今年以來，上虞區局以建設紹興市食品安全放心城市為契機，在全省率先開展食品經銷源頭整規工程，加強對食品批發企業和大中型食品零售企業等流通環節食品經銷源頭和食品倉庫監管，推行食品安全電子追溯系統，初步構建起流通環節食品安全上可溯源、下可追蹤的監控體系。
推行倉儲登記。開展食品倉儲備案以及倉儲食品貯存的規范工作，出臺流通環節食品倉儲備案登記管理辦法、流通環節臨近保質期和超過保質期食品監督管理辦法，制定了食品倉儲管理、食品倉儲管理人員職責、倉儲食品出入庫查驗等制度，規范流通領域食品倉儲行為，防止、控制和及時消除流通環節食品安全隱患和監管盲區。截至目前，全區食品批發企業和大中型食品零售企業倉庫已備案登記103家。
抓好建章立制。建立臨保食品管理、超過保質期食品管理、食品安全電子化管理、食品退貨記錄臺賬等制度等六個制度，實現對食品批發企業和大中型食品零售企業食品流向全程監管；重點開展食品安全電子追溯系統安裝工程，安裝食品安全電子追溯系統企業137家，加強對食品批發企業和大中型食品零售企業臨保、過期、變質食品流向等視頻監控管理。
強化指導服務。加強對食品批發企業（總經銷、總代理、一級批發）和大中型食品零售企業履行索證索票、進銷貨臺賬、臨近保質期食品和過期變質食品的監控管理等法定義務的指導；開展對食品相關人員的培訓力度，切實提高食品經營負責人及食品管理人員的食品安全意識和管理水平，工作推進以來，全區已開展培訓24次，行政指導食品企經營企業103家260余次。
落實后續監管。加大對食品批發商、總代理企業巡查次數和頻率，找出食品倉儲企業存在的食品安全隱患根源，不定期地對整規對象進行明察暗訪。對不規范行為，限期落實整改，整改不力的行為進行行政處罰，切實有效防控和及時消除食品安全隱患。截至目前，開展各類明察暗訪35次，糾正不規范行為28次。
日期：2014-12-05
