春節將至，為確保春節期間廣大市民能夠享用到安心、放心、舒心的“年夜飯”，近日，石家莊市橋西區市場監督管理局對轄區承辦“年夜飯”的餐飲單位開展專項檢查。
執法人員重點對“年夜飯”承辦單位和餐飲服務單位的證照、從業人員健康證明、食品加工場所環境衛生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購進渠道、食品添加劑管理使用、進口冷鏈食品原料使用等情況進行全面檢查。同時對轄區內提供“年夜飯”及春節聚餐的餐飲服務單位負責人進行集中約談，督促簽署備案登記表，要求餐飲服務單位高度重視食品安全問題，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，將安全管理貫穿到日常經營各環節，提升從業人員責任意識，及時化解潛在隱患。在“年夜飯”專項管理方面，對反餐飲浪費、明碼標價等重點工作提出明確要求，倡導“小份菜”“半份菜”等綠色餐飲模式，引導消費者合理點餐，自覺抵制餐飲浪費。
截至目前，橋西區市場監督管理局共出動執法人員110余人次，檢查餐飲經營主體140余家（次）。下一步，橋西區市場監督管理局將持續對“年夜飯”承辦單位開展監督檢查，全力筑牢食品安全屏障，守護群眾節日期間飲食安全。
日期：2025-01-22
執法人員重點對“年夜飯”承辦單位和餐飲服務單位的證照、從業人員健康證明、食品加工場所環境衛生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購進渠道、食品添加劑管理使用、進口冷鏈食品原料使用等情況進行全面檢查。同時對轄區內提供“年夜飯”及春節聚餐的餐飲服務單位負責人進行集中約談，督促簽署備案登記表，要求餐飲服務單位高度重視食品安全問題，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，將安全管理貫穿到日常經營各環節，提升從業人員責任意識，及時化解潛在隱患。在“年夜飯”專項管理方面，對反餐飲浪費、明碼標價等重點工作提出明確要求，倡導“小份菜”“半份菜”等綠色餐飲模式，引導消費者合理點餐，自覺抵制餐飲浪費。
截至目前，橋西區市場監督管理局共出動執法人員110余人次，檢查餐飲經營主體140余家（次）。下一步，橋西區市場監督管理局將持續對“年夜飯”承辦單位開展監督檢查，全力筑牢食品安全屏障，守護群眾節日期間飲食安全。
日期：2025-01-22
