“五一”假期即將到來(lái)，食品采購(gòu)、聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)將呈階段性增長(zhǎng)，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者及食品經(jīng)營(yíng)者：防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康消費(fèi)，共同守護(hù)節(jié)日食品安全。
1.選購(gòu)食品重質(zhì)量
購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一是到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；二是網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；三是查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖袋）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；四是索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維權(quán)所需。留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品時(shí)查看貯存條件，不購(gòu)買(mǎi)不按溫度要求銷(xiāo)售的食品，防止購(gòu)買(mǎi)腐敗變質(zhì)食品。五是不要購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售、使用在商品、包裝冠以“特供”、“專(zhuān)供”、“軍”字號(hào)等標(biāo)識(shí)的酒類(lèi)。
2.外出就餐多留心
一是選擇到持有有效食品許可證件的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐；二是慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目；三是慎飲泡制酒，不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒；四是不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。
3.網(wǎng)絡(luò)訂餐要謹(jǐn)慎
一是在關(guān)注菜品評(píng)價(jià)時(shí)，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單；二是盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，縮短食物配送時(shí)間；三是收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；四是不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品；五是按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。
4.居家聚餐有講究
建議到正規(guī)市場(chǎng)、超市采購(gòu)食品和原料，適量采購(gòu)，合理儲(chǔ)存。菜肴烹制生熟分開(kāi)、燒熟煮透，生食蔬果清洗干凈，避免網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
5.外出野餐要注意
盡量避免食用生食，建議將食品進(jìn)行烹飪或者加熱；飲用水最好經(jīng)過(guò)煮沸或者消毒處理，以免造成水源污染；食用過(guò)程中要保持手部衛(wèi)生，避免接觸到不干凈的物品，以免引起食物中毒。
6.樹(shù)立飲食新風(fēng)尚
科學(xué)飲食，文明消費(fèi)，保持良好的飲食習(xí)慣，注意膳食平衡，葷素搭配，切忌暴飲暴食。聚餐時(shí)提倡采取分餐制，鼓勵(lì)使用公勺公筷。踐行節(jié)約風(fēng)尚，杜絕餐飲浪費(fèi)。
7.維權(quán)意識(shí)需增強(qiáng)
在購(gòu)買(mǎi)食品或者餐飲消費(fèi)時(shí)應(yīng)索要并妥善保存單據(jù)、發(fā)票等有效憑證。若發(fā)現(xiàn)自身合法權(quán)益受侵害和發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)“12315”或“12345”。
日期：2024-05-02
1.選購(gòu)食品重質(zhì)量
購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一是到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；二是網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；三是查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖袋）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；四是索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維權(quán)所需。留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品時(shí)查看貯存條件，不購(gòu)買(mǎi)不按溫度要求銷(xiāo)售的食品，防止購(gòu)買(mǎi)腐敗變質(zhì)食品。五是不要購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售、使用在商品、包裝冠以“特供”、“專(zhuān)供”、“軍”字號(hào)等標(biāo)識(shí)的酒類(lèi)。
2.外出就餐多留心
一是選擇到持有有效食品許可證件的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐；二是慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目；三是慎飲泡制酒，不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒；四是不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。
3.網(wǎng)絡(luò)訂餐要謹(jǐn)慎
一是在關(guān)注菜品評(píng)價(jià)時(shí)，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單；二是盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，縮短食物配送時(shí)間；三是收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；四是不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品；五是按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。
4.居家聚餐有講究
建議到正規(guī)市場(chǎng)、超市采購(gòu)食品和原料，適量采購(gòu)，合理儲(chǔ)存。菜肴烹制生熟分開(kāi)、燒熟煮透，生食蔬果清洗干凈，避免網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
5.外出野餐要注意
盡量避免食用生食，建議將食品進(jìn)行烹飪或者加熱；飲用水最好經(jīng)過(guò)煮沸或者消毒處理，以免造成水源污染；食用過(guò)程中要保持手部衛(wèi)生，避免接觸到不干凈的物品，以免引起食物中毒。
6.樹(shù)立飲食新風(fēng)尚
科學(xué)飲食，文明消費(fèi)，保持良好的飲食習(xí)慣，注意膳食平衡，葷素搭配，切忌暴飲暴食。聚餐時(shí)提倡采取分餐制，鼓勵(lì)使用公勺公筷。踐行節(jié)約風(fēng)尚，杜絕餐飲浪費(fèi)。
7.維權(quán)意識(shí)需增強(qiáng)
在購(gòu)買(mǎi)食品或者餐飲消費(fèi)時(shí)應(yīng)索要并妥善保存單據(jù)、發(fā)票等有效憑證。若發(fā)現(xiàn)自身合法權(quán)益受侵害和發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)“12315”或“12345”。
日期：2024-05-02
