隨著人們生活水平的提高
和健康意識的增強
大家越來越關注食品安全
抗生素殘留
成為了公眾關注的焦點之一
今天，我們就來聊聊
無抗生素食品
了解它的重要性
及如何挑選無抗生素食品
什么是無抗生素食品
無抗生素食品是指在養殖、種植及生產過程中不使用抗生素的農產品。這包括無抗生素肉類、無抗生素奶制品、無抗生素蔬菜和水果等。無抗生素食品的核心在于通過科學合理的養殖和種植方式，減少對抗生素的依賴，從而保證食品的安全性和健康性。
為什么要選擇無抗生素食品
避免抗生素耐藥性：長期攝入含有抗生素的食品，可能會導致人體對抗生素產生耐藥性。當真正生病需要抗生素治療時，可能會出現療效降低甚至無效的情況，威脅生命安全。
減少健康風險：抗生素的濫用不僅會影響人體的免疫系統，還可能引發過敏反應、人體腸道內正常菌群失調、肝腎功能損害等健康問題，甚至導致致癌、致畸、致突變。無抗生素食品則能有效規避這些風險，保障身體健康。
保護生態環境：抗生素的大量使用會污染環境，影響生態平衡。無抗生素食品的生產有助于減少抗生素對環境的污染，維護生態健康。
如何挑選無抗生素食品
認準有機認證：有機食品在生產過程中嚴禁使用抗生素、化肥和農藥。選擇帶有有機認證標志的食品，可以有效保證其無抗生素屬性。
選擇信譽良好的品牌：一些信譽良好的品牌在生產過程中嚴格把控質量，不使用抗生素。可以通過查看產品的生產信息、品牌的口碑評價等方式進行選擇。
關注養殖和種植方式：了解食品的養殖和種植方式，選擇那些采用天然飼料、科學管理、注重動物福利的農產品。例如，散養雞、自由放牧的牛等，其肉類通常抗生素殘留較低。
查看檢測報告：部分商家會提供產品的抗生素檢測報告，這是判斷食品是否無抗生素的重要依據。購買時可以要求商家出示相關檢測報告。
無抗生素食品的常見誤區
無抗生素食品更貴：雖然部分無抗生素食品價格較高，但隨著生產技術的進步和消費者需求的增加，無抗生素食品的價格正在逐漸親民化。
無抗生素食品絕對安全：無抗生素食品并不意味著絕對安全，還需要注意其他食品安全問題，如農藥殘留、重金屬污染等。
自己養殖的食品更安全：自己養殖的食品雖然可以控制抗生素的使用，但也可能存在其他衛生問題，如細菌污染、寄生蟲感染等。因此，在食用前仍需進行嚴格的清洗和烹飪處理。
無抗生素食品是保障健康的重要選擇。讓我們從今天開始，關注無抗生素食品，為自己和家人的健康保駕護航！
來源：常州疾控 理化檢驗科 黎俊宏/文
日期：2025-01-22
和健康意識的增強
大家越來越關注食品安全
抗生素殘留
成為了公眾關注的焦點之一
今天，我們就來聊聊
無抗生素食品
了解它的重要性
及如何挑選無抗生素食品
什么是無抗生素食品
無抗生素食品是指在養殖、種植及生產過程中不使用抗生素的農產品。這包括無抗生素肉類、無抗生素奶制品、無抗生素蔬菜和水果等。無抗生素食品的核心在于通過科學合理的養殖和種植方式，減少對抗生素的依賴，從而保證食品的安全性和健康性。
為什么要選擇無抗生素食品
避免抗生素耐藥性：長期攝入含有抗生素的食品，可能會導致人體對抗生素產生耐藥性。當真正生病需要抗生素治療時，可能會出現療效降低甚至無效的情況，威脅生命安全。
減少健康風險：抗生素的濫用不僅會影響人體的免疫系統，還可能引發過敏反應、人體腸道內正常菌群失調、肝腎功能損害等健康問題，甚至導致致癌、致畸、致突變。無抗生素食品則能有效規避這些風險，保障身體健康。
保護生態環境：抗生素的大量使用會污染環境，影響生態平衡。無抗生素食品的生產有助于減少抗生素對環境的污染，維護生態健康。
如何挑選無抗生素食品
認準有機認證：有機食品在生產過程中嚴禁使用抗生素、化肥和農藥。選擇帶有有機認證標志的食品，可以有效保證其無抗生素屬性。
選擇信譽良好的品牌：一些信譽良好的品牌在生產過程中嚴格把控質量，不使用抗生素。可以通過查看產品的生產信息、品牌的口碑評價等方式進行選擇。
關注養殖和種植方式：了解食品的養殖和種植方式，選擇那些采用天然飼料、科學管理、注重動物福利的農產品。例如，散養雞、自由放牧的牛等，其肉類通常抗生素殘留較低。
查看檢測報告：部分商家會提供產品的抗生素檢測報告，這是判斷食品是否無抗生素的重要依據。購買時可以要求商家出示相關檢測報告。
無抗生素食品的常見誤區
無抗生素食品更貴：雖然部分無抗生素食品價格較高，但隨著生產技術的進步和消費者需求的增加，無抗生素食品的價格正在逐漸親民化。
無抗生素食品絕對安全：無抗生素食品并不意味著絕對安全，還需要注意其他食品安全問題，如農藥殘留、重金屬污染等。
自己養殖的食品更安全：自己養殖的食品雖然可以控制抗生素的使用，但也可能存在其他衛生問題，如細菌污染、寄生蟲感染等。因此，在食用前仍需進行嚴格的清洗和烹飪處理。
無抗生素食品是保障健康的重要選擇。讓我們從今天開始，關注無抗生素食品，為自己和家人的健康保駕護航！
來源：常州疾控 理化檢驗科 黎俊宏/文
日期：2025-01-22
