2025年5月24日，一場聚焦乳制品行業檢驗檢測技術前沿發展的論壇——檢驗檢測技術發展論壇，在中國乳制品工業協會第三十一次年會期間召開。本次論壇由中國乳制品工業協會主辦，協會檢測技術專業委員會承辦。論壇匯聚了國家食品安全監管部門的代表、科研院校的頂尖學者、乳制品企業的技術領軍人物以及行業內資深專家，共同為乳制品行業的檢驗檢測技術革新與產品質量提升貢獻智慧與力量。中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡出席論壇，并現場解答與會代表的問題。論壇由國家食品安全風險評估中心室主任楊大進主持。
論壇圍繞乳制品檢驗檢測技術的最新進展，深入剖析了化學、微生物檢測及風險評估等多個關鍵領域的前沿議題。專家學者分享了各自領域的最新研究成果與實踐經驗，為乳制品行業的質量控制與風險管理提供了科學依據與實用指南。
山東理工大學山東省乳品技術創新中心院長陳志偉，在《乳品內源蛋白酶活性變化規律及其對品質的影響研究》報告中，深入探討了乳品內源蛋白酶活性變化對品質的具體影響，為乳品質量控制開辟了新的科學視角。
國家乳業技術創新中心乳品安全與品質研究中心執行主任裴曉燕，做了《食品安全風險預警和評估》的報告，詳細介紹了國家乳業技術創新中心在食品安全風險預警和評估方面的最新成果，為行業提供了科學的風險管理策略。
中國海關科學技術研究中心食品安全研究所理化技術負責人張朝暉，在《乳制品中微生物毒素檢測的進展》的報告中，系統介紹了微生物毒素檢測技術的最新研究成果，如何為乳制品安全筑起一道堅實的技術防線。
山東省食品藥品檢驗研究院正高級工程師張然，對《嬰幼兒配方乳粉生產企業蠟樣芽胞桿菌風險防控指南》和《嬰幼兒配方乳粉生產企業克羅諾桿菌風險防控指南》進行了深入解讀，為企業提供切實可行的風險防控建議。
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生物學技術總監喻東威，在《乳制品生產全鏈條微生物控制措施及規范》中，全面闡述了乳制品生產全鏈條的微生物控制措施，分享了蒙牛乳業在微生物控制方面的寶貴經驗。
楊大進主任作了題為《拓寬視角，科學掌握乳品安全隱患風險》的總結報告，為行業未來乳品檢測，防范質量風險指明了方向。
論壇公布了2024年度“主流品牌嬰幼兒配方乳粉”月月抽檢活動的檢測結果，并向抽檢產品各項指標全部合格品牌，頒發了質量百分百產品證書。
日期：2025-05-29
論壇圍繞乳制品檢驗檢測技術的最新進展，深入剖析了化學、微生物檢測及風險評估等多個關鍵領域的前沿議題。專家學者分享了各自領域的最新研究成果與實踐經驗，為乳制品行業的質量控制與風險管理提供了科學依據與實用指南。
山東理工大學山東省乳品技術創新中心院長陳志偉，在《乳品內源蛋白酶活性變化規律及其對品質的影響研究》報告中，深入探討了乳品內源蛋白酶活性變化對品質的具體影響，為乳品質量控制開辟了新的科學視角。
國家乳業技術創新中心乳品安全與品質研究中心執行主任裴曉燕，做了《食品安全風險預警和評估》的報告，詳細介紹了國家乳業技術創新中心在食品安全風險預警和評估方面的最新成果，為行業提供了科學的風險管理策略。
中國海關科學技術研究中心食品安全研究所理化技術負責人張朝暉，在《乳制品中微生物毒素檢測的進展》的報告中，系統介紹了微生物毒素檢測技術的最新研究成果，如何為乳制品安全筑起一道堅實的技術防線。
山東省食品藥品檢驗研究院正高級工程師張然，對《嬰幼兒配方乳粉生產企業蠟樣芽胞桿菌風險防控指南》和《嬰幼兒配方乳粉生產企業克羅諾桿菌風險防控指南》進行了深入解讀，為企業提供切實可行的風險防控建議。
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生物學技術總監喻東威，在《乳制品生產全鏈條微生物控制措施及規范》中，全面闡述了乳制品生產全鏈條的微生物控制措施，分享了蒙牛乳業在微生物控制方面的寶貴經驗。
楊大進主任作了題為《拓寬視角，科學掌握乳品安全隱患風險》的總結報告，為行業未來乳品檢測，防范質量風險指明了方向。
論壇公布了2024年度“主流品牌嬰幼兒配方乳粉”月月抽檢活動的檢測結果，并向抽檢產品各項指標全部合格品牌，頒發了質量百分百產品證書。
日期：2025-05-29
