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樹信心、強基礎、謀布局——乳業智匯·企業家領航沙龍成功舉辦

   2025-06-03 中國乳制品工業協會微信號380
核心提示:5月24日,中國乳制品工業協會第三十一次年會舉辦了以“聚智領航·共啟乳業新征程”為主題的“乳業智匯· 企業家領航沙龍”,旨在促進乳業高質量發展的關鍵時期,樹信心、強基礎、謀布局,凝聚行業領袖智慧,共啟行業新征程。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
5月24日,中國乳制品工業協會第三十一次年會舉辦了以“聚智領航·共啟乳業新征程”為主題的“乳業智匯· 企業家領航沙龍”,旨在促進乳業高質量發展的關鍵時期,樹信心、強基礎、謀布局,凝聚行業領袖智慧,共啟行業新征程。
 
  伊利集團高級執行總裁劉春喜、蒙牛集團高級執行總裁李鵬程、君樂寶乳業集團董事長魏立華、新希望乳業總裁朱川、妙可藍多首席戰略官任松、IFF食品與飲料事業部大中華區總經理劉衛斌等六位企業家出席論壇,并就行業發展面臨的機遇挑戰、產品創新、提振消費、以消費者為中心、堅持長期主義、多元化發展等話題做了主題演講。企業家們一致認為,面對經濟增速換擋和乳品市場消費不振的壓力,要洞察時勢,保持戰略定力、堅定發展信心、積極擔當作為,推動中國乳業穿越發展周期,在高質量發展之路上行穩致遠。
 
  協會理事長劉江毅出席,副理事長兼秘書長劉超主持了沙龍活動。
 
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  以消費者為中心,實施精準營養戰略
 
  伊利集團高級執行總裁劉春喜作了《以消費者為中心,科技賦能創造乳業新未來》的演講,圍繞“以消費者為中心”闡述了中國乳業的發展方向,有見解地提出了乳制品三大消費趨勢:一是品質迭代的多維驅動。二是消費需求的加速分層。三是場景革命的持續演進。針對這些趨勢,伊利通過四大舉措應對:一是強化奶源建設與品質管理,投入超50億升級質量體系,同時注重包裝設計創新;二是深化功能營養、精深加工和口感創新,推出藥食同源產品及突破性乳鐵蛋白技術;三是拓展乳品與休閑零食、烘焙等場景融合,打造沉浸式消費體驗;四是引領綠色轉型,建設零碳工廠、研發環保包材,帶動消費者參與減碳。他強調,乳業需以消費者為價值核心,通過精準洞察需求、創新驅動發展,才能激發消費潛力,實現行業高質量發展。
 
  蒙牛集團高級執行總裁李鵬程圍繞《每天一斤奶 強壯中國人——讓消費者喝上奶、喝好奶、喝對奶》的話題,提出了中國乳業發展的破局路徑。首先要夯實基礎營養,通過優化供應鏈、渠道下沉和飲奶科普,解決10億人飲奶習慣缺失問題,推動牛奶成為全民剛需;其次聚焦品質升級,他以蒙牛烏蘭布和沙漠有機牧場為例,主張通過全產業鏈把控,提升中國乳品世界競爭力,特侖蘇沙漠有機產品年銷突破300億元印證了高端化戰略成效;三是實施精準營養戰略,針對運動、銀發、母嬰等細分群體需求,通過科研創新開發功能化產品,并持續攻克益生菌、母乳低聚糖等核心技術。他在演講中指出,行業當前雖然面臨消費疲軟等挑戰,但堅持乳制品營養健康的核心價值、以消費者需求為導向,中國乳業必將實現高質量發展。


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  堅持創新發展、創造長期增長
 
  科技創新催生新產業、新模式、新動能,是發展新質生產力的核心要素。君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華《以創新推動乳業高質量發展》的演講,深入分析了當前乳業發展的現狀和面臨的挑戰,并分享了企業以品質和創新提振消費的策略,即堅持以科技創新作為企業核心競爭力,將前沿科學技術與乳業全產業鏈深度融合。在奶源建設上通過現代化牧場管理,實現原奶主要指標優于歐美標準;在生產環節通過數智化融合,以超95%的數字化率設備提升全產業鏈效能。面對消費多元化趨勢,君樂寶創新乳制品品類迭代,以科學營養打造全產品矩陣。君樂寶推出的簡醇零蔗糖酸奶、悅鮮活鮮牛奶等明星產品,深受消費者認可。他在講話中強調:“創新是企業發展的核心動力,而通過持續的產品迭代與市場布局,君樂寶正以創新供給引領消費升級,為中國乳業的高質量發展注入新動能。”
 
  新希望乳業總裁朱川以《堅定核心價值、創造長期增長》為題,回顧了“鮮戰略”從1.0到4.0的發展歷程,并通過“鮮”“新”“快”三個關鍵字,分享了新希望乳業的“鮮活”故事。內容聚焦五大戰略維度:在食品安全領域,強調全流程品控體系與消費者健康保障;以“坦誠、透明”為溝通準則;構建開放的利益相關方對話機制;環境責任方面,通過綠色環保技術應用和節能減排行動,實現碳足跡降低30%的目標。公司治理突出規范化運營與ESG標準融合,建立三重底線管理體系。他還提出了“美美與共”雙生態理念——既打造綠色生產生態圈,又培育多元包容的文化生態,通過“希望有你”計劃吸納員工、客戶參與價值共創。新希望乳業的整套方案以“生生不息”為愿景,將短期經營與永續發展有機結合,展現企業在經濟效益、環境保護、社會責任三個維度實現平衡共生的戰略路徑,最終構建多方共贏的可持續發展范式。
 
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  不斷開發新品種,增加行業發展韌勁
 
  妙可藍多首席戰略官任松以《新消費機遇洞察,奶酪戰略煥新》為題作了演講。他回顧了妙可藍多九年前創立之初中國奶酪市場的狀況,感慨奶酪賽道從曾經的無人問津變成今天的萬眾矚目,成為黃金賽道。他認為當下整個乳制品的產業格局,正是奶酪發展的黃金機遇期。中國奶酪已從過去的兒童零食產品演變為家庭餐桌、餐飲企業、全年齡段成人的多元化全場景消費的健康食品,這跟奶酪企業不斷踐行產品創新,構建自主供應鏈體系緊密相關。他認為,國人對美好生活的向往不會改變,改變的僅僅是對美好生活的重新定義和描述;消費者對優質產品的需求也不會變,改變的只是希望這樣的優質產品具有更高的性價比。我們應在增加消費者的愉悅感,提供休閑便捷美味的產品上多下功夫。
 
  IFF食品與飲料事業部大中華區總經理劉衛斌以《匯聚全球創新資源與中國智慧,共繪乳品未來》為主題,闡述了全球及中國乳品市場發展趨勢與創新方向。全球乳品市場預計至2029年維持1%增速,發展中國家受益于人口紅利與飲食升級,發達國家則面臨植物基替代品競爭。中國液態奶消費占比高達74%,顯著高于發達國家,但存在場景單一的消費痛點。他認為,當前乳業創新呈現三大趨勢:功能性健康(高蛋白產品年增54%)、質效提升(長貨架期技術滿足性價比需求)、感官革新(49.5%消費者愿為便捷質構創新買單)。中國市場呈現消費分級特征,一線城市增速放緩,下沉市場韌性凸顯,網紅爆品頻出。他介紹說,IFF通過“場景剛需化+本土化創新”構建價值內核,依托全球生物技術積淀(百年菌種庫、酶制劑研發)和本土研發中心(7500㎡創新基地,年開展800項目),推動中式養生融合情緒療愈型產品開發。強調以消費者痛點為驅動,通過跨學科創新平臺實現以“科學背書+快速響應”,助力乳企打造高質量、高頻次、高價值產品矩陣。
 
  穩大局、應變局、開新局,穩中求進,積極作為。通過企業家沙龍的舉辦,我們看到,行業龍頭企業在提質量、轉方式、調結構、促消費、增效益上積極進取,對行業構建新發展模式、新發展格局,掌握戰略主動,增強發展韌性,為實現行業高質量發展樹立了信心和新的發展動力。



日期:2025-06-03
 
標簽: 中國 乳制品 乳業
行業: 乳業
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