東城區食品銷售經營者：
國慶節假期即將來臨，為保障節日期間食品安全，確保人民群眾平安歡度佳節，東城區市場監督管理局提示廣大食品經營者，做好以下事項：
一、全面落實食品安全主體責任
建立健全食品安全管理制度，企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員要認真履行崗位職責，對照食品安全風險管控清單，做好“日管控、周排查、月調度”。加強食品進貨渠道和產品質量審核管理，嚴格進貨查驗。及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。結合“質量月”主題要求提升自身品牌質量，提高管理水平。
二、做好經營場所和設備設施管理
配備與所經營的食品品種、數量相適應的冷藏冷凍設備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質，定期檢查冷藏冷凍設施內部衛生狀況，及時清潔除霜。銷售散裝食品應具有防塵防蠅、隔離設施。不將食品堆疊擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。
三、使用符合要求的照明設施
銷售生鮮食用農產品，選擇符合《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》規定的照明設施。不得使用“生鮮燈”，改變食用農產品的真實色澤等感官性狀，誤導消費者。
四、堅決抵制產銷“特供酒”
加強法律意識及自律意識，拒絕生產或受委托生產包裝、標簽以及發布的信息、介紹中或商品廣告中使用黨政機關或軍隊“特供”“專供”“內供”等類似內容的酒類產品，不采購、銷售“特供酒”，不發布或委托發布“特供酒”廣告，主動開展自我排查，積極舉報不法行為。
五、積極妥善處理消費糾紛
主動向消費者提供銷售憑證，發現不符合食品安全標準的食品后，立即采取停止銷售、召回、無害化處理或銷毀等措施，積極履行食品更換、退貨等義務，妥善處理消費糾紛，及時化解雙方矛盾。
來源：食品流通科
日期：2024-10-05
國慶節假期即將來臨，為保障節日期間食品安全，確保人民群眾平安歡度佳節，東城區市場監督管理局提示廣大食品經營者，做好以下事項：
一、全面落實食品安全主體責任
建立健全食品安全管理制度，企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員要認真履行崗位職責，對照食品安全風險管控清單，做好“日管控、周排查、月調度”。加強食品進貨渠道和產品質量審核管理，嚴格進貨查驗。及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。結合“質量月”主題要求提升自身品牌質量，提高管理水平。
二、做好經營場所和設備設施管理
配備與所經營的食品品種、數量相適應的冷藏冷凍設備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質，定期檢查冷藏冷凍設施內部衛生狀況，及時清潔除霜。銷售散裝食品應具有防塵防蠅、隔離設施。不將食品堆疊擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。
三、使用符合要求的照明設施
銷售生鮮食用農產品，選擇符合《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》規定的照明設施。不得使用“生鮮燈”，改變食用農產品的真實色澤等感官性狀，誤導消費者。
四、堅決抵制產銷“特供酒”
加強法律意識及自律意識，拒絕生產或受委托生產包裝、標簽以及發布的信息、介紹中或商品廣告中使用黨政機關或軍隊“特供”“專供”“內供”等類似內容的酒類產品，不采購、銷售“特供酒”，不發布或委托發布“特供酒”廣告，主動開展自我排查，積極舉報不法行為。
五、積極妥善處理消費糾紛
主動向消費者提供銷售憑證，發現不符合食品安全標準的食品后，立即采取停止銷售、召回、無害化處理或銷毀等措施，積極履行食品更換、退貨等義務，妥善處理消費糾紛，及時化解雙方矛盾。
來源：食品流通科
日期：2024-10-05
