為進一步規范肉及肉制品市場銷售行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，元寶山區市場監管局開展了夏季生鮮肉及肉制品安全專項檢查。
執法人員重點針對轄區內的肉制品加工小作坊、農貿市場、商超、從事冷鏈食品經營戶、餐飲服務單位等市場主體開展了檢查。一查經營資質。檢查經營主體資格是否合法。二查肉品來源。對肉品來源是否正規，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，進口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進貨票據、報關單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。三查兩章兩證。對經營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。四查肉品品質。檢查經營的肉品是否新鮮，對是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進行了排查。檢查同時，執法人員還向相關負責人宣傳講解了《食品安全法》等法律法規，切實提高生產經營者的主體責任與安全防控意識。
通過檢查，進一步提高了轄區肉及肉制品生產企業和經營門店的安全責任意識，提升了產品質量安全。下一步，元寶山區市場監管局將持續加強對轄區肉及肉制品生產經營市場主體的監督檢查力度，及時排查和防范化解食品安全隱患，依法對食品違法違規行為嚴肅查處，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護航。
日期：2023-07-28
執法人員重點針對轄區內的肉制品加工小作坊、農貿市場、商超、從事冷鏈食品經營戶、餐飲服務單位等市場主體開展了檢查。一查經營資質。檢查經營主體資格是否合法。二查肉品來源。對肉品來源是否正規，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，進口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進貨票據、報關單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。三查兩章兩證。對經營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。四查肉品品質。檢查經營的肉品是否新鮮，對是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進行了排查。檢查同時，執法人員還向相關負責人宣傳講解了《食品安全法》等法律法規，切實提高生產經營者的主體責任與安全防控意識。
通過檢查，進一步提高了轄區肉及肉制品生產企業和經營門店的安全責任意識，提升了產品質量安全。下一步，元寶山區市場監管局將持續加強對轄區肉及肉制品生產經營市場主體的監督檢查力度，及時排查和防范化解食品安全隱患，依法對食品違法違規行為嚴肅查處，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護航。
日期：2023-07-28
