為進一步壓緊壓實校園食品安全“四方”責任，深入推進省、市、區關于校園食品安全治理提升專項行動、校園食品安全隱患排查整治行動、校園食品安全專項排查整治和校園食品安全突出問題整改整治、學校食堂承包經營企業專項排查整治等各項工作，從嚴從實抓好“開學季”全區校園食品安全，東湖區市場監管局、區教體局、區衛健委聯合開展了全區校園食品安全專項整治行動暨“開學季”隱患排查專項督導。
聯合督導組共分成三個小組，分別由區市監局副局長吳文優、區委教體工委委員黃亞偉、區衛健委副主任羅峰帶隊，采取“四不兩直”的方式，按照“下管一級”原則，對每個鎮（街道、管理處）隨機抽查3所以上學校（食堂），涵蓋了省屬、市屬、縣屬三個層級和高校（含職校）、中小學、幼兒園三種業態，共隨機抽取了27所學校、幼兒園，按照《督導清單》開展了督導檢查。
從督查整體情況看，各學校、幼兒園都能高度重視校園食品安全工作，能夠認真落實校園食品安全管理有關制度，食品安全責任意識不斷增強，管理水平逐步提升，校園食品安全形勢總體趨好，安全可控。
主體責任落實到位。被督導的學校、幼兒園均能按要求落實食品安全校（園）長負責制；明確了分管食品安全的副校（園）長，食品安全總監、安全配備到位；校（園）領導陪餐制基本落實；日管控、周排查、月調度等安全監管機制運行良好；各單位在秋季開學前均能夠按照要求積極開展風險隱患自查，對照標準查找自身存在的問題和不足，并積極落實整改。 ?
硬件設施有所提升。部分學校、幼兒園能充分利用暑期時間，對食堂場所和設施、設備進行裝修升級改造，增加了必要的食品安全保障設施，優化了加工制作場所環境衛生，粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、原料庫房等場所環境得到改善，各單位對防鼠設施比較重視，有了很大提升，食堂用餐環境比較整潔，有效地消除了風險隱患；被督查的學校、幼兒園食堂均實施了“互聯網+明廚亮灶”，大多數按要求在備餐間加裝了攝像頭，實時顯示后廚情況，使食品加工制作、餐飲具消毒、倉儲等重點環節實現“透明化”“可視化”。
管理制度落實到位。從業人員均取得有效健康證明上崗，落實了每日晨檢制度；食品安全總監、食品安全員、食堂從業人員均開展了崗前培訓；食堂原料采購和食用農產品采購比較規范，索證索票較齊全，驗收記錄較完整；餐用具清洗、消毒、保潔措施到位；設備設施維護保養和有害生物防治工作有了明顯進步；食品留樣落實到位。
臺賬記錄進一步規范。被督導的學校幼兒園大部分能按照全區校園食品安全管理培訓會議的要求，認真填寫各類臺賬記錄，規范性有了明顯增強，有效地促進了各項管理制度的落實。
日期：2023-09-22
聯合督導組共分成三個小組，分別由區市監局副局長吳文優、區委教體工委委員黃亞偉、區衛健委副主任羅峰帶隊，采取“四不兩直”的方式，按照“下管一級”原則，對每個鎮（街道、管理處）隨機抽查3所以上學校（食堂），涵蓋了省屬、市屬、縣屬三個層級和高校（含職校）、中小學、幼兒園三種業態，共隨機抽取了27所學校、幼兒園，按照《督導清單》開展了督導檢查。
從督查整體情況看，各學校、幼兒園都能高度重視校園食品安全工作，能夠認真落實校園食品安全管理有關制度，食品安全責任意識不斷增強，管理水平逐步提升，校園食品安全形勢總體趨好，安全可控。
主體責任落實到位。被督導的學校、幼兒園均能按要求落實食品安全校（園）長負責制；明確了分管食品安全的副校（園）長，食品安全總監、安全配備到位；校（園）領導陪餐制基本落實；日管控、周排查、月調度等安全監管機制運行良好；各單位在秋季開學前均能夠按照要求積極開展風險隱患自查，對照標準查找自身存在的問題和不足，并積極落實整改。 ?
硬件設施有所提升。部分學校、幼兒園能充分利用暑期時間，對食堂場所和設施、設備進行裝修升級改造，增加了必要的食品安全保障設施，優化了加工制作場所環境衛生，粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、原料庫房等場所環境得到改善，各單位對防鼠設施比較重視，有了很大提升，食堂用餐環境比較整潔，有效地消除了風險隱患；被督查的學校、幼兒園食堂均實施了“互聯網+明廚亮灶”，大多數按要求在備餐間加裝了攝像頭，實時顯示后廚情況，使食品加工制作、餐飲具消毒、倉儲等重點環節實現“透明化”“可視化”。
管理制度落實到位。從業人員均取得有效健康證明上崗，落實了每日晨檢制度；食品安全總監、食品安全員、食堂從業人員均開展了崗前培訓；食堂原料采購和食用農產品采購比較規范，索證索票較齊全，驗收記錄較完整；餐用具清洗、消毒、保潔措施到位；設備設施維護保養和有害生物防治工作有了明顯進步；食品留樣落實到位。
臺賬記錄進一步規范。被督導的學校幼兒園大部分能按照全區校園食品安全管理培訓會議的要求，認真填寫各類臺賬記錄，規范性有了明顯增強，有效地促進了各項管理制度的落實。
日期：2023-09-22
