種植類經營主體發展情況
2021年，各地積極培育適度規模經營蘋果戶、蘋果產業家庭農場、農民專業合作社、企業等經營主體。根據全國企業信用查詢系統（以下簡稱企查查）顯示，截至2021年底我國共有3.84萬家蘋果種植相關主體（在業/存續），其中蘋果家庭農場6136家，蘋果合作社共有19598家。從地域分布來看，陜西省以1.07萬家（27.81%）企業位居第一，山東6705家（17.46%）、甘肅4515家（11.76%）居二、三位。
2021年新注冊蘋果種植企業1467家，同比下降54.71%。其中一季度370家、二季度274家、三季度326家、四季度497家。
2021年新注冊蘋果種植企業中，約九成的蘋果種植相關企業注冊資本在500萬元以內，其中注冊資本在100萬元以內的占65.00%，注冊資本超過1000萬元的則占總量的3.40%。
加工類經營主體發展情況
據企查查數據顯示，截至到2021年底我國共有蘋果加工類企業4910家，其中主要分布在陜西、甘肅、山西等黃土高原優勢區和山東、河北等環渤海優勢區。其中陜西數量為1651家（33.63%），位居第一。2021年新注冊蘋果加工企業170家，同比下降54.71%。蘋果加工企業經營范圍包括加工蘋果汁、蘋果脆片等，多數為蘋果綜合產品類型。
2021年新注冊蘋果加工企業中，企業注冊資本在100萬元以內的占52.35%，注冊資本超過5000萬元的則占總量的2.35%。
批發零售類經營主體發展情況
據企查查數據，截止2021年底，檢索“蘋果批發零售”類（批發零售業）的經營主體6122家，主要分布在山東、陜西、廣東、江蘇、河南、廣西等蘋果主產區和蘋果主銷區。主要經營方式為批發零售店，規模化連鎖經營大企業數量相對較少，80%以上企業注冊資本為100萬以內。
服務類經營主體發展情況
近年來，隨著蘋果種植面積的增長以及勞動力、生產成本、種植模式的變化，蘋果產業市場出現區別于傳統自產自銷經營的新型合作經營模式，其一般通過購買或合作的方式被引入企業、團體或民間組織，開展果園托管、產銷電商聯合、訂單農業與技術指導等服務項目。
經營主體經營方式呈現出公益型服務類、準公益型服務類、市場型服務類、行業性服務類、合作性服務類等五類經營模式共同發展的特點。據企查查數據顯示，截止到2021年蘋果服務類（農林牧漁行業）共計12924家，其中陜西3404家，占全國26.34%位居第一，經營范圍包括果袋、農地膜、化肥、農藥經銷，為社員提供相關技術咨詢服務等。此外，蘋果服務類批發和零售行業部分涉及蘋果種植相關技術的研發及推廣、技術咨詢培訓服務、倉儲冷鏈物流服務、銷售、電子商務等服務類型，部分經營主體在蘋果種植、加工、批發零售、倉儲物流、電子商務以及蘋果服務等不同類型經營范圍相互交叉。
2021年斯味特果業有限公司顛覆傳統果品經營業態，整合全球頂級行業資源，聯合國內外水果行業四家領軍企業及10萬畝果園種植戶，成立國內首個頂級水果俱樂部，TFC水果俱樂部（Top Fruits Club）：新西蘭SVM公司（新西蘭頂級水果品種授權/知識產權保護）、荷蘭貝得豐科技（全天候果園科學管理及技術支持）、山東豐沃集團（獨家育苗權）、深圳鑫榮懋集團（獨家銷售權）以及斯味特果業（獨家種植權）。俱樂部通過三權分開，打破果品行業壁壘，打造完整產業鏈，實現行業閉環，推動了蘋果產業鏈、供應鏈、價值鏈的重構和功能升級。
來源：《2021年度中國蘋果產業發展報告》
日期：2023-05-09
2021年，各地積極培育適度規模經營蘋果戶、蘋果產業家庭農場、農民專業合作社、企業等經營主體。根據全國企業信用查詢系統（以下簡稱企查查）顯示，截至2021年底我國共有3.84萬家蘋果種植相關主體（在業/存續），其中蘋果家庭農場6136家，蘋果合作社共有19598家。從地域分布來看，陜西省以1.07萬家（27.81%）企業位居第一，山東6705家（17.46%）、甘肅4515家（11.76%）居二、三位。
2021年新注冊蘋果種植企業1467家，同比下降54.71%。其中一季度370家、二季度274家、三季度326家、四季度497家。
2021年新注冊蘋果種植企業中，約九成的蘋果種植相關企業注冊資本在500萬元以內，其中注冊資本在100萬元以內的占65.00%，注冊資本超過1000萬元的則占總量的3.40%。
加工類經營主體發展情況
據企查查數據顯示，截至到2021年底我國共有蘋果加工類企業4910家，其中主要分布在陜西、甘肅、山西等黃土高原優勢區和山東、河北等環渤海優勢區。其中陜西數量為1651家（33.63%），位居第一。2021年新注冊蘋果加工企業170家，同比下降54.71%。蘋果加工企業經營范圍包括加工蘋果汁、蘋果脆片等，多數為蘋果綜合產品類型。
2021年新注冊蘋果加工企業中，企業注冊資本在100萬元以內的占52.35%，注冊資本超過5000萬元的則占總量的2.35%。
批發零售類經營主體發展情況
據企查查數據，截止2021年底，檢索“蘋果批發零售”類（批發零售業）的經營主體6122家，主要分布在山東、陜西、廣東、江蘇、河南、廣西等蘋果主產區和蘋果主銷區。主要經營方式為批發零售店，規模化連鎖經營大企業數量相對較少，80%以上企業注冊資本為100萬以內。
服務類經營主體發展情況
近年來，隨著蘋果種植面積的增長以及勞動力、生產成本、種植模式的變化，蘋果產業市場出現區別于傳統自產自銷經營的新型合作經營模式，其一般通過購買或合作的方式被引入企業、團體或民間組織，開展果園托管、產銷電商聯合、訂單農業與技術指導等服務項目。
經營主體經營方式呈現出公益型服務類、準公益型服務類、市場型服務類、行業性服務類、合作性服務類等五類經營模式共同發展的特點。據企查查數據顯示，截止到2021年蘋果服務類（農林牧漁行業）共計12924家，其中陜西3404家，占全國26.34%位居第一，經營范圍包括果袋、農地膜、化肥、農藥經銷，為社員提供相關技術咨詢服務等。此外，蘋果服務類批發和零售行業部分涉及蘋果種植相關技術的研發及推廣、技術咨詢培訓服務、倉儲冷鏈物流服務、銷售、電子商務等服務類型，部分經營主體在蘋果種植、加工、批發零售、倉儲物流、電子商務以及蘋果服務等不同類型經營范圍相互交叉。
2021年斯味特果業有限公司顛覆傳統果品經營業態，整合全球頂級行業資源，聯合國內外水果行業四家領軍企業及10萬畝果園種植戶，成立國內首個頂級水果俱樂部，TFC水果俱樂部（Top Fruits Club）：新西蘭SVM公司（新西蘭頂級水果品種授權/知識產權保護）、荷蘭貝得豐科技（全天候果園科學管理及技術支持）、山東豐沃集團（獨家育苗權）、深圳鑫榮懋集團（獨家銷售權）以及斯味特果業（獨家種植權）。俱樂部通過三權分開，打破果品行業壁壘，打造完整產業鏈，實現行業閉環，推動了蘋果產業鏈、供應鏈、價值鏈的重構和功能升級。
來源：《2021年度中國蘋果產業發展報告》
日期：2023-05-09
