近日，蚌埠市經開區針對熟鹵食市場開展的專項監督檢查行動落下帷幕，此次檢查旨在加強食品安全監管，保障居民飲食健康。
此次專項檢查行動為期 1個月，檢查范圍廣泛，涵蓋了轄區內10家肉制品小作坊、4個熟鹵食銷售點以及5家連鎖餐飲企業。檢查方式采取檢查、快檢加抽檢 “三位一體” 的模式。
在快速檢測方面，聯合專業檢測公司，針對肉制品瘦肉精殘留和水產品孔雀石綠或抗生素殘留進行了10批次檢測，覆蓋餐飲、超市等場所，結果均合格，為食品安全筑牢了第一道防線。
實驗室抽檢則重點檢測亞硝酸鹽含量、菌落總數和大腸桿菌數。共抽檢3批次，其中1批檢驗結果出現異常，目前正在復核中。在常規檢查過程中，雖未發現重大食品安全隱患，但存在個別經營戶健康證過期的情況。執法人員當即要求相關經營戶限期整改，并對其予以當場處罰，以儆效尤。
針對此次檢查結果，經開區相關部門表示，將持續跟進后續工作。一方面，會把檢查情況錄入食品安全監管平臺，對健康證過期等問題開展復查，確保整改落實到位，并將整改情況錄入系統，形成監管閉環。另一方面，會密切關注抽檢異常批次的復核結果，根據結果確定是否立案處理。此外，還將持續開展常態化監管，按計劃對小作坊、餐飲單位進行檢查和抽檢，保障轄區內食品安全監管不放松。
此次經開區熟鹵食專項檢查，體現了相關部門對食品安全的高度重視。后續，經開區將繼續加強監管力度，守護好群眾 “舌尖上的安全”。
日期：2025-04-02
此次專項檢查行動為期 1個月，檢查范圍廣泛，涵蓋了轄區內10家肉制品小作坊、4個熟鹵食銷售點以及5家連鎖餐飲企業。檢查方式采取檢查、快檢加抽檢 “三位一體” 的模式。
在快速檢測方面，聯合專業檢測公司，針對肉制品瘦肉精殘留和水產品孔雀石綠或抗生素殘留進行了10批次檢測，覆蓋餐飲、超市等場所，結果均合格，為食品安全筑牢了第一道防線。
實驗室抽檢則重點檢測亞硝酸鹽含量、菌落總數和大腸桿菌數。共抽檢3批次，其中1批檢驗結果出現異常，目前正在復核中。在常規檢查過程中，雖未發現重大食品安全隱患，但存在個別經營戶健康證過期的情況。執法人員當即要求相關經營戶限期整改，并對其予以當場處罰，以儆效尤。
針對此次檢查結果，經開區相關部門表示，將持續跟進后續工作。一方面，會把檢查情況錄入食品安全監管平臺，對健康證過期等問題開展復查，確保整改落實到位，并將整改情況錄入系統，形成監管閉環。另一方面，會密切關注抽檢異常批次的復核結果，根據結果確定是否立案處理。此外，還將持續開展常態化監管，按計劃對小作坊、餐飲單位進行檢查和抽檢，保障轄區內食品安全監管不放松。
此次經開區熟鹵食專項檢查，體現了相關部門對食品安全的高度重視。后續，經開區將繼續加強監管力度，守護好群眾 “舌尖上的安全”。
日期：2025-04-02
