食品安全監管工作一直是民生的重點，為了規范經營使用秩序和執法行為，更好地推動全市食品監管工作再上新臺階，松原市食品藥品監督管理局提前謀劃2015年餐飲服務食品安全監管工作，明確工作重點，確保新的一年公眾飲食安全。
目前，針對全市餐飲服務單位的整體現狀，該局應有計劃有步驟地、逐漸地、腳踏實地的開展工作。首先應加大輿論宣傳，增加企業和群眾對餐飲服務食品安全監管工作的了解和支持；其次，應著力解決當前迫切需要解決的無證經營、使用過期產品、三無產品等嚴重問題，加大打擊力度，多措并舉，努力使餐飲服務單位的持證率在100%；最后應在鞏固目前整治成果的基礎上，深入開展整治工作，繼續做好餐飲服務量化分級管理、示范工程創建等工作，確保餐飲服務單位得到全面規范，形成企業自律、監管全面、政府引導的良好格局。
具體從八個方面開展工作：一是繼續開展示范工程創建工作，充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領、帶動作用，進一步提高餐飲服務食品安全保障水平；二是繼續開展餐飲服務單位量化分級管理工作，餐飲服務單位量化率達到100%；三是繼續開展專項整治工作，鞏固“百日安全”集中整治工作成果，加大對學校食堂、醫院食堂、工地食堂、機關企事業單位食堂等群體性聚餐的整治力度；四是根據國家、省局對抽驗工作的具體要求，對實際工作中所需的品種進行抽檢，對餐飲服務環節食品中的農藥殘留、有毒有害物質、環境污染物、飲用水等監測評價，生食、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的抽驗；五是建立完善的食品安全事故處置模擬演練方案，定期組織模擬演練，以提高執法監督員對突發性食品安全事故的應急處置能力；六是繼續做好各類重大活動的食品安全保障工作；七是深入開展全市農村餐飲服務“四級網絡，五級監管”的監管體系，建立健全監管站和工作規范制度、人員配備及培訓工作；八是做好省局、市政府安排的其他各項工作。（松原市局）
日期：2014-11-05
