2024年元旦春節期間，中衛市市場監督管理局全面落實習近平總書記“四個最嚴”要求，嚴格按照自治區黨委十三屆四次、五次全會及中衛市市委五屆七次全體會議和中衛市“兩會”精神，牢牢把握“深、準、狠”總要求，認真分析研判全市食品安全風險隱患，緊盯關鍵環節、重點領域、突出問題，多措并舉開展食品安全排查整治，有效防范化解安全風險隱患，切實維護市場秩序，確保人民群眾度過了歡樂祥和的節日。
聚焦核心工作抓統籌部署，確保“目標明確、方向準確”。一是聚焦婚宴、年夜飯等集體聚餐、醬鹵肉制品等“預制菜”、節日期間安全等印發專項整治文件，明確目標任務及工作要求。二是召開全市大中型餐飲單位食品安全風險預警暨元旦春節期間食品安全工作推進會，通報靈武市婚宴食品安全典型案例，以案促改開展食品安全事件告誡談話，組織承接宴席、年夜飯大中型餐飲單位進行食品安全承諾，進一步提高思想認識，強化責任擔當。三是堅持問題導向、目標導向、結果導向，成立專項督查組持續開展節前食品安全監督檢查，確保責任落實到位。
聚焦問題隱患抓排查整治，確保“措施有力、推進有序”。一是強化集體聚餐安全監管。針對承接宴席、承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位等重點場所，加大進貨查驗、食品留樣、餐飲具消毒等制度落實情況巡查力度，對發現的問題當場能整改的責令立即整改，現場不能整改的下發責令整改通知書限期整改。嚴格落實“年夜飯”預定或承辦報告和登記備案，發現有不符合承辦“年夜飯”條件的責令立即整改，對拒不改正或整改后仍達不到要求的取消承辦資格并進行公示，堅決確保婚宴、年夜飯等集體聚餐“管”得到位，“吃”著放心。二是強化重點領域排查整治。嚴格落實食品安全網格化監管機制，以餐飲集中消費區、大型活動舉辦地、春運人流密集場所、“兩會”接待單位等為重點區域，以節日熱銷酒類、肉制品、地方特色“預制菜”等為重點品種，以進貨采購、人員健康、涼菜制作及貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節，排查風險關鍵點、隱患易發點，確保生產經營過程持續合規、食品質量符合安全標準。三是強化重點品種監督抽檢。緊盯節日特色食品、畜禽肉類、時令果蔬、水產品及米面油等大宗消費食品，組織開展元旦春節期間食品安全監督抽檢和食品安全“你點我檢”活動，共完成食品安全抽檢215批次，檢出180批次，全部合格。
聚焦短板弱項抓培訓宣傳，確保“務實擔當、提質增效”。分層次分領域分類別組織開展餐飲單位食品安全業務知識大學習大培訓，加大品安全操作規范、食源性疾病及食物中毒預防知識等培訓，切實增強食品安全管理人員食品安全意識，提升食品安全管理水平。督促食品生產經營單位加強從業人員常態化培訓，嚴格規范食品安全操作規程。暢通“12315”投訴舉報渠道，做到有訴必應、有訴必查、有訴必回，切實維護消費者合法權益。及時發布消費提示，著力提高人民群眾辨假識假能力，引導科學理性消費，推進社會共治。
截至目前，共出動執法人員639人次，檢查各類生產經營單位4878家，發現問題責令整改166家次，下達《責令改正通知書》12份，立案查處22件，罰沒金額1.75萬元，受理各類食品投訴舉報126件，發布消費警示7篇，風險提示函1篇，集體聚餐、年夜飯備案135家，4557桌。召開大中型餐飲單位及宴席、年夜飯等集體聚餐承接單位食品安全業務知識培訓18場次，培訓人員1488人次。
日期：2024-02-27
聚焦核心工作抓統籌部署，確保“目標明確、方向準確”。一是聚焦婚宴、年夜飯等集體聚餐、醬鹵肉制品等“預制菜”、節日期間安全等印發專項整治文件，明確目標任務及工作要求。二是召開全市大中型餐飲單位食品安全風險預警暨元旦春節期間食品安全工作推進會，通報靈武市婚宴食品安全典型案例，以案促改開展食品安全事件告誡談話，組織承接宴席、年夜飯大中型餐飲單位進行食品安全承諾，進一步提高思想認識，強化責任擔當。三是堅持問題導向、目標導向、結果導向，成立專項督查組持續開展節前食品安全監督檢查，確保責任落實到位。
聚焦問題隱患抓排查整治，確保“措施有力、推進有序”。一是強化集體聚餐安全監管。針對承接宴席、承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位等重點場所，加大進貨查驗、食品留樣、餐飲具消毒等制度落實情況巡查力度，對發現的問題當場能整改的責令立即整改，現場不能整改的下發責令整改通知書限期整改。嚴格落實“年夜飯”預定或承辦報告和登記備案，發現有不符合承辦“年夜飯”條件的責令立即整改，對拒不改正或整改后仍達不到要求的取消承辦資格并進行公示，堅決確保婚宴、年夜飯等集體聚餐“管”得到位，“吃”著放心。二是強化重點領域排查整治。嚴格落實食品安全網格化監管機制，以餐飲集中消費區、大型活動舉辦地、春運人流密集場所、“兩會”接待單位等為重點區域，以節日熱銷酒類、肉制品、地方特色“預制菜”等為重點品種，以進貨采購、人員健康、涼菜制作及貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節，排查風險關鍵點、隱患易發點，確保生產經營過程持續合規、食品質量符合安全標準。三是強化重點品種監督抽檢。緊盯節日特色食品、畜禽肉類、時令果蔬、水產品及米面油等大宗消費食品，組織開展元旦春節期間食品安全監督抽檢和食品安全“你點我檢”活動，共完成食品安全抽檢215批次，檢出180批次，全部合格。
聚焦短板弱項抓培訓宣傳，確保“務實擔當、提質增效”。分層次分領域分類別組織開展餐飲單位食品安全業務知識大學習大培訓，加大品安全操作規范、食源性疾病及食物中毒預防知識等培訓，切實增強食品安全管理人員食品安全意識，提升食品安全管理水平。督促食品生產經營單位加強從業人員常態化培訓，嚴格規范食品安全操作規程。暢通“12315”投訴舉報渠道，做到有訴必應、有訴必查、有訴必回，切實維護消費者合法權益。及時發布消費提示，著力提高人民群眾辨假識假能力，引導科學理性消費，推進社會共治。
截至目前，共出動執法人員639人次，檢查各類生產經營單位4878家，發現問題責令整改166家次，下達《責令改正通知書》12份，立案查處22件，罰沒金額1.75萬元，受理各類食品投訴舉報126件，發布消費警示7篇，風險提示函1篇，集體聚餐、年夜飯備案135家，4557桌。召開大中型餐飲單位及宴席、年夜飯等集體聚餐承接單位食品安全業務知識培訓18場次，培訓人員1488人次。
日期：2024-02-27
