養(yǎng)標(biāo)識（FOPNL）作為一種營養(yǎng)信息的補充形式，提供關(guān)于食品的整體營養(yǎng)價值和/或所關(guān)注的特定營養(yǎng)成分的信息，已成為全球應(yīng)對不健康飲食模式的重要政策性工具之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球已經(jīng)有近50個國家/地區(qū)實施了FOPNL，包括法國的Nutri-Score、新加坡的“健康選擇”標(biāo)識、南美的警示型標(biāo)識、美國FDA馬上完成意見征求的強制性解釋型包裝正面標(biāo)簽草案等等。雖然這些FOPNL在表現(xiàn)形式(形狀、顏色)、呈現(xiàn)方式(禁止、鼓勵或兩者兼?zhèn)?和與公共健康密切相關(guān)的營養(yǎng)信息(有利和不利營養(yǎng)素或者兩者兼具)方面不盡相同。但FOPNL中最關(guān)注的營養(yǎng)素是鈉、脂肪(飽和脂肪)和總糖。
那么，我們國家有沒有FOPNL呢？2018年，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布了團體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識使用規(guī)范》。經(jīng)過多年實踐，為更加符合食品配方更新發(fā)展的現(xiàn)況，2025年4月，《預(yù)包裝食品“智慧選擇”標(biāo)識規(guī)范》（T/CNSS 001-2025）修訂版發(fā)布和實施，下面，讓我們一起來認(rèn)識它吧！
團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了什么？
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品中脂肪、飽和脂肪酸、鈉、糖的含量符合相應(yīng)食品類別規(guī)定的界限值時，可以使用“智慧選擇”標(biāo)識。——這是一種便于理解的解釋型簡單圖標(biāo)，圖標(biāo)由文字、“√”以及圓形三部分構(gòu)成，中心為“智慧選擇”字樣（見下圖）。當(dāng)食品包裝出現(xiàn)這個標(biāo)識，意味著該產(chǎn)品在同類食品中脂肪、飽和脂肪、糖和鈉的含量相對更低。
當(dāng)在同類產(chǎn)品中看到這個標(biāo)識時，一定程度上也意味著該產(chǎn)品在配方和技術(shù)方面進行了改進，以降低脂肪、鹽和糖的使用量。我國GB 28050-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》在強制標(biāo)識內(nèi)容中要求“標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖和鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比”。因此，“智慧選擇”標(biāo)識不僅可以幫助消費者關(guān)注到食品“油、鹽、糖”含量，快速地選擇相對更健康的食品；另一方面也會促進健康社會環(huán)境的營造，為肥胖和其他飲食相關(guān)慢性病的防控起到積極作用。
哪些預(yù)包裝食品可以使用？
“智慧選擇”標(biāo)識適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品，涉及的食品類別包括糧谷類制品、豆類制品、乳及乳制品、堅果和籽類食品、肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、蔬果產(chǎn)品、飲料，以及“其他食品”十個大類27個亞類，不適用于特殊膳食用食品和保健食品。
企業(yè)和消費者如何使用？
生產(chǎn)上述類別食品的企業(yè)，其產(chǎn)品類別及對應(yīng)指標(biāo)滿足相應(yīng)食品類別的界限值（具體詳見標(biāo)準(zhǔn)文本），即可自愿申請采標(biāo)使用“智慧選擇”標(biāo)識。獲得授權(quán)后，可在產(chǎn)品包裝正面展示該標(biāo)識。鼓勵有意愿采標(biāo)使用的企業(yè)，申請之前嚴(yán)格自我對照當(dāng)前產(chǎn)品與團體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)符合性。
作為消費者，可以主動認(rèn)識并利用這一標(biāo)識，幫你在選購食品時做出更智慧、更健康的選擇，助力自己和家人的健康。當(dāng)然，我們需要牢牢把握核心——均衡膳食、合理搭配是保障人體營養(yǎng)和健康的關(guān)鍵。
目前，標(biāo)識將通過首批采用該標(biāo)準(zhǔn)并使用此標(biāo)識的14個產(chǎn)品，陸續(xù)與消費者見面。采用該標(biāo)準(zhǔn)并使用標(biāo)識的產(chǎn)品可在健康標(biāo)識（www.health-labels.com）查詢。
? 小帖士
該標(biāo)識不是對食品整體營養(yǎng)健康的評價。搭配包裝背面的《營養(yǎng)成分表》，獲取更全面的營養(yǎng)信息，解鎖更精準(zhǔn)的健康決策！
作者：陳佳欣中營惠營養(yǎng)健康研究院
日期：2025-06-28
