為促進食品產業的高質量發展，為全產業鏈的食品安全提供保障，上海市食品安全工作聯合會與上海市食品學會定于2025年3月20日-21日在上海舉辦“2025中國（上海）食品安全與產業發展大會”。大會將邀請食品安全科技和產業領域的學者專家，政府監管、行業組織、企業和第三方機構的負責人及有關人員等，圍繞食品行業的科技創新、轉型升級，食品消費的迭代升級，營養與功能食品的創新研發、食品安全與品牌管理、食品安全監管與標準創新等相關議題進行分享與交流。會議形式包括主題報告、專題會議、互動交流和企業展示等。
▍會議組織
主辦單位：上海市食品安全工作聯合會、上海市食品學會
協辦單位：上海博華國際展覽有限公司
▍會議時間、地點
時間：2025年3月20-21日
地點：上海神旺大酒店二樓（徐匯區宜山路650號）
▍會議議程
(一)大會主題報告
時間：2025年3月20日（周四）9:00-16:45
主持人：王錫昌 上海市食品學會理事長、上海海洋大學教授
-09:00-09:20 領導致辭
王琳 上海市市場監管局副局長
潘迎捷 上海市食品學會名譽理事長
陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-09:20-10:00 未來食品發展趨勢與挑戰
陳堅 中國工程院院士、江南大學原校長
-10:00-10:40 食品安全與食品產業的高質量發展
馬純良 國家市場監管總局食品生產監管司原司長
-10:40-10:50 上海市食品學會&江崎格力高合作簽約儀式
-10:50-11:05 “光明乳業杯”&“百勝創星杯”創新賽事頒獎儀式
-11:05-11:35 膳食營養素參考攝入量（DRIs）與食品產業發展
丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所首席專家
-11:35-12:00 圓桌論壇
顧振華 上海市食品安全工作聯合會首席專家
-12:00-13:30 午餐
----------------------------------------
主持人：陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-13:30-14:00 嚴管·共治·創新:上海食品安全的現狀與挑戰
蘇宗文 上海市市場監督管理局食品協調處處長
-14:00-14:20 創立品類，創新品牌（擬）
張春 歐力（上海）飲料有限公司總裁
-14:20-14:40 健康引領下新型乳品開發與案例
劉振民 光明乳業研究院 院長
-14:40-15:00 費列羅食品安全與品質把控（擬）
韓鑫君 費列羅中國 食品安全與質量負責人
-15:15-15:35 上海市營養健康工作推進情況（擬）
臧嘉捷 上海市疾病預防控制中心營養科主任
-15:35-15:55 味全在食安管控上的科技創新分享
費敏 味全集團大陸冷藏事業 品質保證部 資深經理
-15:55-16:15 智潤守食安，科技碳“廢”凡（擬）
中器環保新能源集團有限公司
-16:15-16:45 食品輿情傳播分析報告
陳培嬋 中國健康傳媒集團首席政府事務官
專題分會一(福廳)：食品安全與品牌管理
時間:2025年3月21日（周五）9:00-11:40
主持人：陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-9:00-9:30 食品過敏風險管控
顧振華 上海市食品安全工作聯合會首席專家
-9:30-9:50 食品安全助力建設信任供應鏈
姚海燕 Intertek天祥集團項目技術經理
-9:50-10:10 《綠色數字蟲害管理探索與方案》
顧祥 ?上海閩泰環境衛生服務有限公司總經理
-10:10-10:30 智慧食安——多元化品牌發展的基石
上海紫燕食品股份有限公司負責人
-10:45-11:05 探索“全鏈條”監管，助推“老字號”食品企業高質量發展
張彬 上海市黃浦區市場監管局副局長
-11:05-11:25 食品安全智慧監管
彭少杰 上海市市場監管局信息應用研究中心副主任
專題分會二(旺廳)：提升健康元素：新食品原料、功能性原料的應用
時間:2025年3月21日（周五）9:00-12:00
-9:00-9:30 新食品原料審核相關標準與流程
歐瞳 國家食品安全風險評估中心評估三室研究員
-9:30-9:50 益生元母乳低聚糖和益生菌對于嬰幼兒健康的促進作用
達能
-9:50-10:10 益生菌能量場不止在腸道（擬）
-10:25-10:45 食藥物質健康聲稱與主動健康
董政起 中國醫學科學院藥用植物研究所研究員
-10:45-11:05 食品科技創新在人參中的應用及技術引領
劉曉峰 上海領參科技有限公司總經理
-11:05-11:25 低GI食品的健康作用及開發
宋立華 上海交通大學農業與生物學院教授
專題分會三（福廳）：食品監管與標準創新
時間:2025年3月21日（周五）13:30-17:00
主持人：羅永勤 上海市食品安全工作聯合會副會長兼秘書長
-13:30-14:00 餐飲食品安全監管面臨的挑戰和對策措施
魏紅勇 上海市市場監管局食品經營處副處長、二級調研員
-14:00-14:30 2024年食品行業投訴舉報情況簡析
沈沁芬 上海市市場監管局投訴舉報中心副主任
-14:30-14:50 以標準新“食”力，“飲”茶姬新未來
李一凡 茶姬(上海)品牌管理有限公司公共事務中心高級總監
-15:10-15:40 讓標準賦能食品產業鏈高質量發展
李菁 上海市市場監管局標準創新處處長
-15:40-16:00 食安科技——為餐桌護航，為企業賦能
沈孆 上海千北智能科技有限公司創始人&CEO
-16:00-16:20 上海市浦東新區食品安全現代化治理助推產業高質量發展案例交流
金湘 上海市浦東新區市場監管局食品協調處處長
-16:20-16:40 “解碼新標準，共筑新食代”：食品添加劑使用標準2024版解讀與展望
陳向榮 上海市市場監管局食品生產處副處長、二級調研員
專題分會四（旺廳）： 煥新食品配方：美味與健康的秘訣
時間：2025年3月21日（周五）13:30-16:30
-13:30-14:00 2025全球食品與飲料趨勢：中國篇
范超 英敏特大中華區食品飲料行業商務總監
-14:00-14:20 適老食品產業的健康發展
孫建琴 上海市老年營養健康質控中心主任
-14:20-14:40 創新原料融合的零食配方秘訣（擬）
劉暢 上海江崎格力高食品有限公司
-14:55-15:15 原料革新，風味創新（擬）
李錦記（新會）食品有限公司上海分公司
-15:15-15:35 如何領先無糖植物飲料賽道
高飛 元氣森林公共事務總監
日期：2025-03-14
▍會議組織
主辦單位：上海市食品安全工作聯合會、上海市食品學會
協辦單位：上海博華國際展覽有限公司
▍會議時間、地點
時間：2025年3月20-21日
地點：上海神旺大酒店二樓（徐匯區宜山路650號）
▍會議議程
(一)大會主題報告
時間：2025年3月20日（周四）9:00-16:45
主持人：王錫昌 上海市食品學會理事長、上海海洋大學教授
-09:00-09:20 領導致辭
王琳 上海市市場監管局副局長
潘迎捷 上海市食品學會名譽理事長
陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-09:20-10:00 未來食品發展趨勢與挑戰
陳堅 中國工程院院士、江南大學原校長
-10:00-10:40 食品安全與食品產業的高質量發展
馬純良 國家市場監管總局食品生產監管司原司長
-10:40-10:50 上海市食品學會&江崎格力高合作簽約儀式
-10:50-11:05 “光明乳業杯”&“百勝創星杯”創新賽事頒獎儀式
-11:05-11:35 膳食營養素參考攝入量（DRIs）與食品產業發展
丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所首席專家
-11:35-12:00 圓桌論壇
顧振華 上海市食品安全工作聯合會首席專家
-12:00-13:30 午餐
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主持人：陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-13:30-14:00 嚴管·共治·創新:上海食品安全的現狀與挑戰
蘇宗文 上海市市場監督管理局食品協調處處長
-14:00-14:20 創立品類，創新品牌（擬）
張春 歐力（上海）飲料有限公司總裁
-14:20-14:40 健康引領下新型乳品開發與案例
劉振民 光明乳業研究院 院長
-14:40-15:00 費列羅食品安全與品質把控（擬）
韓鑫君 費列羅中國 食品安全與質量負責人
-15:15-15:35 上海市營養健康工作推進情況（擬）
臧嘉捷 上海市疾病預防控制中心營養科主任
-15:35-15:55 味全在食安管控上的科技創新分享
費敏 味全集團大陸冷藏事業 品質保證部 資深經理
-15:55-16:15 智潤守食安，科技碳“廢”凡（擬）
中器環保新能源集團有限公司
-16:15-16:45 食品輿情傳播分析報告
陳培嬋 中國健康傳媒集團首席政府事務官
專題分會一(福廳)：食品安全與品牌管理
時間:2025年3月21日（周五）9:00-11:40
主持人：陳祖堯 上海市食品安全工作聯合會會長
-9:00-9:30 食品過敏風險管控
顧振華 上海市食品安全工作聯合會首席專家
-9:30-9:50 食品安全助力建設信任供應鏈
姚海燕 Intertek天祥集團項目技術經理
-9:50-10:10 《綠色數字蟲害管理探索與方案》
顧祥 ?上海閩泰環境衛生服務有限公司總經理
-10:10-10:30 智慧食安——多元化品牌發展的基石
上海紫燕食品股份有限公司負責人
-10:45-11:05 探索“全鏈條”監管，助推“老字號”食品企業高質量發展
張彬 上海市黃浦區市場監管局副局長
-11:05-11:25 食品安全智慧監管
彭少杰 上海市市場監管局信息應用研究中心副主任
專題分會二(旺廳)：提升健康元素：新食品原料、功能性原料的應用
時間:2025年3月21日（周五）9:00-12:00
-9:00-9:30 新食品原料審核相關標準與流程
歐瞳 國家食品安全風險評估中心評估三室研究員
-9:30-9:50 益生元母乳低聚糖和益生菌對于嬰幼兒健康的促進作用
達能
-9:50-10:10 益生菌能量場不止在腸道（擬）
-10:25-10:45 食藥物質健康聲稱與主動健康
董政起 中國醫學科學院藥用植物研究所研究員
-10:45-11:05 食品科技創新在人參中的應用及技術引領
劉曉峰 上海領參科技有限公司總經理
-11:05-11:25 低GI食品的健康作用及開發
宋立華 上海交通大學農業與生物學院教授
專題分會三（福廳）：食品監管與標準創新
時間:2025年3月21日（周五）13:30-17:00
主持人：羅永勤 上海市食品安全工作聯合會副會長兼秘書長
-13:30-14:00 餐飲食品安全監管面臨的挑戰和對策措施
魏紅勇 上海市市場監管局食品經營處副處長、二級調研員
-14:00-14:30 2024年食品行業投訴舉報情況簡析
沈沁芬 上海市市場監管局投訴舉報中心副主任
-14:30-14:50 以標準新“食”力，“飲”茶姬新未來
李一凡 茶姬(上海)品牌管理有限公司公共事務中心高級總監
-15:10-15:40 讓標準賦能食品產業鏈高質量發展
李菁 上海市市場監管局標準創新處處長
-15:40-16:00 食安科技——為餐桌護航，為企業賦能
沈孆 上海千北智能科技有限公司創始人&CEO
-16:00-16:20 上海市浦東新區食品安全現代化治理助推產業高質量發展案例交流
金湘 上海市浦東新區市場監管局食品協調處處長
-16:20-16:40 “解碼新標準，共筑新食代”：食品添加劑使用標準2024版解讀與展望
陳向榮 上海市市場監管局食品生產處副處長、二級調研員
專題分會四（旺廳）： 煥新食品配方：美味與健康的秘訣
時間：2025年3月21日（周五）13:30-16:30
-13:30-14:00 2025全球食品與飲料趨勢：中國篇
范超 英敏特大中華區食品飲料行業商務總監
-14:00-14:20 適老食品產業的健康發展
孫建琴 上海市老年營養健康質控中心主任
-14:20-14:40 創新原料融合的零食配方秘訣（擬）
劉暢 上海江崎格力高食品有限公司
-14:55-15:15 原料革新，風味創新（擬）
李錦記（新會）食品有限公司上海分公司
-15:15-15:35 如何領先無糖植物飲料賽道
高飛 元氣森林公共事務總監
日期：2025-03-14
