為切實做好全縣疫情防控集中隔離點的食品安全保障工作，甘肅省通渭縣市場監(jiān)管局開展集中隔離點用餐配送單位食品安全專項檢查。
按照通渭縣新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導小組辦公室通告要求，分別對甘肅襄源溫泉開發(fā)有限公司（餐飲部）等6家隔離點用餐配送單位食品安全進行檢查。重點檢查了供餐單位落實食品經(jīng)營主體資格、進貨查驗記錄、原料儲存、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程、場所衛(wèi)生和餐飲具消毒、食品留樣、消毒保潔、安全配送、“隴上食安”APP運用等情況。
針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改，并要求各供餐單位落實食品安全和疫情防控主體責任，從食品原料、加工操作、打包配送等全過程嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，送餐單位嚴格落實疫情防控各項措施和“一餐一封簽”，把好原料關(guān)、操作關(guān)、配送關(guān)，科學均衡安排食譜，確保供餐安全。
下一步，通渭縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強集中隔離點用餐配送單位食品安全的監(jiān)管力度，確保全縣集中隔離點用餐食品安全。
來源：餐飲股
日期：2022-11-04
按照通渭縣新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導小組辦公室通告要求，分別對甘肅襄源溫泉開發(fā)有限公司（餐飲部）等6家隔離點用餐配送單位食品安全進行檢查。重點檢查了供餐單位落實食品經(jīng)營主體資格、進貨查驗記錄、原料儲存、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程、場所衛(wèi)生和餐飲具消毒、食品留樣、消毒保潔、安全配送、“隴上食安”APP運用等情況。
針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改，并要求各供餐單位落實食品安全和疫情防控主體責任，從食品原料、加工操作、打包配送等全過程嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，送餐單位嚴格落實疫情防控各項措施和“一餐一封簽”，把好原料關(guān)、操作關(guān)、配送關(guān)，科學均衡安排食譜，確保供餐安全。
下一步，通渭縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強集中隔離點用餐配送單位食品安全的監(jiān)管力度，確保全縣集中隔離點用餐食品安全。
來源：餐飲股
日期：2022-11-04
