5月24日，由中國農業科學院農產品加工研究所（以下簡稱“加工所”）主辦的2024年谷物科學與技術國際研討會在京成功召開。來自中國、德國、英國、澳大利亞、丹麥、韓國等國家高校、科研院所等知名機構的50余位專家學者和企業家代表參加會議，食品伙伴網食學寶在線學習平臺為此次研討會提供線上直播支持，線上參會人員累計超過1.1萬人次。會議由加工所谷物加工與品質調控創新團隊首席科學家郭波莉研究員主持。
加工所黨委書記康威出席會議并講話。他指出，科技創新是節糧減損和提質增效的關鍵環節，近年來加工所谷物加工與品質調控創新團隊緊緊圍繞國家重大戰略需求，勇挑谷物科技創新關鍵核心技術攻關重擔，在鹽堿地綜合利用、谷物適度加工和面制品保質期延長等方面取得突破性進展。此次大會的順利召開將為各國專家提供一個有利契機，圍繞保障糧食安全深入開展務實合作，共商、共謀、共促全球谷物全產業鏈高質量發展。
會議邀請了來自東北農業大學、國家糧食與物資儲備局科學研究院、中國農業大學、中國農科院農產品加工所、江南大學、北京工商大學、天津科技大學、陜西師范大學、慕尼黑工業大學、哥本哈根大學、諾丁漢大學、莫納什大學、韓國濟州國立大學、世宗大學、布勒（無錫）商業有限公司的16位專家深入探討了谷物營養健康、風味特性、品質提升、適度加工以及數字化、智能化技術在谷物加工中的最新研究與應用進展，多維度交流分享節糧減損創新方案，在加強產教融合、科企合作等方面達成廣泛共識，共同推動國際優勢教育、科技、人才資源一體化良性循環發展。
谷物科學與技術國際研討會自2016年舉辦首屆以來，現已連續成功舉辦七屆，一直致力于凝聚領域內全球智慧力量，交流前沿研究進展，解決產業突出問題，為加速谷物食品生態重構、推動全球全谷物科技進步與產業發展提供科學理論參考和可行技術指南。
研討會合影
大會交流專家
日期：2024-05-28
加工所黨委書記康威出席會議并講話。他指出，科技創新是節糧減損和提質增效的關鍵環節，近年來加工所谷物加工與品質調控創新團隊緊緊圍繞國家重大戰略需求，勇挑谷物科技創新關鍵核心技術攻關重擔，在鹽堿地綜合利用、谷物適度加工和面制品保質期延長等方面取得突破性進展。此次大會的順利召開將為各國專家提供一個有利契機，圍繞保障糧食安全深入開展務實合作，共商、共謀、共促全球谷物全產業鏈高質量發展。
會議邀請了來自東北農業大學、國家糧食與物資儲備局科學研究院、中國農業大學、中國農科院農產品加工所、江南大學、北京工商大學、天津科技大學、陜西師范大學、慕尼黑工業大學、哥本哈根大學、諾丁漢大學、莫納什大學、韓國濟州國立大學、世宗大學、布勒（無錫）商業有限公司的16位專家深入探討了谷物營養健康、風味特性、品質提升、適度加工以及數字化、智能化技術在谷物加工中的最新研究與應用進展，多維度交流分享節糧減損創新方案，在加強產教融合、科企合作等方面達成廣泛共識，共同推動國際優勢教育、科技、人才資源一體化良性循環發展。
谷物科學與技術國際研討會自2016年舉辦首屆以來，現已連續成功舉辦七屆，一直致力于凝聚領域內全球智慧力量，交流前沿研究進展，解決產業突出問題，為加速谷物食品生態重構、推動全球全谷物科技進步與產業發展提供科學理論參考和可行技術指南。
研討會合影
大會交流專家
日期：2024-05-28
