為切實保障全縣疫情集中隔離點用餐人員和相關工作人員飲食安全，山東省惠民縣市場監管局執法人員對疫情集中隔離點供餐單位開展了食品安全專項檢查。
檢查中，執法人員重點對從業人員健康管理、食品原料采購、加工過程控制、食用具和配送車輛清洗消毒等關鍵環節進行了檢查，要求供餐單位要每天做好員工健康監測和核酸檢測，核酸檢測陰性證明保持在24小時之內；要加強從業人員管理，堅持非必要不離店，配送人員做好個人防護，有條件的餐飲單位工作人員實行閉環管理；要認真做好配送食品防護，嚴防食品配送過程發生污染，嚴禁食品配送過程食品裸露，食品容器要符合規定要求，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒；從嚴落實食品安全制度，購進的食品原輔料、餐盒必須票據、合格證明齊全；要做好食品留樣，每樣食品留樣不少于125克，留樣48小時，切實做到既保供應，又保安全。
下一步，惠民縣市場監管局將繼續開展對各隔離點供餐單位食品安全監督檢查，為保障隔離點用餐安全保駕護航。
日期：2022-12-02
檢查中，執法人員重點對從業人員健康管理、食品原料采購、加工過程控制、食用具和配送車輛清洗消毒等關鍵環節進行了檢查，要求供餐單位要每天做好員工健康監測和核酸檢測，核酸檢測陰性證明保持在24小時之內；要加強從業人員管理，堅持非必要不離店，配送人員做好個人防護，有條件的餐飲單位工作人員實行閉環管理；要認真做好配送食品防護，嚴防食品配送過程發生污染，嚴禁食品配送過程食品裸露，食品容器要符合規定要求，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒；從嚴落實食品安全制度，購進的食品原輔料、餐盒必須票據、合格證明齊全；要做好食品留樣，每樣食品留樣不少于125克，留樣48小時，切實做到既保供應，又保安全。
下一步，惠民縣市場監管局將繼續開展對各隔離點供餐單位食品安全監督檢查，為保障隔離點用餐安全保駕護航。
日期：2022-12-02
